Financier Poire Amande — Location Maison Château Chinon Ville

Le Rouge Coco
Tuesday, 9 July 2024

Il y a une semaine, j'ai été conviée, ainsi qu'une dizaine de blogueurs à rencontrer le chef étoilé Philippe Renard dans un Campanile parisien. Le chef nous dévoilait ce soir-là le nouveau menu automne/hiver qu'il avait conçu pour la marque, une cuisine simple s'inspirant des recettes du terroir français. Avec de la vaisselle mise à notre disposition, chacun(e) de nous devait préparer son menu du soir. J'ai opté pour une entrée terre/mer: crevettes, pomme de terre mayonnaise et crudités. Comme plat des suprêmes de pintade aux champignons, accompagnés de pâtes et de haricots verts. Pour le dessert, j'ai craqué pour une île flottante et pour les meilleurs financiers que j'ai jamais mangés jusqu'à présent. Cerise sur le gâteau: le chef était d'accord pour nous donner la recette de ses financiers à la poire. Je me suis empressée de les refaire et bien sûr, ils n'ont pas passé la nuit. Muffins amande poire comme un financier vegan – Healthy Lalou. Je n'avais pas de noisettes entières mais de la poudre de noisettes. Pour lui donner le maximum de goût, j'ai torréfié la poudre dans une poêle sèche (en touillant régulièrement pour qu'elle ne brûle pas).

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Financiers poire-amande Recette pour 12 financiers Niveau Coût Préparation Temps de préparations + cuisson 35 minutes Ingrédients Blancs d'oeufs 6 Beurre fondu 180 g Amandes en poudre 120 g Sucre glace tamisé 240 g Farine 110 g Poire pelée 1 petite épépinée et coupée en petits dés Amandes effilées 20 g Cette recette n'a pas de photo. Vous pouvez aider Wikia Saveurs du monde en mettant la votre. Sommaire 1 Etape par étape 1. 1 Etape 1 1. 2 Etape 2 1. 3 Etape 3 1. 4 Etape 4 2 Source Etape par étape Etape 1 Préchauffez le four à 200 g et graissez un moule à muffins de 12 alvéoles. Etape 2 Montez les blancs en neige dans un corporez le beurre, les amandes, le sucre glace, la farine et les morceaux de poire. Mélangez bien. Financier poire amande avec. Etape 3 Versez 60 ml de préparation dans chaque alvéole du moule à upoudrez d'amandes effilées. Etape 4 Faîtes cuire 20 minutes tendez 5 minutes, démoulez les financiers et laissez-les refroidir sur une grille.

Accueil Desserts Gâteau Petits gâteaux Financiers Description de la recette beurre, amandes, sucre en poudre, farine, amandes, blanc d'oeuf, poire Publiée le 02/11/2012 Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 20 min Temps total 35 min Auteur sofia_16540204 via Ingredients de la recette Recette Ingrédient associés 150 g de beurre fondu 125 g d'amandes en poudre 120 g de sucre en poudre 110 g de farine ordinaire 30 g d'amandes effilées 6 blancs d'oeuf 1 poire pelée épépinée et coupée en dés (+/- 200 g)

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