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Pour le comptage du linge, c'est souvent plus simple de faire une feuille séparée et simplifiée si c'est la femme de chambre. Le principal étant une simplicité et pratique pour vos équipes, et une lisibilité pour le comptage et la clôture de la journée. Suivre et tre alert des nouvelles publications de Charlotte Pascal CHRISTOPHE PONTIE Mercredi 19 juillet 2017 09:28 Peut on déposer sur ce blog des documents à télécharger. Je pense qu'au delà du conseil évasif et générique, il serait très utile de disposer d'un contenu documentaire que l'on pourrait enrichir à sa manière. Evasif et générique ne sont pas des critiques bien entendu. Je pense qu'il faut -sur ce site spécialisé- aller plus loin que la simple déclaration d'intention ou la rédaction journalistique. Laissons cela aux sites généralistes. Suivre et tre alert des nouvelles publications de CHRISTOPHE PONTIE Mry-Rose PAYET Mercredi 10 octobre 2018 19:17 Comment faire le suivi des changements de draps dans les recouches en long séjour?
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En clair, cette sous-traitance n'apporte bien souvent pas de compétences nouvelles. Mais elle permet d'éviter de verser à une partie du personnel des avantages consentis aux autres (primes, treizième mois, etc. ). «Nous sommes bien décidés à recourir aux prud'hommes et même à la voie pénale pour faire cesser l'hémorragie, souligne Claude Lévy, de la CGT-HEP (hôtels de prestige et économiques). Bientôt, on nous expliquera que la cuisine d'un restaurant peut être sous-traitée. » Les palaces s'y mettent À en croire la CGT, le phénomène, né dans l'hôtellerie économique et moyen de gamme, se diffuserait dans les palaces. Le syndicat compte ainsi manifester le 6 juin devant le Park Hyatt Vendôme à Paris, au moment où les prud'hommes examineront les demandes de 48 salariés réclamant une régularisation de leur situation. Par ailleurs, il semblerait que des palaces tels que le Crillon et le Ritz comptent profiter des travaux en cours pour externaliser une partie du personnel d'étage. Ce choix ne serait pas strictement économique.
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L'externalisation des services de nettoyage a néanmoins ses détracteurs, notamment dans les petites structures familiales où il apparait plus rentable d'avoir un personnel dédié en interne, comme le citent 17% des répondants au sondage qui ne font pas appel à la sous-traitance. D'autres pointent aussi du doigt la qualité du travail (14%) et surtout privilégient la formation en interne du personnel (30%). " Le personnel qu'emploient ces entreprises est rarement "qualifié", et souvent composé de femmes de ménage qui ne connaissent pas le système hôtelier. Il faut ainsi les former et le refaire pour chaque nouvelle arrivée, ce qui est courant dans ce type d'entreprise. Le seul gain de la sous-traitance est que nous ne cherchons pas les personnes, mais les problèmes de gestion au final sont identiques. En direct nous pouvons au moins fidéliser notre personnel même en contrat saisonnier, et gagner du temps par la suite ", explique un hôtelier sondé. Pour gérer au mieux la sous-traitance des services de nettoyage mais sans répondre à cette problématique, certains groupes hôteliers ont pris la décision de l'encadrer en interne.
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