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Le composant le plus impacté par l'environnement est le L-carvone dont le taux est plus élevé en Égypte qu'en Europe. Les applications de l'huile essentielle de carvi Les vertus digestives de l'huile essentielle de carvi L' huile essentielle de carvi aide à la digestion, elle est laxative, carminative (aide à l'expulsion des gaz intestinaux), cholérétique (influence la production de bile) et cholagogue (stimule l'évacuation de la bile). L'huile essentielle de carvi doit ses propriétés touchant au système digestif au limonène qui la compose. Celui-ci stimule la mobilité gastrique qui active et accélère le processus du traitement du bol alimentaire. D'autre part, il stimule le foie pour qu'il produise de la bile et la libère dans l'intestin, ce qui optimise la digestion des corps gras. Grâce à ses vertus carminatives, le limonène réduit la production de gaz intestinaux et favorise l'expulsion de ceux qui se forment malgré tout. L'huile essentielle de carvi est conseillée pour soigner: spasmes intestinaux; digestions difficiles; ballonnements, aérophagie et flatulences; insuffisance hépatique; insuffisance biliaire; colites; diarrhées; constipation; dyspepsie, c'est-à-dire la digestion douloureuse sans lésions organiques; troubles digestifs d'origine nerveuse; éructations; halitose: mauvaise Haleine.

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Comment se servir de cette huile? Il y a différents modes d'emploi possible de l'huile essentielle de carvi. Vous pouvez vous en servir par inhalation, par diffusion, par voie orale ou en application cutanée. Toutefois, pour chaque usage, il convient de bien respecter les doses indiquées: Pour un usage cutané, il ne faut pas l'utiliser pure au risque d'irriter votre peau. Il convient de la diluer avec une ou des huile(s) végétale(s) et/ou d'autres huiles essentielles. Ne dépassez pas la dose de 20% d'huile de carvi lors des massages ou pour une application cutanée; Elle se consomme par voie orale en cas de mauvaise haleine ou d'éructations. Pour ce faire, il suffit d'en mettre une petite trace sur la bouche; Elle est accessible par diffusion; Pour la libération de vos voies respiratoires, procédez à son inhalation; En cuisine, pour vos préparations, elle se mélange avec de l'huile ou de la sauce. Quel est le mode d'usage de cette huile? Outre le respect des bonnes doses d'huile de carvi, son utilisation requiert des précautions: Pour un usage interne, pensez à toujours la mettre sur un support neutre.

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Le carvi (Carum carvi) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (appelées précédemment ombellifères). Également nommé cumin des prés, cumin des montagnes, chervis, faux anis ou anis des Vosges, cette plante proche du fenouil est prisée pour ses qualités aromatiques autant que médicinales. L'huile essentielle de carvi s'utilise de bien des façons (massages, cuisine ou diffusion dans l'atmosphère) et apaise des maux très variés. Le carvi dans l'alimentation L'utilisation du carvi par les hommes est préhistorique. On retrouve déjà ses traces sur divers sites européens, occupés par nos ancêtres. Très populaire en Allemagne, il reste plus méconnu en France, malgré son intérêt évident pour l'alimentation, comme pour la santé. La culture du carvi s'étend dans le nord et l'est de l'Europe: Scandinavie, Pays Bas, Allemagne et Balkans. On le trouve également en Égypte. La plante est favorable à la digestion. On en retrouve des extraits dans certains alcools comme le kummel, une boisson allemande ou néerlandaise alcoolisée entre 35 et 40°.

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Dans d'autres cultures, l'utilisation des graines de carvi fait partie des habitudes culinaires où, elles sont privilégiées pour assaisonner le chou, les betteraves, les carottes, les champignons, le goulash, la choucroute, la harissa tunisienne, certaines confiseries et pâtisseries ou encore, les pommes de terre. En charcuterie, les graines de carvi servent à aromatiser les viandes grasses (oie, porc, canard mouton) et des saucisses. Par ailleurs, fraîches et jeunes, les feuilles du carvi se consomment au même titre que les racines. Pour relever le goût d'une soupe, d'une salade, de potages, de tomates ou d'un ragoût, il est conseillé de les ciseler ou les hacher finement avant de les consommer. Quant aux racines, elles sont consommées sous forme de légumes. Se soigner avec les graines de carvi bienfaits et vertu du carvi pour la santé Pour soigner les coliques chez le nourrisson, une infusion de carvi est recommandée. Pour ce faire, vous pouvez le préparer seul ou alors, le mélanger à la feuille de menthe poivrée, à la fleur de camomille et à la graine de fenouil.

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