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L'huile d'olive provient de différents pays placés essentiellement autour du bassin Méditerranéen. Pays producteur huile olive: la Tunisie fait son apparition sur le marché En dehors des pays européen producteur huile olive, tels que l'Espagne, l'Italie ou la Grèce, la Tunisie serait considérée comme l'un des principaux pays qui s'occupe de la fabrication huile d'olivedans le monde. La Tunisie serait donc actuellement en train de faire énormément d'efforts pour moderniser et actualiser sa production d'huile d'olive. Le pays désire ainsi augmenter la surface cultivable pour pouvoir produire encore davantage. Pour ce nouveau pays producteur huile olive, l'objectif est de rendre meilleure la qualité de l'huile qui sera ensuite exportée à travers le monde. La culture d'olives joue ainsi un rôle essentiel dans la vie sociale et économique de la Tunisie et représente d'ailleurs près de 15% de la valeur totale de la production agricole finale. Le secteur des olives, et donc le producteur huile olive représente une source de revenus directs et indirects pour plus d'un million de personnes.
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D'alleurs Majel Bel Abbess est déclarée zone pilote biologique Huile d'olive CILLIUM produite dans le terroir de Kasserine L 'huile Cillium est une huile d'olive de première pression, naturelle et saine extraite d'olives ramassés à la main et triturés le même jour. Elle est caractérisée par une odeur fruitée, un goût tendre et une légère amertume liée aux antioxydants présents dans l'huile d'olive. Aujourd'hui Abir continue sa recherche et cultive son engagement pour sa marque. Cherchant dans les secrets des savoirs- faire de la région, elle s'intéresse de près à des variétés d'olives typiques au terroir qui restent encore peu connus. Cillium est une huile d'olive de caractère et d'histoire qui fera encore parlé d'elle! Cillium est une huile d'olive produite à Mejel Bel Abbes, un territoire biologique de Tunisie par excellence Abada ou quand l'huile d'olive tunisienne vise le cadeau-terroir pour les touristes L'huile d'olive Abada, produite par Sabra Olive Oil a un parcours atypique. Produite à Kairouan, elle a choisi un circuit commercial particulier; celui du cadeau touristique mais pas que!
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Ci-dessous les principales caractéristiques chimique et organoleptiques de quelques variétés tunisiennes d'huile d'olive: CHEMLALI SFAX Caractéristiques Pomologiques Caractéristiques organoleptiques de l'Huile Au niveau sensoriel, les olives Chemlali Sfax donnent en début de maturité une huile très fruitée, peu amère et peu piquante avec essentiellement des arômes d'amande verte, d'herbe fraîche et rarement de pomme. A pleine maturité, l'huile de la Chemlali Sfax devient douce, de goût faiblement fruité et l'arôme d'amande verte est remplacé par celui d'amande sèche ou de pâte d'amande. Caractéristiques chimiques de l'Huile CHETOUI Au niveau sensoriel, les olives de la Chétoui donnent une huile fruitée avec des arômes intenses d'amande verte accompagnés d'un goût amer et piquant perçu avec une intensité moyenne à forte. L'intensité de l'amertume baisse au cours de la maturation des olives, mais reste toujours erceptible. OUSLETTI Au niveau sensoriel, l'huile de la Oueslati est amère, piquante au début de la maturité avec des arômes d'amande verte perçus avec une forte intensité.
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L'huile d'olive issue de l'agriculture locale tunisienne. De catégorie supérieure, elle est extraite à froid par des procédés mécaniques, elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage L'huile d'olive issue de l'agriculture locale tunisienne. De...
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FONDÉE EN TUNISIE Nous sommes parmi les grands fournisseurs d'huile d'olive en Tunisie Le groupe JAMMOUSSI est parmi les grands fournisseurs des huiles d'olives en Tunisie. Il produit et exporte pour le monde entier tous les types des Huiles d'olives en vrac et conditionnées (Huile d'olive extra vierge et Huile d'olive biologique). Et grâce à son emplacement stratégique sur la côté méditerranéenne, les transactions avec les grands ports seront plus rapides et garantiront le délai de livraison. d'expérience dans le domaine de huilerie L'Huile d'olive bénéficie d'une histoire très ancienne! La composition de l'Huile d'Olive est fortement influencée par les conditions de production. L'Huile d'olive constitue l'un des éléments majeurs de l'alimentation méditerranéenne. L'Huile d'olive contribue à la prévention des maladies cardiaques, des AVC et de démence, ainsi que des cancers du sein, des voies respiratoires et du tube digestif supérieur. Des études démontrent qu'elle pourrait même diminuer les risques d'ostéoporose et de diabètes.
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