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C'est facile. Il suffit de peler 1/2 tasse de gousses d'ail (environ la valeur de quatre bulbes). Puis, les placer dans un robot culinaire, avec une tasse de sel. Pulser, jusqu'à ce que l'ail soit haché, et que le mélange ait la consistance d'un sable humide. Puis, étalez votre sel à l'ail sur une plaque de cuisson, et faites-le sécher dans un four à 175 degrés pendant une heure, ou jusqu'à ce qu'il soit sec au toucher. Transférez le mélange dans un robot culinaire propre, et pulsez, jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la consistance. Ensuite, conservez-le dans un récipient hermétique. Print Ingrédients: Instructions: Combinez trois parties de sel et une partie d'ail. Utilisez du sel casher et de l'ail granulé, si vous préférez un sel d'ail grossier. Utilisez du sel de table et de la poudre d'ail, si vous préférez un sel d'ail lisse,. Réservez dans un récipient hermétique. Pour 1/4 de tasse (4 cuillères à soupe): Utilisez 3 cuillères à soupe de sel + 1 cuillère à soupe d'ail. Pour faire une tasse: Utiliser 3/4 de tasse de sel + 1/4 de tasse d'ail.

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2022 8 meilleurs substituts de sel à l'ail - Aliments Contenu Substitut de sel à l'ail Poudre d'ail et sel Ail haché et sel Flocons d'ail et sel Ail et sel en granulés Jus d'ail et sel Huile d'ail et sel Mélanges d'épices Fabriqué à partir d'un mélange d'ail déshydraté et de sel, le sel d'ail est une épice merveilleuse qui ajoute une saveur d'ail et de sel à n'importe quel plat. Il est principalement utilisé dans la préparation du pain, des pizzas, des scones et des muffins. De plus, c'est un ingrédient savoureux dans les préparations de viande, les marinades, les sauces à spaghetti et les vinaigrettes. Ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de sel d'ail. Sélectionnez le meilleur substitut de sel à l'ail dans la liste ci-dessous et faites vibrer la cuisine! Substitut de sel à l'ail La poudre d'ail et le sel sont un substitut de sel d'ail commun. D'autres alternatives incluent un mélange de sel de table et de toute forme d'ail comme l'ail émincé, le jus d'ail, les flocons d'ail ou l'ail granulé.

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Réservez le mélange dans un bocal hermétique dans un endroit frais et sec. Étiquetez et datez votre sel à l'ail, et jetez tout reste après trois mois. Habillez-le Pour une variation savoureuse et accrocheuse, essayez d'ajouter du persil ou de l'origan séché dans le robot culinaire avec votre ail et votre sel. Pour une version poivrée, broyez des grains de poivre noir dans un moulin à café; ils sont généralement trop petits et difficiles à moudre finement dans un robot culinaire. Ajoutez les grains de poivre moulus à votre mélange d'ail et de sel dans le robot et mixez. Vous pourriez trouver que le poivre ajouté vous permet de réduire le sel dans le mélange et de conserver un mélange délicieux et savoureux. Ces recettes permettent de faire facilement autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Faites une grande quantité pour gagner du temps à l'avenir et vous assurer d'en avoir toujours sous la main pour un pain à l'ail rapide et d'autres recettes. Vous pouvez également n'en faire que la quantité dont vous avez besoin sur le moment, ce qui signifie que vous aurez un pot d'épices de moins à stocker dans votre garde-manger.

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Quand et comment récolter la sauge? On peut techniquement cueillir la sauge de mai à novembre mais c'est en été que son parfum est le plus concentré. Il vaut mieux être équipé d'un petit sécateur ou au moins de ciseaux pour couper nettement les tiges ligneuses. D'ailleurs, la cueillette va faire office de taille. Option 1: on coupe les tiges à la moitié de leur taille pour encourager une croissance plus touffue Option 2: on coupe des branches entières à la base si on souhaite éclaircir la plante. Cela permet de récolter une grande quantité de sauge tout en conservant la forme et la santé de la plante. Pourquoi du sel à la sauge et à l'ail? La sauge sèche est un peu triste à mon goût, je lui préfère nettement la sauge fraîche. Mais l'association avec l'ail change complètement la donne. La sauge et l'ail filent le parfait amour tandis que le sel joue son rôle d'exhausteur de goût. Le fait de couper la sauge libère des arômes qu'on ne sent pas dans la sauge séchée entière. Le sel à la sauge et à l'ail est un vrai boosteur de goût pour les viandes blanches: c'est un assaisonnement parfait pour les côtes de porc, les médaillons de filet mignons ou de simples morceaux de blanc de poulet.

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Cultiver votre propre ail Assurer un approvisionnement sans fin de sel d'ail en cultivant votre propre ail. C'est amusant et relativement facile à cultiver dans le jardin. Chaque gousse peut être replantée pour créer un nouveau bulbe l'année suivante. Il constitue l'une des meilleures cultures de jardinage frugal, car un investissement unique dans les graines peut être retourné pendant des années avec des soins appropriés. Seuls les gros bulbes d'ail parfaits peuvent être stockés à long terme ou replantés. Faire de la poudre d'ail est un excellent moyen d'utiliser tous les bulbes de taille insuffisante ou ceux qui ont été endommagés pendant la récolte. C'est vraiment facile à faire et ça a un goût plus frais et meilleur que la poudre d'ail que vous trouverez en magasin. Plus de sels d'assaisonnement DIY Maintenant que vous savez avec quelle facilité vous pouvez faire du sel d'ail, vous serez ravi de savoir que le sel d'oignon et le sel de céleri sont tout aussi faciles. Remplacez ces sels d'assaisonnement achetés en magasin dans votre garde-manger par des versions faites maison au fur et à mesure que vous en manquez.

Comme tout ce que j'aime, j'adore la faire découvrir aux autres. Pendant mes ateliers de jardinage ou les visites du potager on cueille souvent de la sauge. Souvent elle fait son petit effet, mais parfois c'est le flop. Une fois on m'a dit qu'elle avait une odeur de lapin, une autre qu'elle sentait la transpiration… In concevable!