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Saturday, 1 June 2024
Pour les articles homonymes, voir Rolle. Vermentino Le Vermentino représenté dans l'œuvre de Giorgio Gallesio dans les années 1817 - 1839 Caractéristiques phénologiques Débourrement 7 jours après le chasselas Floraison... Véraison... Maturité 3 e époque, trois semaines et demie après le chasselas Caractéristiques culturales Port... Vigueur Forte Fertilité... Baies roses en gros de test. Mode de taille Taille courte Productivité Régulière Exigences culturales Climatique Régions chaudes Pédologique Terrain sec et peu fertile Potentiel œnologique Potentiel alcoolique... Potentiel aromatique Aubépine, amande et pomme modifier Le vermentino est un cépage blanc italien [ 1]. En Italie, le Vermentino B peut officiellement être désigné par les noms "Favorita" et "Pigato". En France, il porte le nom de rolle B (en Provence) ou de Vermentinu B (en Corse) ou encore Garbesso B [ 2]. Origines et Répartition Géographique [ modifier | modifier le code] D'après Pierre Galet [ 3], il serait issu de la Malvoisie, passé du vignoble de Madère en Espagne.

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Ce qui a d'ailleurs permis de lui attribuer le nom de « poivre Bourbon ». L'île Bourbon était l'ancienne appellation de la Réunion. La baie rose a ensuite gagné l'Afrique du Sud, la Nouvelle-Calédonie, le Brésil, Madagascar et tant d'autres encore. Au-delà d'un simple condiment pour la cuisine, le poivre de la réunion est utilisé comme accessoires d'ornements. Les bienfaits de la baie rose Le poivre rose est efficace pour lutter contre la grippe, les rhumes, les toux et la bronchite. Baies roses en gros led bleu. Elle soulage les voies respiratoires encombrées et l'hypertension artérielle. La baie rose a quelques vertus anti-inflammatoires. Elle soulage les douleurs musculaires comme les contractures et les courbatures, puis les douleurs liées aux gouttes, rhumatismes ou bien à une inflammation du vagin. Le poivre rose a des propriétés antispasmodiques (traitement des spasmes digestifs et/ ou génito-urinaires). C'est aussi un stimulant diurétique car il facilite la miction. En Amérique du Sud, la baie rose est un excellent remède pour lutter contre l'hypertension et l'arythmie cardiaque.

Caractéristiques ampélographiques [ modifier | modifier le code] Grappes moyennes à grosses. baies moyennes, légèrement ellipsoïdes, blanches devenant rosées à sur-maturité. Aptitudes [ modifier | modifier le code] Culturales [ modifier | modifier le code] C'est un cépage vigoureux, mais assez sensible au vent. Il se plaît dans des régions chaudes, sur un terrain sec et peu fertile. Il assure une production régulière. Sensibilité aux maladies [ modifier | modifier le code] Il craint l' oïdium, et dans une moindre mesure la pourriture grise après véraison [ 5]; il doit donc être taillé court. Baies roses en gros au. Qualités œnologiques [ modifier | modifier le code] Ses arômes puissants libèrent des parfums d' aubépine, d' amande et de pomme. Il apporte qualité et personnalité aux vins blancs. Associé aux cépages rouges, il donne naissance à des rosés pleins de charme. Il donne des vins frais délicats et légèrement aromatiques [ 7] de belle couleur pâle et de qualité, généralement bien équilibrés, gras mais manquant parfois d'acidité.

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