Papillote Saumon Poireaux Moutarde — Chambre D Hote Touquet
Les 7 bienfaits des poireaux (255 votes) Le poireau est un légume qui fait partie de la même famille que l'ail et l'oignon. Ne vous fiez pas à son apparence modeste, car sa valeur nutritionnelle est tout simplement exceptionnelle. Voici un petit aperçu des vertus de ce légume.
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1 h 5 Facile Saumon en papillote et aux petits légumes 2 commentaires La papillote est une cuisson à l'étouffée que l'on associe souvent au poisson. Mais vous pouvez aussi cuire en papillote des pommes de terre, de la viande, des légumes et même des desserts! Ce mode de cuisson permet de cuire vos ingrédients à vitesse lente. Vos plats sont ainsi très tendres. Cela se remarque davantage pour les viandes. 4 pavés de saumon frais 1 poireau 2 carottes 200 g de céleri-rave 1 citron 1 c. à soupe de moutarde 1 c. à soupe de margarine aneth 1 capsule de Cœur De Bouillon® Maggi® Légumes 1. Préchauffez votre four th. 7 (210°C). 2. Lavez le poireau, retirez un peu de vert. Gardez le blanc. Coupez-le en julienne (très fins bâtonnets). 3. Épluchez et râpez les carottes et le céleri rave. Coupez les carottes et le céleri en rondelles et en petits dés. Si vous avez un bon mixeur, mixez l'ensemble 4-5 sec. 4. Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile. Papillote saumon poireaux moutarde dans. Faites ensuite revenir quelques minutes ces légumes.
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3. Déposez sur le saumon la crème fraîche, la noisette de beurre, l'aneth. Refermez les papillotes. Faites les cuire 5 mn dans un four très chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1990_464 Conseils Vous pouvez préparer ces papillotes le matin, les garder au frais et les enfourner au moment de vous mettre à table. Vous pouvez servir ces papillotes de saumon avec un riz pilaf mariné. Papillote saumon poireaux moutarde sur. Côté vin, trouvez l'association parfaite pour cette recette en lisant notre article sur les vins à servir avec le saumon. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Quel couteau pour découper du poisson? La réponse en vidéo!
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Découpez 4 rectangles dans du papier sulfurisé. Disposez au milieu de chacune un peu de fondue de poireaux, recouvrez d'un morceau de saumon. Poivrez. Saupoudrez d'une cuillerée à café de Fumet de Poisson et terminez par une noix de crème fraîche. Fermez la papillote et faites cuire au four micro-ondes 2 minutes 30 à 900 watts.
Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Papillotes saumon poireaux carottes - Recette par Vico Cuistot. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
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