Citronnelle En Poudre / Pizza Tomate Et Fromage De Chèvre
Description Utilisation de la citronnelle en poudre La citronnelle est très utilisée dans la cuisine asiatique. On l'apprécie notamment dans le fameux poulet à la citronnelle. Bien qu'on la trouve fraiche, la citronnelle en poudre a l'avantage de s'utiliser facilement dans votre cuisine. On l'utilise dans le bœuf avec un filet mignon ou du poisson comme le saumon ou le cabillaud. En outre, elle la citronnelle en poudre peut aussi être utilisée dans les potages ou dans les currys de légumes. Elle se marie bien avec l'oignon et le piment doux. Pour ce qui est des copeaux, ils sont idéaux pour les infusions dans les sauces à base d'eau ou de crème. On la trouve aussi dans les thés ou les infusions grâce à ses notes citronnées. Les bienfaits de la citronnelle Comme le citron, la citronnelle a l'avantage d'être analgésique, elle supprime ou diminue la sensation de douleur. De même elle a des propriétés hypotensives et peut diminuer la tension artérielle. Elle a aussi des qualités expectorantes et facilite l'évacuation des produits formés dans les voies respiratoires.
Citronnelle En Poudre Pour
Si vous souhaitez faire de la poudre de citronnelle, l'étape la plus complexe réside dans la déshydratation de la citronnelle. Ensuite, il ne reste plus qu'à broyer la citronnelle déshydratée pour obtenir de la poudre de citronnelle. La poudre de citronnelle peut être utilisée dans une multitude de recettes pour leur donner une saveur délicieuse. Voici les étapes à suivre pour faire de la poudre de citronnelle: 1 – Nettoyez la citronnelle sous l'eau du robinet. 2 – Coupez la citronnelle en petits morceaux de 1 à 2 cm de longueur. Veillez à ce que tous les morceaux aient le même gabarit de manière à ce qu'ils sèchent tous au même rythme. 3 – Étalez les morceaux de citronnelle sur une plaque à biscuits tapissée de papier sulfurisé. Veillez à ce que les morceaux ne se chevauchent pas. 4 – Réglez la température du four sur 60 °C (thermostat 2). Enfournez la plaque à biscuits. 5 – Faites sécher les morceaux de citronnelle pendant 1 à 2 heures. Surveillez et remuez les morceaux toutes les 20 minutes.
Vous pouvez ensuite ajouter du miel pour sucrer légèrement votre tisane. >>> Découvrez 20 recettes délicatement parfumées à la citronnelle Nos coups de Testez le nouveau programme Je fais TOUT maison! Pâtes à tarte, laitages, apéro, pain... Un thème par semaine avec nos meilleures recettes et conseils dans votre boîte mail pendant 2 mois. En savoir plus De nombreuses idées de recettes Des pas à pas faciles à suivre Les astuces de la rédac Vous avez aimé cet article? Ajoutez cet article à votre carnet de recettes et retrouvez le facilement!
Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 30 min Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 1 pâte à pizza • 150 g d'aiguillettes de poulet grillé • 6 champignons de Paris frais • 25 cl de coulis de tomate • Gruyère râpé • 1 buchette de chèvre coupée en rondelles La préparation de la recette Préchauffer le four à 240°C (thermostat 7/8). Faire revenir dans une poêle les champignons avec un peu de matière grasse. Etaler la pâte dans un plat, la piquer et la recouvrir de coulis de tomate. Pizza tomate et fromage de chèvre chaud. Puis y déposer les aiguillettes de poulet grillé tranchées et les champignons. Ajouter les rondelles de fromage de chèvre et un peu de gruyère râpé. Faire cuire pendant 25 à 30 min. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Imprimer la recette
Pizza Tomate Et Fromage De Chèvre Chaud
Répartir les tranches de fromage de chèvre sur les pizzas, puis les tomates cerises entières et en demies. Ajouter la menthe ciselée. Mettre au four environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit cuite. Cuire deux pizzas à la fois au besoin. Arroser d'un filet d'huile d'olive, poivrer et garnir de quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir.
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