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Soupe froide de poivron Ingrédients pour 5 ou 6 personnes: 5 poivrons rouges ( environ 600 gr épluchés) 1 oignon 2 gousses d'ail 2 càs d'huile d'olive 1 càs de sucre en poudre 3 beaux brins de basilic 50 gr de fromage à tartiner ( type st Morêt ou Kiri) 600 gr d'eau sel piment d'Espelette Éplucher l'ail et l'oignon. Émincer l'oignon et presser l'ail et les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive. Pendant ce temps, préparer les poivrons. Les laver, les ouvrir en deux et ôter les peaux blanches et les pépins. Les couper en morceaux. Les ajouter dans la casserole dès que les oignons et l'ail sont translucides avec l'eau, le sucre, le sel et le piment. Faire cuire une vingtaine de minutes. Ajouter le fromage et le basilic en fin de cuisson et mixer finement. Placer au frais jusqu'au moment de servir. Rectifier l'assaisonnement si besoin. Au Thermomix: Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et donner un coup de Turbo pour les broyer. Soupe froide poivron rouge la. Ajouter l'huile d'olive et mettre en position mijotage, température Varoma 5 mn.
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Essayez aussi pour changer avec un fromage de chèvre type bûche pour apporter à la fois le goût du chèvre et une texture onctueuse. Attendez bien que votre soupe ait refroidi avant de la placer au frigo! Sinon vous risquez de rompre la chaine du froid de vos aliments, en augmentant la température intérieure du frigo. Recette Velouté froid aux poivrons. Vous pouvez servir cette soupe en verrines pour l'apéritif en ajoutant comme sur la photo ci-dessous, une petite quenelle de chèvre ( j'ai écrasé à la fourchette 50 gr de bûche de chèvre, puis battu au fouet à main avec 3 càs de crème liquide) et une petite feuille de basilic. Accessoirisez vos verrines avec une paille! Et pourquoi pas un gressin? Ou encore un bâtonnet de poivron ou même des chips de chorizo (tranches de chorizo passé au four)? Soupe froide de poivron
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Ajoutez un petit fil d'huile d'olive dans chaque assiette et un peu de basilic ou de thym frais ( sur la photo, j'utilise du mini basilic) déguster très frais bon app' tag: omnicuiseur, poivron, soupe froide, végétarien Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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Il ne doit plus rester de morceaux ajouter le lait ou la crème liquide Keyword poivrons grillés, poivrons rouges, recette de soupe, soupe, soupe aux poivrons, soupe de poivrons, soupe turque Cette succulente soupe aux poivrons rouges grillés se sert bien chaude avec un peu de fromage rappé. Essayez-la et vous m'en direz des nouvelles 😉 Vous avez testé cette recette ou vous avez des questions? Recette de Velouté de poivrons rouges au parmesan. N'hésitez pas à laisser votre avis en commentaire. Pour faire parti de la communauté Macuisineturque, abonnez-vous à la page facebook macuisineturque et retrouvez mes recettes sur Pinterest et Instagram! Afiyet Olsun!! !
A la dernière minute, déposez au centre de chacune quelques dés de feta et tranches de chorizo. Astuces Au dernier moment, quelques herbes fraîches ciselées (basilic ou coriandre) peuvent être ajoutées. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Soupe froide poivron rouge de. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
Coupez les poivrons en deux et mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson avec la peau sur le dessus. Faites griller sous le gril environ 4-6 min dans le four préchauffé, passez-les sous l'eau glacée et retirez la peau. Epluchez l'ail. Lavez les tomates. Soupe froide poivron rouge.fr. Coupez la courgette en gros morceaux. Passez le bouillon de légumes au mixeur avec les amandes, 2 gousses d ail et le basilic. Ajoutez les poivrons, les tomates, la courgette et le concentré de tomate, réduisez en purée, poivrez et assaisonnez avec la sauce soja citronnée ponzu. Faites chauffer l'huile dans une poêle avec le reste d'ail. Taillez le pain en gros morceaux et faites-les revenir de tous les côtés dans l'huile parfumée jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Servez la sauce avec le pain grillé, le basilic et quelques gouttes d'huile parfumée l'ail.