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10. L'IMQARET Si vous avez, comme moi, un penchant pour le sucré, vous devez absolument goûter à l'imqaret, d'autant plus qu'on en trouve presque partout; cette pâtisserie en forme de losange est garnie de dates, puis frite à la perfection. Ah, vous souvenez-vous de ces influences arabes que j'évoquais précédemment? Spécialité malte boisson energie et detox. L'imqaret ne manquera pas de vous rappeler ces moments passés au Maroc ou en Tunisie à déguster de délicieux desserts aux dates. #lessouvenirsgourmandssontlesmeilleurs.
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Les pains, desserts et autres douceurs Le gros pain rond au levain, ou Hobza, révèle une croûte croustillante et une mie légère. On peut lui préférer le Ftira, sa version plate et compacte. Les pâtisseries sont riches et sucrées, garnies de pistaches, de pâte d'amande dans le Figolli ou de miel dans le Honey ring. Spécialité malte boisson. En version salée, la ricotta est l'ingrédient principal des feuilletés chauds ou chaussons. Les boissons La boisson traditionnelle de Malte est la Kinnie, sans alcool, un peu amère à cause de son mélange d'oranges et de plantes. La bière la plus appréciée est la blonde Cisk, peu onéreuse. Les vins rouges et blancs proviennent de cépages en majorité italiens et français, le manque de place sur le territoire exigeant l'importation des raisins. N'hésitez pas à partager cet article
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Cuisine La gastronomie maltaise est essentiellement méditerranéenne et influencée par la toute proche Sicile. Dans les restaurants, on sert donc beaucoup de pâtes, de pizzas et de pâtisseries au sucre et aux amandes. L'influence britannique se fait sentir aussi dans les viandes rôties, grillées et les sauces ( gravy). Et, bien sûr, la mer apporte son lot de poissons et fruits de mer. Enfin, ne quittez pas l'île sans avoir goûté au lapin en sauce ( fenkata), le plat ultra-typique de Malte. Les kiosques et snacks © efesenko - Adobe Stock - Hobz Biz Rejt Beaucoup de kiosques installés au bord des routes et sur le littoral, proposent des snacks, des burgers, des fish and chips et des salades. Amazon.fr : Boisson à base de malt. Dans ces kiosques comme dans les pastizzeriji, vous pouvez également casser la croûte avec des pastizzi (friands), pas chers et nourrissants. Essayez aussi le sandwich typique, le hobz biz zejt, sorte de pan-bagnat garni de tomate, de câpres, d'olives, de thon ou d'anchois. Les spécialités maltaises Les entrées - Le bigilla: un pâté de fèves épicé accompagné de hobza, le pain maltais.
23/07/2017 La cuisine maltaise est marquée par les influences étrangères et culturelles dont le pays fut l'objet au cours de son Histoire. Elle reste cependant dominée par la cuisine méditerranéene. Bien qu'on ne puisse parler de gastronomie maltaise, elle reste riche et authentique. Les hors-d'oeuvres et les soupes Les Maltais mettent à l'honneur l'huile d'olive dans leurs apéritifs. On la retrouve dans le Bigilla, un pâté de fèves incluant également de l'ail et du persil. La Minestra est une soupe épaisse et consistante, riche en légumes frais et secs. En y ajoutant un morceau de fromage de brebis ou de chèvre, elle devient la Soppa-Tal-Armla. Les plats Les Maltais cuisinent énormément le poisson: la dorade ou Lampuki, le poulpe à la tomate, le thon ou Tonn mangé cru ou cuit. Les légumes d'été garnissent le Kapunata, une ratatouille de tomates, aubergines, poivrons et câpres. Spécialité malte boisson sur. Le Qarabali propose des courgettes farcies à la viande hachée. Pâtes, pizzas sont largement servis dans les restaurants, mais le plat typique reste le Fenkata, un lapin cuisiné en sauce.