La Pâte À Tarte De Ma Grand'mère - Recette Ptitchef – 142 Rue De Montmartre
Évidemment, pour éviter une pâte brisée au goût trop acide, on dose avec parcimonie! Une épaisseur parfaite La clé pour réussir une pâte à tarte parfaite, c'est de la faire ni trop épaisse (sinon elle ne cuira pas de manière homogène) ni trop fine (sinon elle va se briser à la découpe). L'épaisseur parfaite? 2 à 3 mm maximum! Et pour éviter que le centre de la pâte ne soit plus épais que le contour, il faut veiller à bien placer son rouleau à pâtisserie au centre du pâton, et à appuyer de manière uniforme en roulant vers les bords! Etaler sa pâte à tarte plus facilement La petite astuce de chef pour étaler sans problème sa pâte à tarte sur le plan de travail, sans mettre de farine partout et sans qu'elle ne colle au rouleau? Glisser le pâton entre deux feuilles de papier sulfurisé! Cette petite astuce évitera à la pâte à tarte de se déchirer, et en plus on n'aura pas à nettoyer notre plan de travail tout enfariné après! Ne pas trop pétrir la pâte Quand on fait une pâte à tarte maison, on est souvent pétrie de bonnes intentions.
Pâte À Tarte Grand Mère Et Fils
Préparez cette pâte à tarte de mère-grand pour vos succulentes préparations, que se soient salées ou sucrées. La réalisation de cette pâte est facile et les ingrédients sont tous à moindre coût et faciles à dégoter. Cette pâte ne prendra que quelques minutes de votre temps et se prépare avec seulement 2 étapes. Vous pouvez utiliser cette pâte selon votre guise, mais aussi, vous pouvez la garnir autant que vous le voulez. Alors, rassemblez les ingrédients et façonnez pâte à tarte de mère-grand comme un chef. Ingrédients 125 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 2 pincées de sel 1 sachet de sucre vanillé 50 ml de beurre fondu 50 ml d'eau chaude Préparation Comment faire la pâte à tarte de mère-grand? Mettre tous les ingrédients dans l'ordre donné dans un saladier, remuer bien. Pétrir pour avoir une boule de pâte. Déposer la boule de pâte formée sur une feuille de papier cuisson. La recouvrir d'une deuxième feuille et l'étaler en commençant avec les mains puis avec un rouleau à pâtisserie.
A l'apéro, en entrée, en plat, ou en dessert, il y a toujours une bonne occasion pour utiliser une pâte à tarte! En quiche, en tourte ou en tarte, sucrée ou salée, laissez parler votre créativité!
Quoi? Où? Mots clés?
142 Rue De Montmartre Cafe
Le social était un club qui à marqué une génération, notamment la mienne, ce n'est pas rien. L'idée, c'était de proposer quelque chose de nouveau tout en gardant un peu de son histoire". Résultat: exit l'ancienne cave – seuls les murs des backstages témoignent encore du passé – et place à un établissement partagé en deux espaces. Socialclub – Paris, 142 Rue Montmartre (2 avis et adresse). Pour accéder au premier, il suffit de descendre les marches et passer devant les deux statues grecques (la touche kitsch sympa). On se retrouve alors dans ce qui est un "sacré bar" tout en miroirs. Le bar tout en miroir du Sacré Dans ce fameux "discobar" (c'est comme ça que l'appellent les boss), on vient, dès 18h le mardi, boire du vin nature (même après 2h du matin, chose très rare à Paris) et partager des tapas du Chef Alexandre Marchon (houmous de lentille corail à la patate douce, crème d'olives Kalamata aux dattes Medjool, fêta de Lemnos/graines de coriandre/sésame et pignons de pin... ). "On compte même bientôt proposer une petite carte de cocktails", nous glisse Martin.
Silencio, 142, rue Montmartre (IIe). Ouverture prévue le 27 août.