Chinon La Croix BoissÉE 2017 Du Domaine Bernard Baudry - La Revue Du Vin De France — Vente Maison St Hilaire Des Loges
Accueil Recherche de cote Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2018 (Rouge) Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry Les informations Cote des vins du même domaine Chinon Les Grezeaux Bernard Baudry 2018 Chinon La Croix Boissee Bernard Baudry 2018 Caractéristiques du domaine & de la cuvée Pays/région: Vallée de la Loire Appellation: Chinon Domaine: Bernard Baudry Couleur: Rouge Propriétaire: Bernard Baudry Superficie: 32 ha Encépagement: 100% Cabernet franc Viticulture: Biologique Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur. Chinon la croix boise washington. La cote en détail du vin Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2018 Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format: Bouteille) © S. A. - (cotation / année) 34 € Cote actuelle du millésime 2018 Dernières adjudications du millésime 2018 Historique des adjudications Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2018 17/11/2021 30 € Vous possédez un vin identique?
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Ce vin de Chinon, comme tous les vins de Chinon, est composé à 100% de Cabernet Franc. Il est produit à partir d'un coteau calcaire de tuffeau façonné par une forte érosion sur une petite parcelle de vignes âgées de 15 à 40 ans. Face au sud. La Croix Boissée est la cuvée phare du Domaine Bernard Baudry: majoritairement produite en rouge, elle est également produite en très petites quantités de blanc. Les vignes de cabernet franc et de chenin se partagent la terre. La Croix Boissée est un vin certifié biologique comme tous les vins produits dans le vignoble Baudry. Prêt à déguster cette Croix Boissée 2016 J'ai décidé d'ouvrir cette cuvée La Croix Boissée pour partager avec un couple d'amis parisiens de passage en Touraine. Cote Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2012 Rouge. C'était il y a quelques semaines lors d'une belle et chaude soirée d'été. Ce millésime 2016 était déjà très beau, même s'il aurait probablement pu encore attendre peu (10 ans … ou plus! ). En effet, la Croix Boissée, l e plus structuré des vins de Bernard Baudry, est considéré comme ayant le meilleur potentiel de garde.
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Le large confluent de la Loire et de la Vienne est une porte d'entrée à la douceur atlantique. Le climat océanique pénètre donc par les deux vallées jusqu'à la plus lointaine pente ou terrasse. Orientés est-ouest, les coteaux bénéficient d'une exposition Sud très ensoleillée: comme dans le Bourgueillois, on retrouve un microclimat privilégié qui convient parfaitement au Cabernet Franc. Le vin Chinon rouge provient quasi exclusivement du Cabernet Franc (ou Breton), même si le Cabernet Sauvignon est autorisé dans la limite de 10% de l'assemblage. Le blanc est issu du Chenin (ou Pineau de Loire). Selon leur type, les vins de Chinon atteignent leur maturité entre 2 et 5 ans ou entre 10 et 20 ans. Chinon "La Croix Boissée" 2017 - Domaine Bernard Baudry. Cru de grande qualité, le Chinon est parfaitement représenté par des maisons telles que les domaines Charles Joguet, Philippe Alliet ou Bernard Baudry. Les vins rosés, correspondant à 4% de la production de Chinon, sont également très fruités. Le vin Chinon blanc quant à lui représente seulement 1% de la production.
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Accords Mets Vins Vin à carafer et servir autour de 15°C sur des viandes rouges rôties. Avis de la Presse RVF: 18/20 Coup de cœur - note 2017 "Un Chinon de grande puissance et concentration solaire. Il aura besoin de six à sept ans de bouteille pour déployer sa grande densité de matière ligérienne, qui prend des airs sudistes dans ce type de millésime. Grande vitalité et allonge pour ce vin de garde. " [RVF] Domaine Bernard Baudry Chinon Le millésime 2020 apporte une très belle maturité au fruit. Ses tanins lisses renforcent son côté gouleyant. Une gourmandise! 12. 30 € TTC l'unité Sur des notes de fruits blancs, finement épicés, la bouche est gourmande et dotée d'une belle tension! 12. 80 € TTC l'unité Equilibre, finesse, des fruits mûrs, une persistance aromatique sans faille. Chinon la croix boise art. Une pépite à prix doux! 13. 30 € TTC l'unité Quelle matière! Ces vieilles vignes nous offrent une mâche superbe, une fraîcheur crayeuse et une grande maturité du fruit. Note du Club: 8. 9/10 Note RVF: 92/100 18.
Les épices ne sont pas loin, cumin en tête, les herbes fines non plus, sur des notes rafraîchissantes de menthe et de coriandre. Plus le vin s'aère, plus la dimension épicée se renforce, sur une touche safranée. Les équilibres en bouche sont absolument parfaits: une matière ample mais élastique, un fruit toujours aussi savoureux et nourrissant, autour des fruits à noyau, de la mangue et du fruit de la passion. Autant de fruits qui se parent d'une touche poivrée. On pense même à des fruits flambés: le sol imprime une dimension fumée et empyreumatique à la finale. Une finale d'une longueur impressionnante! Un « Croix Boissée » de haut vol, résolument gastronomique, qui conviendra parfaitement à un bar ou une daurade royale au four, accompagnés d'une sauce Béarnaise. On pense également à un merlan « Colbert », et même (plus inattendu pour un Chinon! ) à un curry de Saint-Jacques ou une lotte en sauce safranée. Chinon la croix boise boys. Ce vin surclasse son appellation et se hisse, encore une fois, au niveau des tout meilleurs chenins de Loire.
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