Recette De Confiture De Quetsches De Grand Mère — Batée Pas Cher

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Saturday, 29 June 2024

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Recette De Confiture De Quetsches De Grand Mère Style

Recettes Recette de confiture Confiture de quetsche Confiture à la vanille Confiture quetsche vanille Ingrédients 6 1 kg de fruits dénoyautés (quetsches) 1 kg de sucre 25 cl d'eau 1 belle gousse de vanille Préparation Lavez, coupez en deux et dénoyautez les quetsches. Dans une marmite, ou une bassine à confiture si vous en avez une, préparez le sirop de sucre: faîtes chauffer à feu très doux le sucre et l'eau. Ouvrez la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les au sirop avec la gousse. Stérilisez vos pots en les ébouillantant. Quand le sirop est au petit perlé (111°C, formation de petites perles rondes à la surface), jetez les fruits. A la première ébullition, retirez et égouttez les fruits. Refaire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il soit à nouveau au petit perlé. Remettez les fruits et à la première ébullition, arrêtez la cuisson et mettez en pot. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (375g) Calories: 664Kcal Glucides: 187.

La confiture de quetsches grand-mère est une confiture à base de quetsches, sucre et citron. La quetsche, fruit du quetschier, l'une des variétés du prunier de Damas, est une petite prune qui mûrit à la mi-août et est disponible jusqu'en octobre. Sa robe est violette, sa chair sucrée, acidulée, d'un jaune d'or légèrement foncé. Sa forme est oblongue et charnue. Elle est très répandue en Belgique, au Luxembourg, en Lorraine, Alsace, Allemagne, Suisse et Autriche. Elle est également cultivée au Canada, dans la province de l'Ontario, commercialisée sous le nom de prune bleue. En Suisse romande et en Haute-Saône, elle est appelée pruneau (différent du pruneau français). Le mot, d'origine luxembourgeoise, est une variante de l'allemand zwetsche ou « prunier commun ». Facile à préparer, douce et moins sucrée que les confitures du commerce, elle est parfaite lors des collations de la journée. Niveau de difficulté: faible Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 12 h Temps de cuisson: 25 min Temps total: 40 min + 12 h (repos) Ingrédients: 4/6 personnes 750 g de quetsches bien mûres 450 g de sucre 1, 5 jus de citron Préparation: Laver les quetsches dans un grand bol d'eau froide et équeuter.

Dimension des battées et du tamis: pan americain: diametre superieur: 33cm, diametre inferieur 15. 5 cm, hauteur: 7 cm hurricans pan: diamtre superieur 37 cm, diametre du puits à or: 7cm, hauteur max: 6 cm tamis: diametre superieur: 33 cm, diametre inferieur: 23. 5 cm, maille: 1. 2 cm La différence entre Hurricane pan et "Turbo Pan" TM réside dans la taille des rifles concentrique. Matériel Orpaillage - Pan, batées, tamis, rampe de lavage, Sluice. Sur la "Turbo Pan" les marches concentriques prennent 3/5 du rayon et les rainures en spirale 2/5 sur l'hurricanes. Référence TEK-ACC-KITORPAILLAGE PRO HURPAN Fiche technique Avantage 1 Meilleur rapport qualité-prix Avantage 2 Pan rinçage rapide inclus Avantage 3 Plastique robuste

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