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Saturday, 17 August 2024

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80 € Saumon fumé Prestige Norvégien Avec son blinis maison Noix de St Jacques à l'écume de Cidre & Châtaignes au chorizo Ibérique Pavé de Biche aux Poires Et son flan de carottes MENU à 33. 60 € 3 Feuilletés chauds 3 Mini chinois Gambas géantes Sauce pêcheur Caille farcie au Foie Gras Sauce Pommeau Pommes rissolées, compotée de pommes & chou rouge MENU à 34. 80€ Croustini aux deux saumons Trilogie de Daurade, Barbet et Gambas crème Méditerranéenne Filets de pigeons aux fruits rouges MENU à 35. 20 € Demi Langouste à la parisienne Magret de Canard à la crème de foie gras avec son chou farci & son écrasé de pomme de terre à la truffe Ou Magret de Canard Poêlé aux poires & son flan de carottes MENU à 36. Traiteur cherbourg noel d. 90 € Délice de Homard aux petits légumes Filet de Barbue Sauce Cidre et Calvados Tournedos de Bœuf Sauce Forestière Et sa poêlée de champignons MENU à 40. 20 € Foie Gras d'Oie frais au Sauternes Fabrication Maison Filet de Turbot A la crème de Mandarine Ou au beurre Nantais Gigue de Chevreuil Sauce Grand Veneur Et ses Pommes, Marrons et Airelles MENU à 42.

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