Clos De L'oratoire Des Papes - Châteauneuf Du Pape 2017 | Hamburger Au Brie De Meaux Confit D'Oignons Et Sauce Maison

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Friday, 30 August 2024

Ces derniers apportent finesse et élégance au grand vin rouge de Clos de L'Oratoire des Papes. Mené en agriculture biologique, le vignoble de Clos de L'Oratoire des Papes a aussi connu des essais de viticulture biodynamique. Un minimum de traitement est réalisé, grâce au naturel avec l'intervention du mistral. Les vendanges elles sont manuelles. Cela s'explique car c'est obligatoire dans l'appellation. Mais également, un passage d'une machine arracherait sûrement ces vieux pieds. Ensuite, les raisins triés intègrent le chai, nommé le Prieuré du Clos de L'Oratoire. On y trouve des cuves neuves en bois tronconiques. Dans la cave en dessous, des grands foudres de vinification sont à disposition. Et c'est aussi sans parler des cuves béton noires en forme de tulipe. Elles sont exclusivement utilisées pour les blancs. La vinification est poussée à l'extrême de la précision pour obtenir des vins rouges et blancs d'une qualité remarquable en dégustation. Dégustation du Clos de L'Oratoire des Papes 2019: une grande finesse.

Clos De L Oratoire Des Papes 2017 Date

Ogier Le Clos de L'Oratoire Des Papes Rouge 2017 Magnum - Le Dît Vin Passer au contenu 91. 00 € Crée en 1880, le Clos de l'Oratoire des Papes est un vin mythique de l'appellation Châteauneuf du Pape Rupture de stock Description Informations complémentaires L'histoire commence quand Edouard Amouroux recoit la célèbre parcelle de vignes de syrah localisée sur le lieu-dit Tresquoy. La propriété doit son nom à l'Oratoire dédié à Saint Marc. La grande qualité de ce terroir permet très vite à ce vin de devenir une référence de l'appellation. Poids 1. 5 kg Millésime 2017 Degré 15% Centilisation 150 cl Distinctions Bettane + Desseauve: 16/20 Cépage Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault Oeil Robe Rouge foncée Nez cerise burlat, épices, figue, griotte à l'eau de vie, notes de cacao En bouche La bouche est sur des tanins soyeux. Une fraicheur en bouche mais une complexité par ses fruits rouges, ces épices douces et ces notes fumés. Température de service Servir à 15-16° Conservation Commence à s'exprimer pleinement au bout de 3-4 ans jusqu'à une dizaine d'années, peut être merveilleux au-delà de 10 ans pour les plus patients..

La bouche est gourmande, onctueuse et très fruitées. Il est recommandé de déguster ce vin après quelques années de garde et sublimera des poissons en sauce ou des quenelles de brochet. Le domaine Clos de l'Oratoire des Papes Baptisé Clos de l'Oratoire des Papes en hommage aux papes qui avaient choisi la région pour y établir leurs quartiers d'été, ce domaine créé au XIXe siècle a connu un véritable essor à partir des années 1920, sous l'impulsion de la famille Amouroux. Après une période de déclin, le domaine a été cédé en 2000 au groupe Ogier, également propriétaire des Caves des Papes, qui lui a redonné tout son lustre. La spécificité du Clos de l'Oratoire des Papes est notamment due à la variété exceptionnelle de ses sols. Le vignoble associe en effet des parcelles constituées de sols pierreux, de safres et de cailloux roulés dans de l'argile rouge. Cette singularité de terroir, conjuguée à une superbe exposition des vignes (soleil et mistral à la fois) on obtient un vin puissant, très typé.
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Aimer Commenter Voir la recette Les Vagabondages de Vi@ne La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Envie de hamburgers au brie, au barbecue? Découvrez cette recette de hamburger et donnez votre avis en commentaire! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags recettes de hamburger recettes de steak brie barbecue Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Hamburgers au Brie, au barbecue! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Gourmand Croquant pour accompagner la recette Burger au saumon, à la courgette et houmous vert. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. En cuisine! by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Hamburger au brie et environs. Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz L'art du cocktail Quiz spécial pour découvrir ou redécouvrir vos cocktails préférés technique Hamburgers de courgettes Au jambon cru.

Recettes Recettes faciles Recette au brie Mon Burger au Brie Excellent, onctueux et fondant Ingrédients 2 2 pains burger 2 steaks haché 4 tranches de tomate 4 feuille de salade 1 oignon 1 sucre 1 échalote 1 c à soupe de parmesan 2 tranche d' emmental 4 tranches de brie 2 tranchette de jambon de Bayonne 2 c à soupe d'aïoli ( maison) 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne Préparation Cuire les steaks hachés avec une noix de beurre et les réserver. émincer l'oignon et l'échalote Dans le jus des steaks faire revenir l'oignon et l'échalote pendant 5 mn, ensuite ajouter le sucre, une c à soupe d'eau et le parmesan. Monter les burger: sur la tranche de pain du bas étaler de la moutarde à l'ancienne, sur la tranche de pain du haut étaler la sauce à l'aïoli Disposer une tranche de tomate et 1 c à soupe de compoté d'oignon Disposer ensuite une tranche d'emmental ainsi qu'une tranchette de jambon Puis 2 feuille de salade et le steak haché Finir par 2 tranche de brie, une tranche de tomate et le pain du dessus Enfourner à 180 ° pendant 5mn Photos Accord vin: Que boire avec?