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Tuesday, 2 July 2024

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↪︎ Jésus: « Que votre cœur ne se trouble pas. Croyez en Dieu, croyez aussi en moi. » (Jean 14:1) ➔ Plus précisément, il est dit « Que votre cœur ne soit pas troublé » avec un verbe au passif: notre cœur ne fait pas exprès de se troubler, il est troublé par autre chose, si nous n'y prenons pas garde, si nous ne résistons pas activement comme le suggère l'impératif que Jésus nous adresse ici. Comment résister à cette tempête qui nous agite? Par la foi, nous dit-il. ➔ Car c'est bien de foi dont il est question ici. La forme du verbe permet de le comprendre soit à l'impératif « croyez », soit à l'indicatif « vous croyez ». Cela nous suggère que nous sommes tous entre les deux, nous avons un peu de foi et nous nous pouvons chercher à plus encore avoir la foi: à être plus et mieux relié à Dieu et au Christ par la pensée, par la réflexion, par la confiance, par la prière, par l'espérance. ➔ La foi est l'antidote au trouble. Placée au début et à la fin de la phrase, elle est pour nous la source et l'objectif: Vous avez foi en Dieu et en Christ vous avez foi, Ayez encore plus profondément foi, votre cœur sera plus fort que ce qui le trouble.

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Est-ce que Jésus l'a laissé se noyer? La foi en Jésus est un appui sûr et certain. Il ne nous a jamais promis une vie facile, mais il nous assure de sa fidélité. Il ne nous donne pas une divine immunité face aux épreuves, mais nous prépare toujours une voie de sortie. "La confiance n'est pas un état passif de l'esprit. C'est un acte vigoureux de l'âme par lequel nous choisissons de nous tenir sur les promesses de Dieu et de nous accrocher à elles, malgré l'adversité qui parfois cherche à nous accabler. " Jerry Bridges Dans ces temps d'incertitude, nous devons garder la foi et faire confiance à Dieu en toute chose. Il est le maître de l'Histoire et le garant de notre propre destin. Ne vous laissez pas ébranler par les rumeurs apocalyptiques, mais au contraire, assurez-vous d'être à la place où Dieu veut que vous soyez et à faire ce qu'il veut que vous fassiez. Et par-dessus tout, n'oubliez jamais les paroles de Jésus: "Je vous laisse la paix, je vous donne ma paix. Je ne vous donne pas comme le monde donne.

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De cette double orientation, le chrétien tire son énergie, son génie et sa foi. Son énergie parce qu'il participe à la tâche que Jésus a reçu de son Père. Ainsi est-il dit des disciples qu'ils feront des choses plus grandes encore que celles réalisées par le Christ. Son génie, parce que la Révélation de Dieu dans le Christ ouvre les yeux sur la totalité de l'histoire, de l'humanité et de sa vocation à entrer dans l'Alliance avec Dieu, c'est-à-dire ce pourquoi Dieu a créé le monde. Sa foi, parce que Celui qui part et aussi Celui qui vient à nous et nous fait demeurer en Dieu. Croire, ce n'est pas avoir un vague espoir, mais être fondé sur ce que l'on possède déjà aujourd'hui, pour l'obtenir en totalité demain: « La foi est l'hypostase de l'espérance, la certitude des réalités invisibles » (Épître aux Hébreux, 11, 1). Père Jacques OLLIER

Alors que la crise financière et l'austérité sont devenues le discours de nos politiques, nous sommes tous conscients que les temps deviennent de plus en plus mauvais et surtout difficiles. Face à tout cela, Jésus veut que tu sois dans la Paix profonde et que ton cœur ne se trouble pas┬á! Jésus savait que c'était le cœur des disciples qui devait être préservé du trouble, des tristesses et des craintes que leur inspirait la pensée de rester dans ce monde, seuls, sans leur céleste ami. Il leur laisse donc la paix, comme le plus précieux des cadeaux à son départ. Il fait plus: il leur donne actuellement et réellement sa paix, la paix inaltérable et profonde dont il jouissait lui-même et qu'il puisait constamment dans la communion avec son Père. ┬á Jésus veut nous donner sa paix car tout ce qui est à lui appartient à ses rachetés. La paix que Jésus veut te donner est une paix qui surpasse toute intelligence et que le monde ne connaît pas. On entend bien souvent parler de paix dans le monde, c'est dire que ce monde aspire aussi à la paix.

» (Ap 1. 17, 18) Du coup, les disciples de Jésus peuvent-ils affronter les difficultés avec un « cœur serein »? Faire l'expérience de sa paix alors qu'ils font face aux volcans, inondations, tornades, incendies, bouleversements émotionnels et pandémies de ce monde? Oui, absolument! Pourquoi? Parce que sa présence et sa puissance sont assurées par sa Passion à tous ceux qui croient avec empressement à sa promesse.

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Votre poissonnier Grand Frais sélectionne pour vous auprès des marins caseyeurs partenaires Grand Frais: Des homards vivants conservés en vivier d'eau de mer, Des demi-queues de homard européen crues (80 g, décongelées), Des homards européens entiers (400 g) cuits en Bretagne par les pêcheurs partenaires Grand Frais. Vendue au rayon libre-service Poissonnerie, le homard cuit est prêt à être décortiqué pour être dégusté nature ou cuisiné. Produit festif par excellence, très demandé pour les fêtes de fin d'année, le homard est disponible et se consomme toute l'année. Homard Européen vivant (prix au 100 gr) (pièces de 800 gr a 1.6kg) : La Capitainerie – Poissonnerie Cernay : traiteur de la mer, poissonnier. Sa pleine saison s'étend toutefois d'avril à août. Comment cuisiner le homard? S'il est vivant: Vous aurez la délicate mission de le tuer. Pour cela, il est conseillé de le laisser 20 min au congélateur pour l'engourdir ou de l'ébouillanter pattes attachées la tête la première. Une fois cette première étape accomplie, plusieurs modes de cuisson s'offrent à vous: Au court-bouillon: ce mode de cuisson poché est recommandé car il préserve la délicatesse des chairs du homard.

Le homard se déguste également avec des sauces au vin ou au champagne. C'est aussi un régal avec des tagliatelles et une sauce à l'orange! La chair du homard se marie avec de nombreuses saveurs: apportez une touche d'exotisme à vos sauces notamment avec de la citronnelle, du miel, du saké, du lait de coco ou du gingembre! Le thorax à l'avant du corps contient une matière crémeuse abritant le foie (de couleur verte). Elle s'utilise pour lier les sauces. La carapace broyée parfume vos bisques et rend succulentes vos soupes ou gaspachos de poissons. Elle entre également dans la composition de certaines sauces. Suivant votre recette, prévoyez entre 450 g et 70 0g de homard par convive. Les plats avec du homard s'accompagnent de vins blancs charnus comme un pinot gris ou un Pouilly fumé. Comment conserver son homard? Vivant, il se conserve sous un linge humide 1 journée au réfrigérateur (sans rinçage préalable à l'eau courante qui le tuerait). Cuit, vous pouvez le garder 2 jours au réfrigérateur.

Découvrir l'homard Crustacé décapode (10 pattes dont deux pinces), le homard se distingue de la langouste par ses pinces imposantes et sa carapace plus lisse. Il vit en eaux froides dans les fonds sableux des zones infralittorales - juste à la limite de découvrement des grandes marées. Il se cache sous les rochers ou dans un « terrier » et en sort la nuit pour se nourrir. Il est capturé jusqu'à 50 m de profondeur à l'aide de casiers de pêche côtière. Sa carapace mue et se renouvelle tout au long de sa croissance, en moyenne un homard commercialisable mesure 30 cm et pèse 500 g. Sur les étals, il est possible de trouver différents types de homards: Le homard européen ou homard breton, à la carapace d'une couleur bleue violacée, c'est le plus prisé des gastronomes! Le homard canadien, le plus courant, a une robe dans les tonalités rouge marron orangé. Autrefois en surnombre le long des côtes, le homard s'est raréfié au fil des siècles et fait aujourd'hui figure de mets d'exception. Sa chair maigre et savoureuse est considérée comme la plus fine de tous les crustacés.