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Sous la criée du Guilvinec, troisième des trente-sept halles à marée de France en volume (15 169 tonnes l'an passé), un nouvel acteur vient de faire son entrée. Il s'agit d'Ulysse Marée, filiale du groupe agroalimentaire Alliance, lui-même filiale d'une coopérative spécialisée dans la commercialisation de porcs et de bovins (Cobevial), installée à Amiens (Somme) (lire encadré). La société vient d'être constituée après l'acquisition au printemps de la société de mareyage Pêcheries Les Brisants (5, 7 millions d'euros de chiffre d'affaires), jusqu'alors située sous la criée du port voisin de Loctudy.
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« Nos filiales agroalimentaires orientées RHD sont à la peine », admet Hubert Parry, président du directoire du Groupe Alliance, filiale de la coopérative d'éleveurs Cobevial, dans la Somme. Groupe alliance agro alimentaire dans. C'est le cas en particulier de Defial Normival (produits carnés), Gelaé (produits élaborés) et O'Guste (viandes surgelées), ainsi qu'Ulysse (négoce international de produits de la mer) et Sauvage Viandes, plutôt orientés restauration. « Fort heureusement, ces entreprises ne sont pas 100% RHD », précise Hubert Parry. Bahier (rillettes) souffre de la fermeture du rayon traditionnel des grandes surfaces, mais se porte assez bien en libre-service. National 1 (poissons et crustacés surgelés) approvisionne la distribution, mais certains niveaux tarifaires, en particulier ceux de la noix de Saint Jacques, « ne permettent pas aux ménages de faire des stocks », analyse le patron d'Alliance.
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» Centrale frais poursuit son projet Centrale frais, c'est quatre magasins de vente de boucherie traditionnelle au détail, à Abbeville, Amiens Ailly-sur-Somme et Luneray (76), et un atelier de découpe à Amiens, à disposition des éleveurs qui pratiquent la vente à la ferme. Cet atelier de découpe fait justement l'objet d'un projet de développement. « Nous allons déménager du 51, rue de Sully, au 55, de la même rue. L'atelier de découpe actuel est presque à la limite de sa capacité (300 t par an en moyenne, ndlr) et il est vieillissant », rappelle Gérald Decayeux, gérant. Avec ce nouveau bâtiment de 550 m 2, soit 200 m 2 de plus que l'ancien, qui pourra être étendu si besoin, le groupe espère atteindre 450 t par an. Il pourra également poursuivre les évolutions opérées cette année. GROUPE ALLIANCE à AMIENS 80000 - Industrie Explorer. « Depuis six mois, nous proposons aux éleveurs une solution clé en main. Nous ramassons les bovins et les porcs en ferme, nous les transportons dans un abattoir partenaire (Formerie, Le-Nouvion, Saint-Pol-sur-Ternoise), puis nous nous chargeons de la découpe.
Galliance est numéro 1 français en produits élaborés grâce à la marque Père Dodu, leader des panés frais vendus en grande distribution française et dans la restauration; numéro 2 français en volailles fraîches avec 15% de part de marché; numéro 2 français en dinde avec 11% de part de marché. L'ambition de Galliance: promouvoir la qualité française sur l'ensemble des marchés L'ambition stratégique de Terrena pour son pôle Volaille s'articule autour de trois axes: 1- Proposer des produits compétitifs et de qualité, capables d'être de solides alternatives aux importations. Cela passe par la mise en place de filières en partenariat avec les clients et le développement des marques. Groupe alliance agroalimentaire et de la forêt. 2- Inventer avec les producteurs de Terrena l'élevage de volaille de demain, fondé sur La Nouvelle Agriculture®. Ce modèle de production agricole, innovant et transparent, prend en compte le bien-être animal et l'environnement. Il garantit l'origine et la qualité des produits, en visant le meilleur rapport qualité / prix pour les consommateurs et une rémunération juste pour les producteurs.
Terrena entend valoriser le savoir-faire de ses producteurs et de ses territoires sur les marchés à potentiel, et ainsi contribuer à la consolidation d'une filière volaille créatrice de valeur. Visiter le site Internet de Galliance >