Recette Soupe Froide Carotte Cumin De – Docteur Fay De Lestrac

Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Soupes & bouillons Mis à jour le 13/05/2022 à 11:06 Retour des beaux jours oblige, la soupe passe en mode été et se déguste froide, aussi bien en entrée qu'en plat. Pour changer du classique gaspacho, misez sur cette recette de soupe de carotte aux inspirations orientales. Rapide et facile à préparer, cette recette de soupe froide régalera toute la famille! Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Degré de difficulté Facile Coût Abordable Les ingrédients de la recette 500 g de carottes, 3 galets de bouillon de légumes surgelés (Picard), 1/2 botte de coriandre fraîche, 1 c. à c. de grains de cumin, 2 gousses d'ail, 1 noisette de gingembre, 3 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. de vinaigre, 3 c. de ketchup, sel, piment d'Espelette. Pour la garniture: 150 g de fromage frais de brebis, 1 c. Recette soupe froide de carotte à l’orientale - Marie Claire. de lait, 8 tranches de pancetta. La préparation de la recette Pelez, rincez et émincez les carottes.

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Veloutés & crèmes Soupe froide, soupe, carotte orange, orange, crème liquide, cumin, miel, ciboulette, jus VITABIO cocktail Carotte Orange Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 10 min Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 1 jus VITABIO cocktail carotte orange 2 carottes 2 pommes granny smith 1 orange 10 cl de miel d'acacia 25 cl de crème liquide 5g de cumin en poudre 1 bouquet de ciboulette Sel et poivre La préparation de la recette 1. Éplucher les carottes. Râper finement les pommes (non épluchées), et les carottes. Mélanger les carottes avec du miel, et les pommes avec 1/2 orange pressée puis, mélanger l'ensemble. Soupe froide de carottes - Recettes Cookeo. 2. Répartir dans une assiette creuse les carottes et les pommes, y verser à hauteur le jus de carotte VITABIO. 3. Monter la crème liquide comme une chantilly et l'assaisonner avec sel et poivre. Dresser la crème en cappuccino au centre de l'assiette et décorer avec du cumin et de la ciboulette.

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Juliette est une véritable épicurienne, très curieuse et ultra gourmande... Envoûtée par la gastronomie française, elle réalise ses propres recettes, et les associe à un joli stylisme pour les sublimer en photo. Son but: donner envie aux autres de cuisiner!

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Soupe froide carottes pamplemousse Tags: Carotte, Soupe, Entrée, Dessert, Pamplemousse, Cookéo, Fruit, Soupe froide, Robot Cuiseur, Froid, Légume, Agrume Soupe froide carottes pamplemousse au cookeo: Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Posté par Lina dans la rubrique Les soupes, potages, veloutés..., le 19/07/2005 à 13h08 Ingrédients: 4 pers 600 gr de carottes 2 oranges 2 gousses d'ail 1/2 cuil à soupe de cumin 2 cuil à soupe d'huile d'olive 4 + 3 dl de bouillon de volaille sel - poivre - cerfeuil Epluchez les carottes et émincez-les finement. Mettez-les à cuire 35 mn dans une casserole avec l'ail haché, le cumin, l'huile d'olive et 4 dl de bouillon. Pressez les oranges. Versez leur jus dans une casserole et faites-le réduire sur feu doux jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse. Ajoutez-le aux carottes et poursuivez la cuisson 5 mn. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur 4 cuil à soupe de carottes avant de mixer le restant. Ajoutez le reste de bouillon porté à ébullition. Mélangez et refroidissez la crème de carottes rapidement sur un lit de glaçons. Disposez au milieu de chaque assiette froide un petit dôme de carottes. Versez la crème de carottes tout autour. Recette soupe froide carotte cumin oil. Décorez de cerfeuil et servez immédiatement. :plateau:

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