Farine Petit Épeautre Intégrale: La Route Des Belles Histoires - Blogue, Articles Et Informations
La farine de petit épeautre pourra être utilisée comme une farine de blé standard. Elle sera parfaite pour vos recettes de pains, pâtisseries, pâtes à tarte... A conserver dans un endroit sec et température ambiante.
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Véritable ancêtre des céréales moderne, les premières traces de sa culture datent de 9000 ans avant JC. C'est une plante rustique… elle est cultivée sur des terrains pauvres, dans des conditions climatiques rudes et ne nécessite ni pesticide, ni engrais, et très peu d'eau. Son grain vêtu, qui assure sa protection naturelle, impose un travail de transformation de longue haleine, le décorticage. Consommé en abondance jusqu'à l'époque romaine, puis abandonné au profit des blés froments à plus fort rendement, le Petit Epeautre ou Engrain n'a jamais cessé d'être cultivé dans nos montagnes de Haute Provence. Il revient en force pour une alimentation saine et de qualité. Farine petit épeautre intégrale tome. Sainte Hildegarde recommande le petit épeautre comme base de l'alimentation: « L'épeautre est la meilleure des céréales… L'épeautre rend sains la chair et le sang de quiconque en consomme. Il met la joie au cœur et donne de l'entrain. De quelconque façon qu'on le mange, … l'épeautre est excellent et délicat. Et quand quelqu'un est tellement malade, » elle recommande une bouillie d'épeautre.
La farine de petit épeautre (ou engrain) est obtenue par la mouture des grains de petit épeautre que l'on a broyés et nettoyés. Sa couleur est brun clair. Paiements Sécurisés Accepte les cartes CB, Visa, Mastercard et Paypal Livraison en Point Relay en 4 à 9 jours via Mondial Relay Retours possibles sous conditions (Voir CGV) Description Détails du produit A utiliser en complément d'une farine de blé dans toutes vos recettes de pain intégraux, biscuits, pâtisseries, crêpes, pâtes ou sauces. Farine petit épeautre integral le. Les qualités viscoélastiques de la farine de petit épeautre étant limitées, il est difficile de l'employer en ingrédient unique pour la panification (mieux vaut la mélanger à de la farine de blé). La farine de petit épeautre donne un pain au goût unique et savoureux. Naturellement riche en lipides, protides, glucides, magnésium, le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique. Il est aussi moins riche en gluten que le blé, ce qui explique sa meilleure digestibilité.
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que l'on a nettoyés, toastés et broyés. Sa couleur est jaune crème, son odeur et son goût s'apparente à celui des noix. 17, 11 € PREPARATION PAIN DE CAMPAGNE BIO 6X1kg La préparation pour pain de campagne est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés et l'ajout de farine de seigle, levain et sel. 25, 23 € Farine de pois chiches 6X500g La farine de pois chiches est obtenue à partir de pois chiches séchés que l'on a nettoyés et broyés. Farine Pt Epeautre Integ 500G Bio - naturalia.fr. La farine alors obtenue est lourde, de couleur jaune pâle, à odeur et goût spécifique. 20, 08 € Farine de riz 1/2 complet 6X500g La farine de riz ½ complète est obtenue par la mouture des grains de riz complet que l'on a laminés et nettoyés. 18, 90 € Farine de blé BIO T150 5kg La farine BIO T150 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre BIO que l'on a broyés et nettoyés. Cette farine contient tous les éléments du blé (enveloppes, amande) excepté le germe, elle est qualifiée de farine complète. Sa couleur est grisâtre à brunâtre.
Local et Bio Farine provenant de la Ferme de Vanessa à Virac. Vanessa utilise une moulin à la meule de pierre de type Astrié. La farine de petit épeautre intégrale peut être utilisée en complément d'une farine de blé dans toutes vos recettes de pain intégraux, biscuits, pâtisseries, crêpes, pâtes ou sauces. La farine de petit épeautre intégrale a su préserver les qualités nutritionnelles proches du grain entier. La teneur en gluten de la farine de petit épeautre est beaucoup plus faible qu'une farine de blé standard. La farine de petit épeautre pourra être utilisée comme une farine de blé standard. Elle sera parfaite pour vos recettes de pains, pâtisseries, pâtes à tarte… Ingrédients: Petit épeautre biologique. Farine petit épeautre integral blanc. Allergènes Description Avis Qui sommes-nous? C'est au cœur de la Drôme, département pilote pour le développement de l'agriculture bio, que Markal est devenu un acteur majeur dans le monde des céréales bio. Situé à Saint-Marcel-lès-Valence, sur une superficie de plus de 12 000 m², Markal s'est construit autour de trois activités distinctes: la fabrication de produits alimentaires à base de céréales et de riz, le négoce de matières premières et d'ingrédients pour l'industrie, le conditionnement et la distribution de produits alimentaires.
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Selon le degré de finesse de la mouture on obtient des farines ou des semoules plus ou moins fines. 13, 36 € Farine de riz BIO 5 kg La farine de riz est obtenue par la mouture des grains de riz complet que l'on a laminés et nettoyés. Cette farine contient une partie du germe et des enveloppes du grain de riz complet (péricarpe), elle est qualifiée de farine demi-complète. 34, 83 € Farine de blé T65 5kg La farine T65 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l'amande du grain. Sa couleur est blanc crème. Le taux de cendres de la farine Type 65 varie de 0, 62 à 0, 75%. 14, 22 € Farine de blé T110 25kg La farine T110 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Elle se compose essentiellement de l'amande du grain ainsi que d'une partie importante des enveloppes, cette farine est dite complète. Farine De Petit Epeautre Intégrale Bio - 5kg - Pourdebon. Sa couleur est grise. Le taux de cendres de la farine Type 110 varie de 1 à 1. 2%. 58, 52 € Farine de blé T80 25kg 69, 42 € Farine de soja toastée 6X500g La farine de soja toastée est obtenue par la mouture des grains de soja jaune (glycine max. )
Provenance: France 16 autres produits dans la même catégorie: Marque: MARKAL PREPARATION PAIN CEREALES GRAINES 6X1kg La préparation pour pain de céréales aux 3 graines est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés et l'ajout de farine, céréales, levain et sel Prix 26, 31 € En stock 41, 88 € FARINE DE CHÂTAIGNE BIO 5KG Les châtaignes sont ramassées en début d'automne et mises à sécher puis écorcées; on les appelle alors "châtaignons". Triées, elles seront ensuite moulues à la meule de pierre. La farine de châtaigne alors obtenue est une poudre fine de couleur blanc crème à grisâtre, au goût doux et prononcé. 100, 83 € Référence: 1, 88 € / KG Farine de blé T80 5kg La farine T80 est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés. Farine de petit épeautre intégral BIO 1kg. Elle se compose essentiellement de l'amande du grain ainsi que d'une partie des enveloppes. Sa couleur est blanche à grisâtre. 9, 43 € PREPARATION BRIOCHE BIO 6X1kg La préparation pour base de brioche est obtenue par la mouture des grains de blé tendre que l'on a broyés et nettoyés et l'ajout de levain et sel 25, 41 € 23, 57 € Farine de maïs 5kg La farine de maïs est une poudre jaune obtenue par le broyage et le décorticage de grains de maïs (Zea mays) dégermés et nettoyés.
Accueil // Québec // Patrimoine culturel // La Route des Belles-Histoires, découvrir le patrimoine de la magnifique région des Laurentides retour Depuis l'époque du curé Labelle, à la fin du 19 e siècle, la région des Laurentides, au nord de Montréal, s'est beaucoup développée sur les plans forestier, agricole, sportif et touristique. En 2015, la Route des Belles-Histoires s'est greffée au parc linéaire Le P'tit train du Nord, qui va de Montréal à Mont-Laurier en suivant l'ancienne voie ferrée pour laquelle le curé Labelle s'est tant battu. Cette nouvelle route touristique officielle du Québec guide les visiteurs vers des facettes moins connues de cette région réputée pour ses centres de ski, sa gastronomie et sa villégiature. Utilisant les anciennes gares comme centres de service, lieux d'exposition et points de ralliement, elle met l'accent sur le patrimoine des localités nées du mouvement de colonisation des Pays-d'en-Haut, dont le curé Labelle fut l'un des principaux acteurs. Le nom Belles-Histoires souligne cette orientation historique et fait référence aux œuvres de Claude-Henri Grignon, qui a raconté Les belles histoires des Pays-d'en-Haut dans une suite de roman, radio-romans et téléromans qui ont connu un immense succès populaire.
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Les Laurentides ont lancé, fin novembre, une nouvelle route touristique: la Route des Belles-Histoires, un circuit de 280 kilomètres qui guide les visiteurs à travers l'histoire de la région, de Saint-Jérôme à Mont-Laurier. La route, à parcourir en voiture, compte 60 attraits historiques et propose cinq capsules audiovisuelles, à visionner dans des endroits stratégiques de la région. «Nous avons fait énormément de recherche pendant près de quatre ans pour y arriver, affirme Nicole Leblond, directrice générale de Tourisme Laurentides. Nous avons répertorié tous les attraits qui avaient une valeur à thématique historique, puis nous avons voulu créer un lien entre ces 60 attraits, d'où l'idée des capsules historiques. La capsule régionale relate l'histoire complète des Laurentides, alors que les autres capsules se retrouvent dans chaque MRC de manière à inciter les gens à prendre la route et à suivre l'évolution de l'histoire jusqu'à Mont-Laurier. » La route raconte les premiers pas de la colonisation, de la foresterie et de l'agriculture tout comme l'histoire plus contemporaine de la région, qui est aujourd'hui l'une des plus touristiques du Québec.
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Pour en savoir plus… Un large éventail de ressources patrimoniales De Saint-Jérôme à Mont-Laurier, sur une distance de 284 km, la Route des Belles-Histoires suit la voie ferrée par où circulaient passagers et marchandises entre Montréal et les hautes Laurentides. Elle présente plusieurs dizaines de bâtiments, sites et circuits patrimoniaux et historiques qui bonifient l'offre touristique de cette région très fréquentée. Aux cyclistes et aux patineurs, aux skieurs et aux motoneigistes qui empruntent le parc linéaire Le P'tit train du Nord, le plus long au Canada, elle indique où se trouve le patrimoine des localités qu'ils traversent. Aux nombreux adeptes des stations de ski et autres vacanciers qui viennent se ressourcer dans les Laurentides, elle suggère de plonger dans l'histoire qui a façonné cette belle région. Parmi les possibilités qu'offre la Route, voici quelques-uns des principaux attraits. À Saint-Jérôme, une exposition gratuite intitulée Le Roi du Nord présente le curé Labelle et une seconde souligne l'importance de l'œuvre maîtresse de Claude-Henri Grignon dans l'imaginaire des Québécois.
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Gare Labelle par Francine Loubert Dans la MRC d'Antoine-Labelle Venez admirer le pont couvert La Macaza. Construit en 1904, il est le seul pont couvert encore en place dans la vallée de la Rouge. À La Macaza, visitez la maison de la culture située dans la vieille école du village bâtie en 1926. C'est un incontournable avec ses expositions estivales, du riche patrimoine local et des artistes de la région. Saviez-vous que l'Aéroport La Macaza–Mont-Tremblant International, accueille des vols de Toronto depuis 2007? Pont couvert La Macaza par Francine Loubert Poursuivez votre visite avec la gare de l'Annonciation à Rivière-Rouge. À l'intérieur de la gare, on retrouve le bureau d'accueil touristique et un centre d'exposition à vocation multidisciplinaire. Plus au nord, la gare de Nominingue, construite entre 1903 et 1904, est de style « cottage orné ». Grâce au circuit patrimonial de Nominingue, des panneaux d'interprétation vous permettront de découvrir les plus beaux joyaux du village. D'ailleurs, le guide est d'ailleurs disponible à la gare.