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Sunday, 25 August 2024

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À 15 minutes de Paris, entre Versailles et Saint Germain en Laye, au milieu d'un parc verdoyant, le restaurant le 78 à Louveciennes, propose une cuisine traditionnelle revisitée. Sa grande verrière lumineuse et sa belle terrasse ombragée vous assurent une ambiance confortable, chaleureuse et décontractée. Parmi les Spécialités Maison, vous apprécierez notamment l'émietté de crabe avocat, le croustillant de gambas, les noix de Saint Jacques juste snackées & le fameux «Tigre qui pleure».

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Servi avec des frites de polenta – 16, 80€ Saint-Pierre au basilic 160 gr/env Filet de Saint-Pierre au four, pâtes & julienne de légumes au basilic – 16, 80 € Assiette de fromages italiens #AOP Taleggio, gorgonzola & fontina- 6, 00 € Nos Tiramisù Classico: Mascarpone, café et marsala – 6, 50€ Fragole: Mascarpone, fraises et biscuits croustillants- 7, 00€ Panna Cotta Rossa // Nera #GF Panna cotta maison à la vanille bourbon.

Sauf erreurs d'impression. SARL IL RISTO FRANCE agissant pour ses réseaux – RCS Lille B501701189 – Faune, Alice Savoie / Cnap

A noter, les démonstrations à venir: En arboriculture, démonstration de matériels de travail du sol et tonte sur le rang des arbres le 30 mars prochain à Rivesaltes. En viticulture: épamprage mécanique le 17 avril et destruction de couverts végétaux dans les inter-rangs des vignes le 24 avril.

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Plus l'appareil est vieux et peu pourvu en technologies, plus le rééquipement sera coûteux. De son côté, le Weedseeker 2, compatible Isobus, est proposé à environ 6 000 euros la paire de capteurs, auxquels il faut ajouter 2 000 euros pour le terminal Isobus. Ces viticulteurs défendent la certification HVE face aux attaques. Le retour sur investissement va dépendre bien entendu des pratiques culturales, de la surface travaillée et des usages de ces capteurs. Gérer le volume nécessaire sur la dernière cuve L'une des limites de la pulvérisation ultralocalisée reste toutefois l'impossibilité de connaître la surface totale qui va être réellement traitée. La solution optimale serait de réaliser de l'injection directe qui consiste à diluer la substance active pure dans le circuit de pulvérisation en instantané: n'est utilisée que la juste quantité de produits, le reste du bidon pouvant être conservé pour une utilisation ultérieure. Cependant, la technologie n'est pas encore assez mûre. « Généralement une règle de trois sur la base de ce qui a été utilisé à l'hectare dans les précédents pulvés suffit à estimer le volume nécessaire pour la dernière cuve, rassure Gérald Germain, quitte à prendre une marge de sécurité de 5%.

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C'est la saison des vendanges, donc le moment idéal pour découvrir les petits trésors de la cave des magasins La Vie Claire. Pourquoi choisir un vin bio plutôt qu'un vin conventionnel, quelles sont les grandes différences, que signifie travailler en bio pour un viticulteur? Vous avez sans doute déjà vu la petite feuille verte étoilée sur certaines bouteilles. Mis en place en 2012, ce label européen indique que le vin a été fabriqué à partir de vignes cultivées en bio, mais aussi vinifié selon certaines règles, plus strictes que le vin conventionnel. Le choix du bio est un véritable engagement pour un vigneron, car la vigne fait partie des cultures les plus délicates, d'où le fort recours aux engrais et pesticides dans la viticulture conventionnelle. Épamprage chimique vigne par. Une démarche exigeante Amoureux de leur terroir, les vignerons bio cherchent avant tout à en exprimer toutes les facettes dans le respect de la nature. Les vignerons en biodynamie vont encore plus loin, ils travaillent avec le calendrier lunaire et utilisent des plantes comme traitement.

L'ADN des Lurton est agricole même si nous sommes de plus en plus gestionnaires », raconte-t-il. Les employés de Denis Lurton apprécient le fait de voir leur patron en train de travailler dehors, dans la vigne. C'est avec un sécateur manuel qu'il taille sa parcelle située à Arsac « Il est fondamentalement important de tailler la vigne avec un sécateur parfaitement aiguisé. Si l'épamprage a été bien fait auparavant, la taille est assez facile », explique-t-il. Conversion Cette année, afin de faire des essais, un professionnel est venu pour expérimenter un nouveau mode de taille. Épamprage chimique vigne.com. Denis Lurton veut tenter une conversion à la taille en cordon de Royat, pour faciliter les opérations. Cette technique de taille est inhabituelle au pays où c'est plutôt la méthode du Guyot double qui est employée. Denis Lurton donne sa vision des choses pour l'avenir de ses vins « Le vin, c'est la nature. Nous avons une viticulture raisonnée: nous avons banni les désherbages chimiques ainsi que les insecticides depuis très longtemps, la concrétisation de notre engagement est que la propriété est certifiée haute valeur environnementale (HVE).