Recette Puree De Peche Blanche Porte | 4 Rue Roger Aini 14100 Lisieux

Et si la poche n'est pas finie vous pouvez congeler le reste. Recette puree de peche blanche douceur. Conseils d'utilisation: Mousses, bavarois, charlottes, bûches Sorbets, crèmes glacées, parfaits, entremets glacés Coulis, coulis gélifiés Pâtes de fruit, gelées, confitures Cocktail avec et sans alcool, granités, smoothies... Yaourts Nappage de desserts Ingrédients: Pêche blanche 89, 9%, sucre 10%, antioxydant: acide ascorbique Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur. Analyse nutritionnelle pour 100 g: 342 KJ/ 81 kcal, Matières grasses 0 g Glucides 18 g dont sucres 17 g, Fibres alimentaires 0 g Protéines 0, 7 g Sel 0 g Conservation: 8 jours au réfrigérateur entre 0 et + 4°C après ouverture Conditionnement: Poche de 1 kg avec bouchon verseur Origine: Espagne

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Mousses, glaces et sorbets, cocktails et smoothies, sauces et nappages... Découvrez ce nouveau format pour encore plus de gourmandise! Sans arôme ni conservateur, cette purée pasteurisée conserve le pur goût des fruits et préserve leur pulpes et arômes (90% de fruits et 10% de sucre). Présentée en poches stables et souples de 1 kg, la purée est pratique à manipuler et permet une utilisation en totalité. Recette puree de peche blanche lac saint jean. La purée de pêche blanche Capfruit La purée de pêche blanche Capfruit est réalisée uniquement avec des fruits soigneusement sélectionnés et cueillis à pleine maturité. Le savoir faire unique de Capfruit permet de capturer tous les arômes des fruits de la passion frais sans aucun ajout de conservateurs. Utilisez cette purée de fruit pour parfumer vos pâtisseries, entremets, sorbets... tout au long de l'année et selon vos envies! Comment utiliser 1 Kg de purée? Après avoir réalisé votre recette, vous pouvez incorporer la purée de fruits dans vos yaourts, smoothies ou napper vos desserts.

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Prête à l'emploi, la purée de pêche blanche Ravifruit est idéale pour réaliser vos sorbets, crèmes glacées, mousses de fruits, bavarois, charlottes, pâtes de fruits, entremets pâtissiers et glacés, coulis, nappages, glaces italiennes, granita et cocktails. Elle peut également être utilisée au blender, au shaker ou servie directement dans un verre. Cette purée de pêche blanche est fabriquée à partir de fruits sélectionnés et cueillis à maturité, sur un terroir approprié et selon une recette naturelle: seulement du fruit et peu de sucre ajouté. Elle est garantie sans colorant ni conservateur. La recette suivie est celle d'un procédé de pasteurisation en douceur, qui préserve le goût du fruit et sa couleur. Cette purée de pêche blanche Ravifruit possède de nombreux avantages: Une recette entièrement naturelle. Prête à l'emploi. Un conditionnement pratique, en pack rigide, équipé d'un bouchon refermable. Purée pêche blanche Ravifruit - Meilleur du Chef. De multiples possibilités d'utilisation. La purée de pêche blanche Ravifruit est conditionnée dans une brique en carton refermable d'1 kg.

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Verser en pluie la gélatine sur la petite quantité de pêche en purée à 4°C, puis attendre 15 à 20 minutes que la gélatine s'hydrate. Chauffer ce mélange entre 50 et 60 °C afin de bien fondre la gélatine, puis verser sur la seconde partie de la purée à 4°C et mixer pour bien homogénéiser. Rassembler environ un tiers du fruit en purée avec la meringue Italienne, commencer le mélange au fouet afin de rapprocher les textures. Recette puree de peche blanche http. Ajouter le reste du fruit en purée, mélanger alors à la Maryse, puis terminer en incorporant la crème fouettée délicatement, afin de conserver au maximum le foisonnement. Couler aussitôt.

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7-8 pêches blanches 10 cl d'eau 2 CS de sucre semoule 1 citron jaune La glace peut prendre une couleur différente selon l'état de mûrissement des fruits: quand les fruits sont bien mûrs, ils ont une couleur rose sur l'extérieur quand on enlève la peau. Cela donne une purée de fruit rose! Quand les fruits sont moins mûrs, ils sont blancs verdâtres ce qui donne une couleur plus jaunâtre à la purée de fruit.

Certification ISO 22000 (ProCert). Plan HACCP. Produit certifié sans OGM. Détail du produit: Des purées de fruit naturelles. Du fruit (90%) et du sucre (10%), norme de sucrage des artisans pâtissiers. Des purées pasteurisées au pur goût de fruit grâce à une technologie maîtrisée qui préserve les pulpes des fruits et leurs arômes. Une qualité produit plébiscitée par les professionnels: Les purées et coulis de fruits Capfruit sont utilisés par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie. Des fruits transformés à maturité: Pour des purées intensément et naturellement parfumées tout au long de l'année. Une mise en œuvre très simple: Des purées parfaitement tamisées Pour une utilisation directe (siphon) après avoir bien secoué la poche et ce quel que soit le fruit. Gâteau à la purée de pêches blanches - Recette par Oh la gourmande. De nombreuses utilisations possibles: Idéal pour réaliser: Boissons: cocktails et smoothies Glaces et sorbets Pâtisseries: mousses et espumas, entremets, buches,...

14100 Lisieux Etablissement médicalisé 4 RUE ROGER AINI 14100 LISIEUX Située dans la ville de LISIEUX, la maison de retraite MAISON DE RETRAITE DE L'HOPITAL DE LISIEUX est un EHPAD (établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes) public. Cet EHPAD ne dispose pas d'une unité Alzheimer. Besoin d'aide pour un hébergement urgent?

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