Rhum Coloma 8 Ans 9 — Huitre Sauvage Bretagne La
Pur produit de la tradition colombienne, le Rhum Coloma 8 ans aura vieilli pendant 8 ans en fûts de chêne américain, à la Hacienda Coloma, située à plus de 1700m d'altitude. Après une finition de 2 à 3 mois en fûts de chêne ayant contenu de la liqueur de café, le Rhum Coloma se pare d''arômes de moka, de chocolat, de vanille et de fruits secs, dans une structure douce, suave et onctueuse, mais sans excès.
Rhum Coloma 8 Ans Et
Le nez révèle des arômes de chocolat et café, tandis que la bouche relativement sèche révèle des notes subtiles de vanille et amande. La finale est onctueuse et légèrement persistante. Conseil de consommation du rhum Coloma 8 ans: Ce vieux rhum s'apprécie aussi bien en apéritif sec ou sur glace, mais également en cocktails ou encore en fin de repas. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Nos clients nous font confiance
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Coloma nous facilite la tâche, le nom du pays producteur de ce rhum de tradition espagnole apparait comme une évidence: la Colombie. Pourtant c'est avec la production de café que l'hacienda Coloma se forge un nom. Alberto Constain Medina fonde l'entreprise en 1959, puis décide de produire une liqueur de café également appelé Coloma dont la réputation est solidement établie dans tout le pays. Don Alberto, épicurien dans l'âme essayera également de produire un grand rhum. Les contraintes gouvernementales et les aléas de la vie confiront les rênes de ce projet à son fils Alberto Constain Cenzano. Ce dernier va relancer la production de liqueur de café et créer ce rhum si cher à son père. Deux variétés de canne à sucre sont utilisées et l'originalité réside, après les 8 ans d'élevage, dans la finition pendant 2 à 3 mois en fûts ayant contenu la liqueur de café produite au domaine. Dégustation Belle couleur brun-orangé. Un très joli nez sur le registre torréfié s'exprime subtilement avec des épices gourmandes (cannelle), un peu de caramel et d'agrumes séchés (orange, mandarine).
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L'histoire de la famille Constain, productrice du Ron Coloma, est intimement liée à l'histoire de l'Hacienda Coloma, la maison construite en plein coeur de la Colombie. En 1959, le gouvernement colombien interdisait la distillation d'alcool et la production de rhums. Mais, passionné de spiritueux, le propriétaire Don Alberto se promet qu'un jour il fera du rhum, distillé des meilleurs jus de canne et vieilli à l'Hacienda Coloma. Quelques années après le décès de Don Alberto en 2005, le gouvernement colombien assouplit les règles de production de spiritueux. C'est à ce moment qu'Alberto Constain Cenzano, fils de Don Alberto, crée la première liqueur de café premium colombienne en compagnie de deux Maestras Roneras et commence le développement de Ron Coloma, un rhum premium au style espagnol et de typicité décidément colombienne. Distillé à partir du jus de deux variétés de canne à sucre sélectionnées avec soin, Ron Coloma a ensuite été affiné pendant au moins 8 ans dans des fûts de chêne américain.
Deux femmes sont à l'origine de ce rhum: Sandra Reategui et Judith Ramirez. Elles font partie des rares femmes à avoir pu faire leur place dans le monde encore très masculin des maîtres rhumiers, et à s'être imposées comme des références. C'est en Colombie, dans le village de Fusagasugà, que tout se joue. On y trouve une belle hacienda, qui se consacre à ses débuts à l'exploitation du café (d'où la marque tire son nom Coloma). Après avoir étudié les techniques de distillation dans des vignobles français, le propriétaire se lance dans la production d'une liqueur de café dont le succès ne se dément pas. Encouragé par cette réussite l'hacienda se lance dans la production de rhum, qui va jouir lui aussi d'un succès d'estime. Ce qui fait la spécificité de ce rhum, c'est qu'il est issu de la distillation de deux variétés de canne à sucre; la filtration s'opère dans d'anciens filtres à café, à partir d'une eau de source d'une pureté incomparable. Enfin, le vieillissement s'opère dans des fûts de chêne américain, pendant 8 ans.
Programme du séjour bien-être & dauphins en bretagne Jour 1: Jeudi – Marché nocturne et DÎNER au port Vous pouvez partir aux dates et jours de votre choix pour ce séjour Bien-être & dauphins en Bretagne. Ci-dessous à titre d'exemple, le descriptif d'un séjour se déroulant sur un long week-end du jeudi au dimanche. Arrivée et installation dans votre hébergement. Puis, petite balade au marché nocturne dans le vieux quartier de Cancale, avant d'aller savourer sur le port un plateau de fruits de mer ou d'autres spécialités, selon votre envie. Nuit et petit déjeuner à l'hôtel. Huitre sauvage bretagne rose. Jour 2: Vendredi – Découverte d'une ferme à huîtres & promenade sur les sentiers côtiers Vous pourrez entrer au cœur des ateliers d'une ferme à huîtres. Une visite guidée passionnante pour découvrir tous les secrets de l'élevage de l'huître et du minutieux travail de ces jardiniers de la mer. L'après-midi, selon votre envie, profitez d'une promenade entre terre et mer sur l'un des 4 sentiers balisés des alentours, de la plage et de la mer, ou encore des activités ''Bien-être'' de l'hôtel: fitness, piscine chauffée, sauna ou jacuzzi.
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Devrions nous tous suivre les saisons naturelles des produits? Sûrement, mais aujourd'hui la demande du public est notre boussole. En attendant l'étiquetage si demandé pour différencier les huitres Triploïdes et les huitres diploïdes, le consommateur peut tout simplement choisir les huîtres sauvages ou les huîtres plates.