Galette Des Rois A La Confiture Rose, Laisse Chien Martin Sellier

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Thursday, 11 July 2024

@ Emailc3 Enregistrer Une version salée de la galette des rois. Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Pour la confiture d'oignon Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, et le beurre laissez cuire doucement pendant 20 minutes puis ajoutez le sucre, le miel, le vin blanc et le vinaigre; laissez de nouveau cuire tout doucement pendant 30 minutes. 2 Pour faire la galette Etalez la pâte feuilletée assez épaisse. Faites 2 disques. Sur 1 des disque déposez la confiture d'oignon, puis la crème fraîche, laissez un pourtour d'environ 1 cm, au pinceau badigeonner de jaune d'oeuf. Déposez le 2ème disque sur la préparation. A l'aide d'un doigt, pressez sur le pourtour pas trop près du bord pour ne pas écraser la pâte (sinon ça ne gonflerait pas bien), mais bien près de la garniture qui se trouve en dessous; puis avec le dos d'un couteau chiqueter le pourtour, c'est à dire: faites des petites encoches entre les marques des doigts. 3 A l'aide de la pointe d'un couteau, faites un petit trou au mileu, de la galette, puis autour au niveau du bord de la garniture 4 ou 5 petits autres trous, pour que la vapeur puisse s'échapper.

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Chacun pouvait porter les vêtements des autres et changer de rôle. Après l'avènement du christianisme, l'Épiphanie était la seule fête chrétienne jusqu'au 4 e siècle. Traditionnellement, on tirait les rois pendant l'Épiphanie, probablement en référence aux Saturnales de la Rome antique. Et pour connaître qui sera le roi ou la reine, une fève ou une figurine était cachée dans des pâtisseries. Cette tradition de manger le gâteau des rois (ou galette des rois) pendant l'Épiphanie remonte au 14 e siècle en France: on y partageait la pâtisserie au nombre des convives, plus une part. Cette dernière était destinée au premier pauvre venant frapper à la porte du foyer. Elle était appelée « part de la Vierge », « part du bon Dieu » ou encore « part du pauvre »… Pourquoi il y a une fève dans la galette des rois? Vous le savez, la galette des rois renferme une fève ou une figurine. La personne qui la trouve dans sa part devient roi ou reine pour toute la journée. Dans la Rome antique, les maîtres et les esclaves mangeaient à la même table à cette occasion.

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Étape 2 Etaler la première pâte feuilletée dans un moule à tarte, y déposer la confiture de framboise, puis mettre le mélange onctueux par dessus. Étape 3 Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée, la piquer avec un fourchette, dessiner des stries au couteau (sans percer la pâte). Coller les bords. Étape 5 Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf. Mettre environ 30 minutes au four à 210°C. bon appétit!!! Note de l'auteur: « Vous pouvez remplacer la confiture de framboise par une autre qui se marie bien avec l'amande, par de la compote de pomme ou de poire, ou par du chocolat fondu. Bon appétit!!! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Galette des rois à la framboise

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Après un cocktail de joie et de bouchées surprises, un velouté d'amitié et de tartines de bonne santé. Toute ronde et toute dorée la Galette des rois arrive. Ainsi parée de mille et une saveur aux grés de vos envies, nous vous proposons la galette des rois à la confiture de myrtilles, ou seuls les fruits suffisent à vous apporter la douceur sucrée tant aimée. Ingrédients galette des rois (6personnes) 2 pâtes feuilletées, 4 c à s de confiture de myrtilles (Raureni-Central Transylvania), 2oeufs, 1jaune d'œuf, 75g de beurre mou, 140g de poudre d'amandes 60g de sucre fin Recette galette des rois Prendre une pâte feuilletée que vous allez piquer avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la confiture de myrtilles (Raureni-Central Transylvania), le sucre, les 2oeufs, le beurre mou. Verser le contenu sur la pâte au centre en laissant 2cm sur les bords que vous allez badigeonner d'œuf. Refermer la galette avec la seconde pâte feuilletée. Humidifier les deux bords des pâtes pour les coller.

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Ensuite, ajoutez l'alcool ainsi que la confiture et l'œuf. À ce stade, il est recommandé de fouetter légèrement dans le but d'incorporer ce dernier. Mais il faut éviter de le faire trop énergiquement avec une spatule. En effet, vous risquez d'incorporer de l'air dans votre frangipane. Vient ensuite l'étape du montage. Pour cela, découpez 4 cercles dans votre pâte feuilletée. Prenez soin de faire 2 cercles plus grands que les 2 autres. Pour plus de précisions, vous devez prévoir 1 centimètre de différence entre les 2 cercles. Prédécoupez une couronne ou des cœurs avec un emporte-pièce. Étalez un cercle de frangipane autour de votre disque de pâte feuilletée et déposez une fine couche de confiture de votre choix. Il ne faut pas oublier de laisser 2 centimètres de libre autour du disque afin de pouvoir souder correctement les 2 bords. Placez la fève. Piquez le second disque de pâte feuilletée. Mouillez un pinceau avec de l'eau et vous le faites passer autour de la frangipane. Posez le deuxième disque et appuyez sur le pourtour de ce dernier.

Vous connaissez aussi peut-être la tarte soleil? Selon vous, quel est le point commun entre ces deux préparations culinaires? Et bien ce sont deux pâtes feuilletées garnies. L'une classiquement (la plupart du temps) ronde et l'autre torsadée pour former des rayons de soleil.

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