Plat De Boeuf Bouilli Servi Avec Des Légumes Codycross / Tourelles D'Extraction | Pro Inox Cuisto Dépôt, Du Stock À Prix Choc

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Tuesday, 9 July 2024

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Plat De Boeuf Bouilli Servi Avec Des Légumes Oubliés

8 à 10 tasses d'eau 1 carotte non pelée 1 gros oignon, coupé en quatre 1/2 c. à thé de thym 4 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 c. à soupe de gros sel 1/4 c. à thé de poivre 5 lbs de boeuf à bouillir Porter l'eau à ébullition, ajouter tous les ingrédients dans l'ordre donné. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu lent pendant 3 ou 4 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Plat de boeuf bouilli servi avec des légumes oubliés. Pour être réussi, le boeuf bouilli ne doit justement pas bouillir, mais seulement mijoter. Si vous désirez servir des légumes avec ce boeuf bouilli, comme des carottes, des panais, des pois verts frais, des haricots verts, les nettoyer et les envelopper dans un coton à fromage. Les mettre dans le bouillon de boeuf pendant les dernières 25 à 30 minutes de cuisson. Lorsque le boeuf est cuit, le mettre sur un plat, saupoudrer de gros sel (à peu près 1 c. à soupe), et entourer des légumes cuits ainsi que de pommes de terre bouillies (les pommes de terre doivent cuire séparément). Pour servir le boeuf froid, le laisser dans son bouillon jusqu'à ce qu'il soit tiède, le saupoudrer de gros sel au moment où on l'en sort.

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Également, un morceau avec un os à la moelle ajoutera beaucoup de goût au bouillon. Choisissez des morceaux de bœuf variés, des plus gras et des gélatineux. Plat de boeuf bouilli servi avec des légumes codycross. Un morceau avec un os à la moelle ajoutera aussi beaucoup de goût au bouillon. Pour obtenir un bouillon plus léger Pour une version plus santé, vous pouvez préparer le bouillon la veille. Il suffit par la suite de réserver la viande du bouillon dans un contenant séparé et de réfrigérer le tout. Le lendemain, dégraissez le bouillon avant de le réchauffer et remettez-y la viande.

Préparation 30 minutes Cuisson 300 minutes Total 330 minutes Portion(s) 5 portions Ingrédients 1 rôti de palette de boeuf ou cubes de boeuf à ragoût, grosseur au choix carotte oignon pomme de terre navet (facultatif) bouillon de boeuf haricot jaunes et verts 1 sachet ou 2 soupe à l'oignon selon la quantité de viande sel et poivre au goût Étape 1 Faire saisir la pièce de viande dans un poêlon, à feu vif, avec une noix de beurre ou de margarine. Ajouter le sel et le poivre au goût. Couper les légumes au goût. Étape 2 Dans une cocotte (ou rôtissoire), déposer la viande et les légumes. Ajouter ensuite la soupe à l'oignon sur la viande et le bouillon alentour. Étape 3 Ajouter de l'eau pour couvrir les légumes. Plat de boeuf bouilli servi avec des légumes farcis. Mettre au four durant 5h00 à 275 °F. Note(s) de l'auteur: Cette recette peut aussi se faire à la mijoteuse si vous ne disposez pas d'une cocotte. Les quantités de légumes ne sont pas inscrites car c'est au goût de chacun. Plus il y en a, plus de portions il y aura.

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