Domaine De Chevalier 2011 Vin Blanc Pessac-Léognan / Sortir À Boulages, Charny-Le-Bachot, Plancy-L'abbaye, Viâpres-Le-Petit Dans Le Grand Est

"R. V. 1 June 2012 Un Double 19/20 pour le Blanc et pour le Rouge! Lors de la dégustation des vins blancs et rouges de l'appellation Pessac-Léognan, j'étais ivre de joie. Comment est-ce possible? Je n'avais jamais savouré de ma vie un si bon vin rouge du Domaine de Chevalier, au cours d'une dégustation des primeurs. 2011. J'ai encore rarement vu une telle profondeur de couleur pour un échantillon d'un vin en cours d'élevage de ce domaine. La robe est d'un violet pourpre extrêmement dense. Un bouquet compact et concentré, un goût frais de bois précieux, de pain noir, de cerises et de mûres. Son corps, plein et velouté montre déjà beaucoup de charme de par sa douce amertume et la grâce extrême de ses tannins offrant une finale de myrtilles et de cerises noires. Olivier Bernard et Rémi Edange ont accompli ici un réel exploit. Il peut se mesurer à Haut-Brion et il sera intéressant de les comparer dans 10 et de nouveau dans 20 ans! 19/20 2018-2045 Domaine de Chevalier Rouge 2011: 19/20

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Domaine de Chevalier sur ABC du Vin Domaine de Chevalier sur La Revue du Vin de France

Les tanins sont de grande classe: denses, soyeux et fruités, finale persistante et harmonieuse. Un grand vin racé Servir en carafe à 17-18°C Accords mets/vins à déguster sur des gibiers à plumes, des viandes rouges, un plateau de fromages... Pessac-Léognan Le Vin Pessac Léognan, un vin unique en son genre L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l'AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l'époque romaine, l'homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1. 600 hectares et sa production annuelle s'élève à près de 70. 000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc.

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