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Nous en parlons d'en plusieurs posts et comme on l'a souvent répété le plus important, c'est le résultat final!! Si tu cuits ta pizza sur grille et qu'elle est excellente pourquoi critiquer??? Si ta pizza est déjà bien cuite dessous tu mets une grille pour éviter que ta pizza cuise de trop et afin de terminer la cuisson du dessus! Disque de cuisson pizza.com. Avec un four bien reglé normalement il n'y en a pas besoin! ______________________________________ Denis JOB Aloha Messages: 27 Points: 28 Date d'inscription: 18/10/2017 Message n°9 Re: Disque de cuisson pour pizza par Aloha Sam 4 Nov 2017 - 8:31 bonjour, Effectivement Romu et Denisfrance ont raison. Je cuis également sur grille et le résultat est bon au vu des commentaires de nos clients depuis 14 ans. Nous avions même commencé sur des tourtières (plaques rondes en fonte). La raison principale des grilles c'est qu'en terme d'organisation nous ne pouvons pas transférer une pizza du poste de préparation au four sur une pelle. Trop de petit pour le débit que nous avons.
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Malheureusement bien qu'il y en ait moins sur le rouleau (8 mètres), il est aussi cher que celui qui est étroit. Encore un avantage du papier siliconé, on peut le nettoyer avec un chiffon sec après chaque utilisation et s'en resservir. C'est idéal au moment de la confection des petits gâteaux de Noël! A bientot. chricri06 Membre Génial Messages: 312 Inscription: 27 déc. 2005 [18:44] Localisation: Alpes-maritimes Message par chricri06 » 02 janv. 2006 [17:34] Bonsoir à tous et toutes. Je fais très souvent des pizzas. Je mets un bon filet d'huile sur ma plaque et j'étale avec mes doigts la pâte à pain (que je fais moi-même), afin que ma pizza soit la plus fine la pâte est élastique, je rajoute quelques gouttes d'huile d'olive pour l'étirer au maximum. De cette façon, la pizza reste moelleuse. A bientôt Nadou34 Membre Hyper Actif Messages: 161 Inscription: 24 août 2004 [21:58] Localisation: 34 Message par Nadou34 » 03 janv. Disque de cuisson pizza à emporter. 2006 [01:10] Re - moi Je persiste (bien que je reconnais que le papier sulfurisé est super pour cuire aumonière, quiches, tartes & tout ce qui aurait tendance à rejetter une peu de jus) Simplement fariner le plan de travail & la plaque de cuisson permet de travailler sa pate comme on veut.
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Temps de cuisson idéal pour une pizza maison - Actualités pizza Restaurant italien, pizzeria S'inscrire Connexion Le 24/03/2014 à 05h17 - Actualités pizza Pour la première fois, vous décidez de faire votre pizza à la maison, mais une question vous turlupine: comment se déroule la cuisson, ou plutôt combien de temps dure la cuisson. Il est généralement admis que l'on préchauffe le four avant d'y glisser la pizza et de régler le thermostat à 250° (parfois même jusqu'à 300°). Ensuite, il faut compter une bonne quinzaine de minutes avant de retirer la pizza et vérifier si elle est bien cuite (la croute est dure). Et si ce n'est pas le cas, vous la remettez dans le four pour 5 minutes supplémentaires. Mais est-ce que cela suffit pour avoir une pizza bien cuite, avec une couleur appétissante, un arôme alléchant et un mariage de croustillants et de moelleux agréable au palais? Nouveau disque de cuisson économique - Adial PIZZADOOR. Des temps de cuisson différents selon la pizza La cuisson est primordiale non seulement pour l'allure de la pizza, pour son goût, mais aussi pour sa texture.
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