Cuisse De Dinde Confite Au Four Seasons Hotel – Excursions De Plongée En Apnée À Marsa Alam | Marsa Alam Excursions D'une Journée

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Wednesday, 3 July 2024

La cuisse de dinde confite au four, c'est un plat familial, généreux et bon marché. Pas compliqué pour un sou (c'est un peu la cuisine pour les nuls) mais assez long de cuisson pour avoir une viande tendre qui se détache sous la fourchette. Cuisse de dinde confite au four seasons hotel. Il faut donc s'y prendre à l'avance… Tant qu'à faire, le mieux est de placer autour de la volaille quelques légumes afin qu'ils cuisent en même temps dans le jus. La cuisse de dinde confite est à la fois tendre et bien dorée au four Ingrédients (pour 6 personnes environ selon la taille de la "bête"): 1 cuisse de dinde Marinade: 1 cuillère à soupe de miel, 1 autre de moutarde à l'ancienne, 1, 5 de sauce soja sans gluten (toute autre marinade est possible bien sûr! ) 1 bouillon de légumes ou volaille sans gluten dans 30-40 cl d'eau Quelques feuilles de laurier ou branches de thym Facultatif: 1 oignon et 6-8 pommes de terre -> pensez aussi au panais, à la patate douce, au fenouil… Pas de chichi: on sert les morceaux de cuisse de dinde confite directement dans le plat Préparation (2h45): Préchauffer le four à 180°C.

Recette Cuisse De Dinde Confite Au Four

Par Delphind du blog Ma cuisine gourmande Un plat facile, rapide et savoureux! Ingrédients 2 personnes Matériel Préparation 1 Préchauffer le four à 180°C Enlever le germe de la gousse d'ail et la détailler en bâtonnets. 2 Découper des entailles dans la chair de la cuisse de dinde, y insérer les bâtonnets d'ail et un morceau de thym. 3 Dans le fond d'un plat, déposer une lamelle de beurre. 4 Nettoyer et éplucher les pommes de terre. Si elles sont grosses les couper en morceaux. Recette cuisse de dinde confite au four. Déposer les pommes de terre dans le plat, poser dessus la cuisse. Saler, poivrer. 5 Délayer le fond de veau dans l'eau et le répartir sur les pommes de terre et la cuisse. Enfourner pour 40min A mi-cuisson, retourner la cuisse et arroser la cuisse et les pommes de terre avec le jus en fond de plat Commentaires Idées de recettes Recettes à base de pommes de terre Abledinde Recettes de plats uniques Recettes de pommes de terre boulangères Recettes de cuisses de dinde aux pommes de terre Recettes de légumes à la dinde

Cuisse De Dinde Confite Au Four Seasons Hotel

Désosser et servir en salade. Note Idée-salade Répartir 1 litre (4 tasses) de mesclun dans quatre assiettes avec environ 250 ml (1 tasse) de dinde confite effilochée, 170 g de pleurotes sautés au beurre et la vinaigrette composée de: 15 ml (1 c. Cuisse de dinde confite - Recette Ptitchef. à soupe) de moutarde de Dijon, 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin blanc, 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale, 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de noix, 5 ml (1 c. à thé) d'estragon frais ciselé, du sel et du poivre.

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Dans un bol, mélangez le gros sel et le thym. Saupoudrez le fond d'un plat allant au four de sel aromatisé, posez les cuisses de dinde dessus et recouvrez avec le reste du sel aromatisé. Couvrez de film alimentaire et réservez 24 h au réfrigérateur. Le lendemain, ôtez au maximum le sel des cuisses de dinde et du plat. Arrosez du litre d'huile d'olive, poivrez généreusement et ajoutez les feuilles de laurier. Cuisse de dinde confite au four vin. Couvrez avec un papier aluminium. Enfournez le plat à 150 °C pour 3 h, en retournant les cuisses à mi-cuisson et en arrosant régulièrement de jus.

Commentaire du cuisiner Cette recette nous est offerte par: @Oliveoil Photo personnelle de: @Oliveoil De canard, de pintade, de lapin, et même de dinde. Faire un confit est très simple et donne de savoureux résultats. Notes personnelles

Laissez cuire à petits frémissements jusqu'à réduction totale de l'eau. Laissez colorer la pomme de terre du côté de la poêle. Pour la sauce périgourdine Coupez grossièrement le foie gras en morceaux, laissez colorer dans une poêle sans matière grasse ajoutée. Retirer le gras et mettez-le au réfrigérateur, en attendant la fin de la préparation de la sauce. Remettez le foie gras dans la poêle et ajoutez le jus de truffe et réduisez à sec. Flambez au cognac, juste un filet. Réduisez à sec le cognac. Ajoutez le porto ou le madère et laissez réduire à sec. Ajoutez le fond brun de volaille et l'os de la cuisse confite qu'on a mis au four à rôtir. Recette - Cuisse de dinde aux citrons confits en vidéo. Laissez-le cuire dans la sauce pendant 20 à 30 min. Passez la sauce au chinois fin et faites-la réduire de moitié, ajoutez le gras du foie gras précédemment mis au frigo et la monter. Pour le beurre noisette Coupez le beurre en morceaux de la même taille, faites-les fondre sur feu moyen dans une casserole à fond épais. Mélangez avec une cuillère en bois: une fois fondu le beurre commence à mousser puis au bout de 30 secondes il change de bruit, commence à chanter et prendre une belle couleur châtain-dorée avec une odeur de noisette.

A différentes profondeur, des requins à pointes blanche, des fusiliers et des scares peuvent faire leur apparition. Le site est également idéal pour les plongées libres. Espèces rencontrées lors de votre séjour à Marsa Alam Comme la région d'Hurghada, Marsa Alam regorge de faunes sous-marines tout aussi séduisantes les unes que les autres. La convergence est au rendez-vous et les plongeurs pourront nager avec pas moins d'une centaine d'espèces différentes. Allant des Barracudas, des dauphins, des murènes, des traditionnels Napoléons, des Nudibranches, jusqu'aux poissons clown ainsi que des raies à points bleus et des requins à pointe blanche, la diversité de la faune sous-marines de Marsa Alam est sans égal et offrent toutes à chacun un spectacle des plus étonnants. Histoire et géographie de Marsa Alam Marsa Alam ou Mersa en arabe est une ville d'Egypte qui compte environ 6 000 habitants située au bord de la Mer Rouge dans le sud de pays, et à environ 271 km au sud d'Hurghada et 220 km à l'est d'Edfou.

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A l'aube, regarder les poissons reprendre leurs activités quotidiennes pendant que les récifs se réveillent est une expérience incroyable. La plongée matinale à Marsa Alam est une expérience unique pour son calme, ses couleurs différentes… Nous la recommandons à tous nos plongeurs. Le coucher du soleil est vraiment un moment privilégié pour observer la vie sous-marine. S'immerger alors que la nuit tombe, que l'eau devient orange et que les espèces nocturnes du monde sous-marin sortent de leur cachette est vraiment excitant. Le frisson de plonger dans l'obscurité totale, uniquement à la lumière de la torche, ne peut être comparé à aucune autre forme de plongée sous-marine – nous le recommandons à tous nos plongeurs. Plongée en grotte & caverne Beaucoup de nos sites de plongée à Marsa Alam possèdent de magnifiques systèmes de grottes, cavernes, tunnels et canyons à travers le récif, certains filtrant la lumière naturelle, créant une atmosphère magique. Explorez les failles, tunnels et chambres creusés dans le récif au fil des siècles, et aventurez-vous dans les passages sombres où les créatures les plus étranges cherchent refuge.

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Il offre 3 catégories d'hébergement: tentes, tentes royales et chalets Marsa Shagra, village situé à seulement 40 km au sud de l'aéroport de Marsa Alam. Le village est situé devant le récif d'Elphinstone. Outre les plongées en bateau, le reste du temps vous plongerez sur le « house reef ». Il offre 5 catégories d'hébergement: Chalets Deluxe (climatisés) qui offrent une vue imprenable sur la mer et la montagne Chalet standard (ventilés) qui disposent également de deux terrasses Huttes (ventilés), qui sont situées à proximité de la plage Tentes royales et tentes Marsa Nakari, village situé à seulement 78 km de l'aéroport de Marsa Alam. Le village est situé devant Shaab Samadaï ou Dolphin House. Outre les plongées en bateau, le reste du temps vous plongerez sur le « house reef ». Ce village offre 5 types d'hébergement: tentes, tentes royales, huttes, chalets et chalets de luxe. Climat: La température de l'eau se situe entre 20 et 27°C, celle de l'air varie de 20 et 34°C. Formalités: Passeport en cours de validité (date d'expiration 6 mois après la date de retour), visa pouvant être obtenu à l'arrivée Santé: Rien Heure: +1 heure Langues: Arabe et anglais Monnaie: Livre égyptienne Caisson: Marsa Alam Afin de respecter les règles de sécurité, il est important de ne pas prendre l'avion dans les 24 heures suivant votre dernière plongée.

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Le récif d'Elphinstone est un des sites les plus spectaculaires du sud Égyptien par ses tombants vertigineux recouverts d'alcyonaires blancs, roses et violets. C'est également un point de rencontre avec de nombreux requins pélagiques. Shaab Samadaï, récif en forme de fer-à-cheval, enserre un lagon peu profond habité par une colonie de dauphins à long bec. Le récif nous offre également de nombreuses grottes et cavernes peuplées d'une vie intense. En effet, la zone est classée parc national limitant le nombre de plongeurs. Ce contrôle aide à préserver les nombreuses espèces que l'on trouve dans ces eaux. Un Séjour plongée à Marsa Alam convient à toute la famille. En effet, de nombreux sites sont accessibles directement depuis la plage, en pente douce. La destination s'adresse donc aux plongeurs expérimentés ou non. De plus, de nombreux sports nautiques sont proposés. Photos Séjours Détails Cette destination offre des hébergements de catégorie supérieure et sous tente pour les plus aventureux!

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* droit d'entrée 5 € 1 plongée en Zone B (mini. 6 personnes) = 17 € Sharm Abu Dabbab, Shaab Abu Dabbab, Shabb Abu Dabbab 1 (long canyon), Shabb Abu Dabbab (anemone garden), Egla Top, Shaab El Nabaa (nelson reef), Gabel el Rosas (nemo city), Torfa Gabel el Rosas. 1 plongée en Zone C (mini. 4 personnes) = 28 € Elphinstone (Shaab Shagra) ZONES DE PLONGEE A NAKARI 1 plongée en Zone A (mini. 6 personnes) = 11 € Marsa Shagra, Marsa Nakari, Marsa Abu Dabbab*, Marsa Assalai, Marsa Egla, Marsa Samadai, Marsa el Foukery, Ras Tondoba (by speedboat). 6 personnes) = 17 € Halk Samadai, Shaab Nakari, Habili Nakari, South Garden, Habili Dori 1 plongée en Zone C (mini. 4 personnes) = 28 € Shaab Marsa Alam, Habili el Ghadeer, Wadi el Gemal, Shallaneat Options possibles (réglables sur place): - encadrement privé: 22 € / plongée - plongées Nitrox 32%: 2 € / plongée - bouteille 15 L. acier: 3 € / plongée - location équipement complet pour 5 jours de plongée: 140 € (combi stab détendeur pmt) L'emplacement privilégié de la baie de Shagra et Nakari offrent aux plongeurs, un accès du bord tout au long de la journée.

Ras Tondoba Zone B Ce site est un beau jardin de corail qui est situé dans le coin Nord de la baie de Tondoba. Les observations... Shaab Nakari C'est une magnifique plongée de dérive avec un plateau et un tombant au Nord qui va jusqu'aux parties... Habili Nakari Le site de plongée consiste en un groupe de pinacles qui n'atteignent pas la surface. Des coraux mous... Habili Dori Ce site est une petite aire à explorer avec deux colonnes principales et quelques plus petites colonnes... Habili El Ghadeer C'est un récif qui a la particularité d'avoir un dédale de pinacles qui ressemblent à un jardin de récifs... Shaab Samadai Full Day Excursion Ce site est une Aire Marine Protégée qui est placée sous la surveillance du gouvernement. Des permis... Shaab Sharm La plongée est similaire à une plongée sur le fameux récif d'Elphinstone, plus au Nord. Un long récif... Abu Ghusoun C'est un site de plongée auquel on accède du rivage et qui abrite la carcasse d'un navire cargo appelé... Le récif de Torfa Zone 1 Torfa est notre récif local.