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10 Aug Feuille de Brick aux 3 Fromages, Rkakat Bil Jiben ou Cigare aux 3 Fromages Publié par Amal Fetouni Ghaddar - Catégories: #cuisine libanaise, #végétarien, #entrée, #fromage, #recette salée Un des plats de notre mezz é. Des feuilles de brick farcis aux 3 fromages. "Cigares" au fromage* - La cuisine de Monique. Auteur: Amal Type de cuisine:Libanaise Temps de préparation:30 minutes Temps de cuisson:30 minutes Pour: 6 personnes Ingrédient: 500 g de feuilles de brick coupées en 4 100 g de fromage Halloumi ou emmental 100 g de feta (pas de dessalage) 250 g de fromage Akkawi ou mozzarelle 3 cuillères à soupe de persil ciselé 2 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe d'eau Préparation: Râpez les 2 fromages akkawi et halloumi et mettez-les dans une jatte avec de l'eau froide pour dessaler les fromages qui sont très salé. Changez l'eau plusieurs fois puis égouttez dans une passoire et étalez un linge et mettez le fromage pour bien le sécher. Emiettez le fromage, parsemez le persil et la feta dessus bien mélangé. Etalez la feuille de brick et disposez une petite quenelle de farce de fromage (1 cuillère à soupe) sur le côté le plus large de la galette à 0, 5 cm du bord.
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Le choix de mettre de la purée en flocons était une évidence, car elle est hyper rapide à préparer, je mets dans un récipient en verre (j'évite le plastique ou silicone), le lait, la purée, une noisette de beurre, à peine une pincée de sel car le fromage et le thon sont assez salés (vous pouvez vous passer du sel) et hop 5 mn au micro-onde et finit la corvée d'épluchage des patates, et si vous n'avez pas de four au micro-onde, vous pouvez faire votre purée de pomme de terre à la casserole. En plus ça rempli bien le bourek, ce qui fait qu'on met pas beaucoup de thon, la dose que j'ai fait ma donné 10 gros cigares, j'en ai eu pour 2 jours et pourtant mes enfants sont des gros mangeurs, et ça leur a bien caler l'estomac tout en étant bons. La recette est d'une simplicité déconcertante, des boureks spécial feignasse, fatiguée ou débutante, what else? CIGARES AU FROMAGE - BOUREK TURC - SIMPLE ET RAPIDE - BELLES RECETTES - YouTube. Allez sans plus attendre on passe à la recette de nos boureks faciles et rapides. Vous retrouverez d'autres recettes à base de feuilles de bricks qui pourront peut-être vous intéresser, je vous remets les liens et je vous souhaite un excellent dîner de ramadan ou un très bon appétit, à très bientôt pour de nouvelles recettes.
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Laissez-les rissoler pendant 2 à 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Servez bien chaud. Liban, Epicerie du Monde, Linda Louis, Editions La Plage, 12 euros,
Épinglé sur Les saveurs culinaires de Rosa
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