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Monday, 19 August 2024
Liste des ingrédients: Choucroute d'Alsace crue* (chou cru*, sel), antioxydant: acide ascorbique. *ingrédients issus de l'Agriculture biologique Allergènes: Aucun DLC garantie à la livraison: 45 jours Poids ND Signe de qualité / label BIOLOGIQUE, IGP (Indication Géographique Protégée) Type de conteneur Seau en plastique Ionisation Non OGM Non

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Les choux cabus sont gros qui peuvent atteindre 7kg en poids. Les Alsaciens, pour pouvoir maintenir leurs choux tout au long de l'année, ont eu l'idée de les fermenter afin de les mettre en conserve. La choucroute alsacienne est un véritable emblème de la contée de l'Alsace. Préparation et spécificité de la choucroute alsacienne La choucroute alsacienne est découpée en longueur et en fines lamelles. Elle est généralement de couleur blanche et jaune. Un produit totalement bio, elle est croquante étant crue et ferme quand elle est cuite. Choucroute garnie prête à être dégustée - Maison Schmid Traiteur. Son goût est acidulé et son arôme assez pointu. Pour avoir une choucroute alsacienne, les artisans effectuent un travail d'arrache-pied. Il y a la découpe, la mise en cuve, la fermentation et le rajout de sel ou de conservateur selon la demande. Ces produits ont été sélectionnés avec passion et respect de la tradition alsacienne. La choucroute alsacienne arrivera chez vous après livraison de notre part dans des bocaux ou des conserves. Comment déguster une bonne choucroute alsacienne?

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Les meilleures recettes: Blanquette de veau, Hachis parmentier, Bourguignon, Cuisse de poulet champignons, Lapin aux oignons, Langue de boeuf, Moussaka, Poulet au four Accès rapide: Rôti de porc, Rôti de boeuf, Sauté de veau, Fraise de veau, Paupiette de veau, Langue de boeuf, Epaule d'agneau, Osso bucco veau, Jarret de boeuf, Rognon de veau, T-bone Sites partenaires: Livraison de votre viande dans toute la France - expédition dès le lendemain de votre commande (*). Boucherie en ligne Normandie - Boucherie en ligne PACA - Boucherie en ligne PARIS - Boucherie en ligne IDF - Boucherie en ligne France métropolitaine (sauf Corse)

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Véritable choucroute d'Alsace, livrée directement de Krautergersheim, charmant village dans le Bas-Rhin. Chou blanc coupé finement, fermenté dans une saumure à cuire environ 1 heure 30 minutes. A accompagner de garniture à choucroûte: palette fumée, collet fumé, lard fumé, salé ou frais et saucisses à réchauffer telles que les viennoises, les saucisses fumées d'Alsace, les Emmentaler... Prévoir 250-300 grammes par personnes. Vente choucroute en ligne en. Conseil de cuisson: Laver la choucroute à l'eau tiède et bien l'égoutter. Y mélanger un peu de carvi et éventuellement quelques baies de genièvre ou de coriandre. Faire revenir un oignon émincé ainsi qu'un peu d'ail pilé, dans de la graisse (saindoux, graisse d'oie ou huile). Ajouter la moitié de la choucroute. Poser par-dessus, les morceaux de viande et de lard à l'exception des saucisses. Recouvrir du restant de la choucroute et terminer avec des pommes de terre épluchées. Mouiller avec un verre de Riesling et un demi verre d'eau, et laisser mitonner le tout pendant 1h30 environ (ou environ 35 minutes en cocotte minute à partir du moment où le sifflet tourne).

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