Pérille De Nankin Videos – Carte Et Plan De Château-Gontier-Sur-Mayenne - Mairie De Château-Gontier-Sur-Mayenne Et Sa Ville

Le pérille de nankin dans la cuisine Le shiso dont on utilise les feuilles finement ciselées pour parfumer les salades et les crudités est aussi cuisiné comme un légume vert. Il s'apprécie aussi avec les champignons, les crevettes et langoustines, ainsi qu'avec le taboulé. Il vous surprendra avec son petit goût de cumin prononcé avec une pointe de basilic, de mélisse ou de cannelle selon les taxons. On l'utilise pour faire les sushis, le sashimi et la tempura. Parfois au Viet-nam, le pérille de nankin vert remplace la menthe dans les rouleaux de printemps. Il était utilisé comme conservateur et antiseptique puissant, en particuliers pour la conservation de la viande. La variété Egoma possède des graines contenant 40% d'huile utilisé en cuisine. Perilla frutescens purpurea - Les arômes du grès. D'autres taxons servent de colorant rouge alimentaire(akajiso) ou d'édulcorant. Surconsommée, cette plante aromatique est toxique. Petite recette de shiso Une recette japonaise facile, les beignets de shiso. Prenez des feuilles de pérille de nankin, mouillez-les, puis enduisez les de farine.

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