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Monday, 29 July 2024

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Recette Paupiette De Porc À La Moutarde Tarde En Cocotte

N'hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n'a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l'appellation. Vin blanc sec: les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay: il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon: c'est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. Recette paupiette de porc à la moutarde tarde au four. Le Chenin blanc: on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C'est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc: à l'origine très implanté en Bourgogne, il s'est beaucoup développé en Alsace.

Recette Paupiette De Porc À La Moutarde À L'ancienne

10 Octobre 2017 J'ai fait cette recette hier ou j'ai ajouté des champignons et accompagné de spaghettis, un délice!! J'ai mis de la sauce sans moutarde dessus et ajouté à ma cocotte la moutarde en dernier pour les paupiettes. Ingrédients: pour 2 ou 4 personnes 4 paupiettes de porc 1 échalote un peu de beurre un trait d'huile d'olive 25 cl de vin blanc sec 15 cl d'eau 2 càs de moutarde (à l'ancienne, c'est mieux) 20 cl de crème liquide 2 càc de fond de veau sel, poivre Préparation: Dans une cocotte à couvercle, faire dorer les paupiettes dans le beurre et l'huile. Ajouter l'échalote émincée; déglacer avec le vin blanc. Porter à ébullition et ajouter l'eau. Saler et poivrer. Baisser un peu le feu. Comment réussir vos paupiettes de porc en cocotte ? - Maître Jacques. Fermer la cocotte et laisser cuire 30 – 45 min. Sauce moutarde: Dans un bol, mélanger le fond de veau avec la crème et la moutarde; verser dans la cocotte. Laisser épaissir quelques minutes et servir Tag(s): #Recettes de cuisine

Une recette de plat simple par wakanda Recette de cuisine 4. 86/5 4.