La Ferme Des Carons – Pouilly Fuissé 1Er Cru
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Etablissements > MONSIEUR YVES BERTRAND - 25640 L'établissement LA FERME DES CARONS - 25640 en détail L'entreprise MONSIEUR YVES BERTRAND a actuellement domicilié son établissement principal à BATTENANS-LES-MINES (siège social de l'entreprise). C'est l'établissement où sont centralisées l'administration et la direction effective de l'entreprise LA FERME DES CARONS. L'établissement, situé au 1 RTE DE CENDREY à BATTENANS-LES-MINES (25640), est l' établissement siège de l'entreprise MONSIEUR YVES BERTRAND. Créé le 01-09-1988, son activité est l'levage d'autres animaux.
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Les coteaux forment de petites criques aux versants assez abrupts, exposés à l'est et au sud-est, entre 200 et 300 mètres d'altitude. Pouilly-Fuissée, vue par Frédéric-Marc Burrier L'appellation Pouilly-Fuissée, décryptée par Jean-Pierre Renard Pouilly-Fuissé, vue par Antoine Vincent Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation Climats classés en 1 er cru Au Vignerais Aux Bouthières Aux Chailloux Aux Quarts En France En Servy La Frérie La Maréchaude Le Clos Le Clos de Monsieur Noly Le Clos de Solutré Le Clos Reyssier Les Brulés Les Chevrières Les Crays Les Ménétrières Les Perrières Les Reisses Les Vignes Blanches Pouilly Sur la Roche Vers Cras
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Sur une gamme plus conventionnelle, nous recommandons les cuvées "Prestige" du domaine Abélanet-Laneyrie (23 euros) et du château Vitalis (17 euros), ou celles de Rijckaert, repris par le Domaine des Deux Roches (28 euros), et "Aux Chailloux", du domaine Sève (16 euros). L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La qualité était bien au rendez-vous mais les rendements en jus faibles pour des pinots noirs très concentrés. En revanche les chardonnays ont donné des volumes corrects avec de beaux équilibres sucre/acidité. Cette belle maturité a permis pour les rouges des vinifications en vendange entière selon les parcelles. « Sur les rouges beaucoup de couleur, des vins très riches en polyphénols et des tannins solides avec un très bon niveau d'acidité. Une grande année de garde en perspective. Un arôme de coulis de fruits rouges domine ce millésime 2020! Quant aux blancs, de beaux équilibres mais il est encore trop tôt pour donner un avis précis. Pouilly fuissé 1er cru les. A suivre… » Grégory Patriat. Garde: 3 à 8 ans. Dégustation Avec sa belle robe limpide aux reflets dorés, ce vin très charmeur développe des arômes intenses de fruits exotiques avec une belle trame citronnée. Au palais, ce vin est puissant avec un boisé très fondu et une très belle longueur.