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Friday, 23 August 2024

Source: Ève et ses mix Recette - Jambon au porto - La cuisine de Martine Il y avait bien longtemps que je n' avais pas réalisé ce plat! Mais en feuilletant mon carnet de vielles recettes je suis tombée dessus et voilà l' occasion de la remettre au goût du jour. Pour 2 personnes: 4 tranches de jambon braisé 1 boite moyenne de champignons 30 gr de maïzéna … Source: La cuisine de Martine Choucroute alsacienne - Mariatotal Tags: Plat, Palette, Moutarde, Raifort, Choucroute, Jambon, Viande, France, Lard, Palet, Condiment, Alsace, Aigre-douce, Europe, Plat avec sauce Il n'est de bonne choucroute que celle faite à la maison, cuite crue et avec les viandes pour que les parfums se mêlent. Sans surabondance de viandes: palette, jambonneau, lard et knacks, c'est amplement suffisant. Sans oublier le fameux "condiment", une moutarde aigre-douce, et le raifort. Caroline au jambon dress. Source: Mariatotal Rôti de porc fourré à la toastinette au jambon - Popote de petit_bohnium Tags: Plat, Veau, Porc, Sel, Poivre, Alcool, Vin blanc, Boisson, Jambon, Noisette, Viande, Vin, Rôti, Viande blanche, Fourré Hier soir j'ai fait ce plat de viande qui est assez gourmand: pour 4 à 6 personnes: 1 rôti de 1, 2 kg des tranches de toastinettes au jambon sel, poivre du moulin un peu d'huile de noisette du vin blanc un peu d'eau du fond de veau Faire des incisions...

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Un chou bien cuit doit être doré sur le dessus, se décoller facilement de la plaque et doit résister à la pression d'un doigt. Si ce n'est pas le cas, les laisser quelques minutes de plus. Sortir les choux cuits et les laisser sur la plaque. La garniture Faire une béchamel épaisse (si elle est trop liquide, elle sera tout aussi bonne mais risque de dégouliner de vos choux…). Caroline au jambon. Assaisonner puis ajouter le jambon coupé en morceaux et le gruyère. Le montage Vous non plus vous n'avez pas de seringues spéciales dans les tiroirs de la cuisine pour remplir les choux? Pas de panique. Pour les garnir, il existe une autre méthode tout aussi efficace et (presque) tout aussi invisible. Couper un petit trou dans le fond des choux avec un couteau à dents. Remplir à l'aide d'une cuillère à café puis refermer et reposer sur la plaque. Une fois tous les choux garnis, placer la plaque au four à température basse pour réchauffer les choux sans les cuire davantage ni les ramollir (comme au four à micro-ondes).

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Les mots de l'auteure - Apprendre à éduquer Skip to content Accueil / Qui suis-je et pourquoi ce blog? Qui suis-je et pourquoi ce blog? Caroline 2022-02-07T18:54:41+01:00 Le nom de mon blog peut paraître surprenant à première vue mais il a une signification toute particulière: a, parce-que je suis moi-même en train d'apprendre et qu'on n'a jamais fini d'apprendre! Je suis Caroline et je vous souhaite la bienvenue sur Blogueuse depuis 2014, je partage avec vous mon intérêt pour la bientraitance éducative et la connaissance de soi. Caroline : nos délicieuses recettes de caroline. J'ai décidé d'ouvrir ce site suite à ma reconversion dans l'éducation nationale et à la découverte du haut potentiel intellectuel de ma fille car j'ai dû questionner mes convictions, apprendre à raisonner autrement avant de vouloir faire autrement et cheminer pas à pas dans ma parentalité. J'aime beaucoup le concept de " co-éducation émotionnelle ": nous pouvons progresser en intelligence émotionnelle en même tant que nous accompagnons les émotions de nos enfants.

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16 20 Temps Préparation: De 15 à 30 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients Pour la pâte à choux: 3 œufs 125 g de farine 60 g de beurre Une pincée de sel 200 g d'eau Pour la béchamel: 50 g de farine 50 g de beurre 600 ml de lait Une pincée de muscade 4 tranches de jambon Champignons (si vous aimez) Sel et poivre Recette 1. Mettre dans une casserole l'eau, le beurre et un peu de sel. 2. Lorsque ça bout hors du feu, jeter la farine. 3. Mélanger bien et remettre sur le feu quelques instants pour sécher un peu la pâte en remuant bien. 4. Rajouter les œufs un par un en remuant énergiquement. 5. Mettre votre four à 180°C. 6. Mettre la pâte dans une poche à douille et faire des petits tas sur une toile ou une plaque huilée. 7. Mettre à cuire 30 min environ suivant les fours. Caroline au jambon serrano. 8. Faire la béchamel. 9. Fondre le beurre, rajouter la farine puis le lait. 10. Laisser un peu cuire et assaisonner, sel, poivre et muscade. 11. Rajouter le jambon couper en petits morceaux (et les champignons).

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27 recettes 0 Tarte au citron de Caroline 4. 7 / 5 ( 43 avis) Omelette façon Caroline 5 / 5 ( 1 avis) Frappe de Caroline 5 / 5 ( 1 avis) Tourte de Caroline 4 / 5 ( 1 avis) Tagliatelles carbonara de Caroline 0 / 5 ( 0 avis) Vinaigrette Caroline 0 / 5 ( 0 avis) Moelleux au chocolat de Carole 4. 6 / 5 ( 79 avis) Gâteau à la crème de citron de Charline 4. 7 / 5 ( 21 avis) Gratin de saumon et poireaux de Carole 5 / 5 ( 5 avis) Tagliatelles aux crevettes pois gourmands au wok de Carole et Marie 4. 5 / 5 ( 6 avis) Cookies comme à la mie caline 5 / 5 ( 3 avis) Zarzuela de Camiline 5 / 5 ( 1 avis) 1 2 3 Soif de recettes? Caroline au jambon series. On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

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J'ai découvert avec beaucoup de déplaisir un grand nombre de préparations qui portent injustement ce nom: des espèces de terrine à la gelée dure comme de la pierre dans laquelle surnage un pauvre brin de persil frisé ( le moins bon) et qui enrobe un morceau d'épaule sec et insipide. Amazon.fr - 50 activités bienveillantes et anti-stress - Jambon, Caroline - Livres. Le véritable jambon persillé est un régal de douceur à peine enrobé d'une douce gelée naturelle ( pas de gelée en poudre) et réellement noyé dans un fin hâchis de persil plat. La viande doit être rosée et gouteuse à souhait, on y retrouve tous les parfums des aromates employés avec justesse et surtout l'incomparable "nez" de l'aligoté qui va la "câliner" tout au long de sa longue préparation est longue et un peu fastidieuse mais un tel produit mérite vraiment que l'on s'investisse sans compter. Source: La popote du cochon GRATIN DE QUINOA AU JAMBON ET PARMESAN Tags: Plat, Quinoa, Parmesan, Thermomix, Jambon, Gratin, Viande, Cookéo, Parmentier, Robot Cuiseur, Parmes, Aromate C'est une petite recette qui ne paie pas de mine.

Incorporer les œufs battus petit à petit (Vous n'aurez sans doute pas besoin de l'intégralité des œufs! ). Ajouter cuillère par cuillère tout en mélangeant bien la pâte qui va se détendre petit à petit et devenir plus visqueuse et plus souple jusqu'à former un "pic" qui se tient debout quand vous enlevez la cuillère en bois (aussi appelé un "bec", comme sur la photo). La pâte ne doit être ni trop friable (pas de gros morceau sec qui part dès qu'on lève la cuillère) ni trop liquide (la pâte ne doit pas retomber à plat dès que vous levez la cuillère). Votre pâte à choux est prête! Maintenant, il faut la dresser sur une plaque recouverte de papier cuisson. A l'aide de deux cuillères à soupe former 4 grosses boules (ou 8 petites) que vous déposerez sur la plaque. Si vous préférez la forme d'un éclair, munissez-vous d'une poche à douille et formez des boudins. Enfourner les choux pendant 20 minutes. NE JAMAIS OUVRIR LE FOUR avant que 20 minutes soient passées! Les choux risqueraient de retomber et alors là, adieu les choux.

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