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Pelez et hachez l'oignon et les échalotes. Détaillez en petits dés les câpres et les cornichons. Ciselez la ciboulette. 2. Dans un bol, mélangez tous ces ingrédients hachés avec la moitié du jus de citron, 1 cuil. à soupe de crème, la moutarde et le Tabasco. Coupez les filets de hareng en petits cubes et mélangez-les délicatement à la préparation. Mettez au réfrigérateur 15 min. Pendant ce temps, brossez les pommes de terre sous l'eau froide et faites cuire 20 min à l'eau bouillante salée. Mélangez le reste de crème, le reste de jus de citron et la moitié de l'aneth haché. Salez, poivrez. Cake au hareng fumé la. Réservez. Préparez une vinaigrette avec vinaigre, huile, sel, poivre et le reste d'aneth. Émulsionnez à la fourchette. 3. Coupez les pommes de terre cuites et encore chaudes en rondelles un peu épaisses, sans les peler. Mettez-les dans un saladier, arrosez-les de vinaigrette et mélangez délicatement. 4. Répartissez le tartare bien frais sur des assiettes de service, disposez des cuillerées de crème à l'aneth dans les assiettes et servez aussitôt avec la salade de pommes de terre tièdes.
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4. 5 / 5 basé sur 5 avis Imprimer Recette extraite du livre "cookies sucrés et salés", de Stéphanie Bulteau des éditions Solar. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 15 mn 25 mn 30 mn 1 h 10 mn 1 Mélanger les harengs coupés en tout petits dés avec les oignons finement hachés et le persil. Poivrer et arroser du citron et de l'huile d'olive. Laisser mariner un petit quart d'heure. 2 Mélanger le beurre mou et l'emmental. Incorporer l'oeuf battu, les deux farines préalablement mélangées à la levure et les harengs marinés. Mélanger bien mais rapidement. 3 Former une trentaine de boules de la grosseur d'une noix et les placer sur un plateau en les aplatissant légèrement avec la paume de la main et réserver 30 minutes au congélateur. Pour finir Au bout de vingt minutes, préchauffer le four sur 180°C. Disposer les cookies sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé en les espaçant de deux centimètres et enfourner 25 minutes. Comment préparer des harengs fumés et 2 recettes de salades au hareng mariné | Annelysecuisine.fr, le site d'Annelyse Masterchef saison 3. Laisser reposer deux minutes hors du four, puis décoller les cookies et les laisser refroidir sur une grille.
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Source: Audrey Cuisine Salade de pommes de terre à la sauce salicornaise, maquereaux fumés et asperges blanches - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Sauce, Pomme de terre, Entrée, Dessert, Maquereau, Pomme, Asperge, Salade, Raifort, Salicorne, Fruit, Légume, Allégé, Fumé, Poisson gras, Fruit jaune La sauce salicornaise utilisée dans ce plat est un produit de ma région, fabriquée au l'ai trouvé en supermarché. Cake aux harengs et aux poireaux - Recette Ptitchef. C'est une sorte de mayonnaise agrémentée de salicornes et parfumée légèrement au raifort. Elle s'accommode bien aux pommes de... Source: Les petits plats de Béa PARMENTIER DE MAQUEREAU FUME - Quand Choupette et Papoune cuisinent Tags: Crevette, Pomme de terre, Endive, Tomate, Saumon, Lapin, Dessert, Maquereau, Pomme, Poire, Framboise, Abricot, Mirabelle, Poivre, Cannelle, Thym, Mascarpone, Citron, Tarte, Jambon, Panna cotta, Fruit, Parmentier, Légume, Filet, Viande blanche, Fruit de mer, Agrume, Fumé, Poisson gras, Fruit jaune Source: recette de l'emballage des filets de maquereau fumés au poivre Pour 4 personnes:Préparation: 20min Ingrédients: 150g de...
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Égouttez les harengs et épongez-les dans du papier absorbant. Hachez-les au couteau. Ajoutez-les dans le saladier, ainsi que la crème épaisse et les oignons. Poivrez, mélangez longuement à la fourchette. Cake au hareng fume plus. Placez les rillettes dans un bol de service, mettez au réfrigérateur au moins 2 h. Servez bien frais avec du pain de campagne toasté et une salade. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 152 Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un menetou-salon Région: Vallée de la Loire Conseils Selon vos préférences, ou pour proposer plusieurs saveurs à vos convives, vous pouvez réaliser, sur le même principe, des rillettes de maquereau ou des rillettes de saumon. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Cuisirama: Les Rillettes de Sardines
Source: Ma cuisine au fil de mes idées... Recette Chocolat fumé aux harengs. Les filets de maquereau fumé en deux recettes Il y a des ingrédients que j'aime avoir dans mon frigo et qui servent pour de multiples dépannages et pour improviser des recettes gourmandes et rapides, comme par exemple les filets de maquereau au poivre. En plus en général ils ont de longues dates de conservation, et c Source: Audrey Cuisine Minis cakes au maquereau - Une toquée en cuisine Tags: Tomate, Oeuf, Maquereau, Sel, Poivre, Lait, Farine, Cake, Levure, Jaune d'oeuf, Anti gaspillage, Légume, Mini, Poisson gras Pour 15 minis cakes environ Ingrédients: - 1 oeuf - 1/3 cac de levure - 50g de farine - 25ml de lait - Sel, poivre - 1 boite de maquereau à la tomate (80g) 1) Battre le jaune d'oeuf avec le lait et une pincée de sel et de poivre. 2) Ajouter la farine... Source: Une toquée en cuisine Velouté poireaux endives et maquereau fumé - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Soupe, Endive, Poireau, Entrée, Maquereau, Poire, Velouté, Légume, Filet, Potage, Fumé, Poisson gras, Soupe chaude Dans le genre velouté un peu plus consistant et qui sert de repas d'un soir, voici une nouvelle version composée de poireaux et d'endives et d'un filet de maquereau fumé émietté.
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