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PINOT AUXERROIS ET PINOT NOIR A côté du Vin Gris, l'AOC Côtes de Toul produit également des vins blancs issus du cépage Auxerrois et des rouges 100% Pinot Noir. Racés et opulents, ils partagent, avec le Gris de Toul, leur fraîcheur et leur élégance dues aux sols argilocalcaires de l'appellation. Le Pinot Auxerrois est un cépage local, une sélection aromatique du Pinot Blanc, développé en Lorraine pour les sols et le climat lorrain. L'objectif était de disposer d'un cépage aromatique et fruité, propice à une champagnisation et résistant au phylloxera. Il pourra accompagner des fruits de mers et des poissons mais aussi des fromages de chèvre et des fromages frais. Sur les contreforts argilocalcaires du bassin, comme en Bourgogne, le Pinot Noir se trouve à son aise. C'est le seul cépage qui viendra composer les rouges labélisés AOC Côtes de Toul. Côtes-de-toul — Wikipédia. Plutôt épicés et puissants, les Pinot Noirs de la Maison LELIEVRE acquièrent toute leur élégance lorsqu'ils sont élevés en fûts de chêne. Ils sont à servir entre 15 et 17°C, avec une belle viande rouge, en sauce ou grillée.
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Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Toul. Côtes de Toul: Enchères et petites annonces Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée. Millésimes Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Côtes de Toul rouge. Mais n'oublions pas les années 2003, 2007 qui ont été de très grands millésimes. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Toul rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Cote de toul prix la. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères!
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et aux pommes de terre farcies... Quelques producteurs [ modifier | modifier le code] Domaine Regina; Domaine Claude Vosgien à Blénod-lès-Toul [ 8]; Domaine Lelièvre [ 9]; Laroppe; Domaine de l'ambroisie; Jacques Masson; Domaine Migot; ESAT d' Allamps; ESAT Val de Lorraine à Liverdun; Domaine Demange; L'Arbre Viké [ 10]; etc. Notes et références [ modifier | modifier le code] ↑ a et b Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine. ↑ a et b Décret du 31 mars 1998 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Côtes de Toul », JORF n o 77 du 1 er avril 1998, pp. Cote de toul prix m2. 5006–5007, NOR ECOC9700246D. ↑ a b c d et e déclarations de revendication de l'AOC Côtes de Toul (source interne ODG, année 2011). ↑ Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante: B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris. ↑ Décret du 15 octobre 2009 ↑ Arrêté du 9 août 1951 relatif aux conditions d'attribution du label « Vins délimités de qualité supérieure » aux vins bénéficiant de l'appellation d'origine « Côtes de Toul », JORF n o 197 du 23 août 1951, pp.
Domaine Régina Isabelle et Jean-Michel MANGEOT 350 rue de la République 54200 BRULEY Tél: 03. 83. 64. 49. 52 - 06. 80. 33. 43. 77 Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ouvert du lundi au jeudi de 13h30 à 18h30 le vendredi et samedi de 10h à 12h et de 13h30 à 18h30 ou sur rendez vous