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Jardinière de légumes, houmous de petits pois à la menthe... Inspirez-vous de nos recettes faciles pour apprécier ce petit légume vert! Les petits pois sont les jeunes graines vertes du pois, récoltées après leur développement dans les gousses et avant leur maturité. Qu'il soit frais, surgelé ou en boîte, ce légume égaie nos assiettes avec sa jolie couleur verte. Traditionnellement associés aux carottes, les petits pois se cuisinent néanmoins dans de nombreuses autres recettes. Frais, le petit pois s'ajoute cru ou juste ébouillanté et rafraîchi, dans les salades composées de riz ou de pâtes. Il est délicieux cuisiné "à la française", avec des feuilles de laitue et des lardons, ou encore dans une béchamel onctueuse. Invitez-le dans vos risottos printaniers, votre riz cantonnais et servez-le en accompagnement de vos viandes. Dans une soupe froide avec de la menthe ou dans un cake à la feta, le petit pois saura étonner vos invités. Les plus classiques préféreront associer le petit pois à la pomme de terre, au poulet ou encore aux champignons dans une tarte, une purée, un velouté ou encore un tajine.
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Une idée de petit plat complet et plutôt rapide à réaliser. Pour 2 personnes Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Ingrédients:. 250 g de petits pois carottes (une boîte moyenne égouttée). 150 g de pommes de terre. 100 g de lardons. 1/2 oignon. 1 noix de beurre Préparation:. Eplucher les pommes de terre, les mettre dans une casserole d'eau froide, saler et les cuire une vingtaine de minutes à partir de l'ébullition. Peler l'oignon et le couper en petits dés. Cuire les lardons environ 8 minutes à feu doux, les réserver au chaud entre deux assiettes. Dans le jus des lardons, faire suer les oignons à feu doux, les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et qu'ils ne soient plus croquants (8-10 minutes). Dans une casserole, réchauffer les petits pois et carottes dans leur jus. Mettre tous les ingrédients dans un plat avec une noix de beurre, mélanger et servir
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Incorporez à présent vos petits pois/carottes, salez, poivrez et versez y soit une cuillère à soupe de sucre en poudre ou alors un carreau de sucre. Laissez mijoter tranquillement à feu doux quelques minutes seulement jusqu'à ce que vos pommes de terre/carottes soient bien fondantes et bien cuites. Les bienfaits du petit pois: Les petits pois possèdent de multiples minéraux, des vitamines ou encore des oligo-éléments. Ils renferment tout de même 2 pigments antioxydants qui faut posséder pour la rétine de l'œil et la macula: la zéaxanthine et la lutéine. Les petits pois, contrairement à ce que l'on pense, ne font pas partis des légumes verts mais se sont plutôt une légumineuse. Les petits pois sont riches en protéine. Vitamines: Provitamine A Vitamine K Vitamine E Vitamine A Vitamine du groupe B Vitamine C Composés d'antioxydants: Lutéine Zéaxanthine Minéraux: Potassium Phosphore Magnésium Calcium Fer Oligo-éléments: Zinc Cuivre Manganèse Sélénium Fluor Etc Cette légumineuse est très riche en protéine, elle en contient environ 3 fois plus que certains légumes frais.
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Accueil > Recettes > Petits pois carottes à l'ancienne 1 grosse boîte de petits pois carottes (800g) 1 barquette de lardons fumés (250 g, mais on peut en mettre plus ou moins selon les goûts) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 55 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 40 min Étape 1 Eplucher les pommes de terre et les couper en 2 puis en 3. Mettre de l'huile dans une casserole et faire revenir les lardons (attention à pas les bruler... ) Ajouter les pommes de terre aux lardons et mettre de l'eau jusqu'à recouvrir les pommes de terre, poivrer (mais attention ne pas saler car les lardons le sont déjà... ) et laisser mijoter à petit feu pendant environ 30 min (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites). Surveiller de temps en temps qu'il y ai un peu d'eau pour ne pas que ça brûle.
La carotte contient de nombreuses vertus, elle a aussi de nombreux bienfaits: Prévient certains cancers Elle est excellente pour la vue Elle contient des vitamines mais aussi de nombreux antioxydants Elle permet de lutter contre les problèmes dentaires Excellente pour la digestion Plats à base de carottes: Gratin de carottes Carottes à la persillade La daube Carottes à la poêle Carottes râpées L'hachis Parmentier Le pot au feu La poule au pot La blanquette de veau Bon appétit! Lorminy
Elle vous proposera plusieurs finitions en fonction de vos préférences. L' établissement s'occupe également de la fabrication d'escaliers en marbre, de la pose de parquets, de la conception et de l'aménagement de cuisines et de salles de bains en marbre. Pour ceux qui sont passionnés de décoration et d'aménagement, la société leur fournit des matériaux nobles et pérennes tels que le marbre et le granit. Alors, si vous envisagez de passer une commande de granit ou de marbre sur mesure, ou encore de lui confier la réalisation de votre escalier en marbre ou de votre plan de travail en granit ou en marbre, contactez- le au 09 74 56 38 16.
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