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Des suppléments peuvent être rajoutés, notamment du Boursin, un œuf, etc. Le plat est ensuite cuit sur un gril à panini et servi. Le prix du tacos dépend de la taille du plat, définie par le nombre de viandes choisies (une viande correspond à une taille M, deux viandes à une taille L, trois viandes à une taille XL). Notes et références ↑ « Les « tacos » lyonnais, l'invention qui conquiert toute la France », sur (consulté le 8 mai 2018). ↑ « L'incroyable succès de la recette d'O'Tacos pour transformer le gras en or », sur Challenges (consulté le 12 juin 2019). Tacos Palaiseau, French Tacos livre des tacos et tacos à domicile et au bureau à Palaiseau.. ↑ « Restauration rapide: la tendance du tacos », sur Franceinfo, 29 avril 2019 (consulté le 12 juin 2019). ↑ « Les tacos à la française », L'Est républicain, ‎ 7 avril 2017 ( lire en ligne, consulté le 8 mai 2018). ↑ a b et c « Pourquoi la nouvelle génération raffole autant des tacos »,, ‎ 3 mai 2018 ( lire en ligne, consulté le 5 mai 2018). ↑ « À table - Le tacos s'invite dans la rue des Carmes à Aurillac »,, ‎ 18 septembre 2017 ( lire en ligne, consulté le 8 mai 2018).

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Il est également à noter que ce droit d'exploitation est bien évidemment assorti de devoirs: en contrepartie du droit d'exploitation de la marque, le franchisé a l'obligation de respecter une charte d'utilisation de cette marque. Le franchiseur veille à ce respect. TRANSMISSION D'UN SAVOIR-FAIRE Au-delà du droit d'exploitation de signes de ralliement de la clientèle, l'un des grands principes de la franchise réside dans la transmission, par le franchiseur, au franchisé, d'un savoir-faire. Ce dernier doit être « un ensemble secret, substantiel et identifié d'informations pratiques non brevetées, résultant de l'expérience du franchiseur ». Tacos taille l'hôtel. Et pour cause: la franchise est la réitération d'un succès, celui de l'unité pilote. Or, ce succès n'est pas uniquement dû à une image de marque, il est également dû à un savoir-faire (technique et/ou commercial, voire gestionnaire). Ce savoir-faire fait donc partie intégrante des droits incorporels transmis par le contrat de franchise; il constitue un avantage concurrentiel grâce auquel le franchisé peut espérer obtenir des résultats en termes de rentabilité, ou a minima de chiffre d'affaires.

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Garantie de l'indépendance des franchisés. Respect, par le franchisé, du concept du franchiseur, tel qu'il est défini dans le Manuel Opératoire (Bible). Fonctionnement en réseau structuré d'un ensemble d'entrepreneurs indépendants rassemblés sous les signes de ralliement du franchiseur. FRANCHISE: DÉFINITION La franchise est la réitération, par des entrepreneurs indépendants, de la réussite d'au moins une unité pilote créée et gérée par le franchiseur. A cette fin, franchisés et franchiseurs signent un contrat de franchise, établi pour une durée déterminée, qui établit de manière claire et transparente les conditions de transmission, par le franchiseur, du concept de l'enseigne ainsi que les conditions d'exploitation, par le franchisé, de ce concept. La boutique de WikiCréa. Cette transmission de droits incorporels est assortie d'un coût, pour le franchisé, payé à travers des droits d'entrée ainsi que des redevances. A minima, le contrat de franchise prévoit le droit d'exploitation des signes de ralliement de la clientèle, la transmission d'un savoir-faire et une assistance technique et commerciale.

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DROIT D'EXPLOITATION DE LA MARQUE COMMERCIALE ET DE SON IDENTITÉ VISUELLE C'est ce que l'on appelle « les signes de ralliement de la clientèle », et c'est la base du contrat de franchise. En effet, légalement, la franchise est un contrat par lequel un franchiseur cède à un entrepreneur indépendant, le franchisé, « le droit d'utiliser tout ou partie des droits incorporels lui appartenant ». Au premier rang desquels figure la marque commerciale, ainsi que l'identité visuelle afférente. Et pour cause! Le franchiseur: A développé une activité sur au moins un point de vente pilote. Tacos taille l'éditeur. A fait connaître sa marque auprès du public: il a développé sa notoriété. A la charge de la communication nationale de l'enseigne. Dès lors, pour que le franchisé puisse bénéficier des retombées économiques de son contrat, il faut qu'il puisse, avant toute chose, exploiter pleinement la marque commerciale et l'identité visuelle du franchiseur. Il est à noter que ces signes de ralliement de la clientèle comprennent évidemment le logo et la charte graphique mais peuvent également s'étendre à l'architecture du lieu de vente, et à tout ce qui, de près ou de loin, touche à l'image de marque de l'enseigne.

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