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Découvrez la recette en vidéo Qui dit automne dit champignons. Chanterelles et girolles viennent parfumer l'omelette soufflée de Jean Imbert, dont la texture aérienne a effectivement de quoi vous laissez souffler… en 14 minutes chrono! Réussissez-la en un tour de main avec: 100 g de pieds-de-mouton 100 g de chanterelles 100 g de girolles 8 œufs beurre huile d'arachide ½ salade frisée cerfeuil vinaigre de vin sel et poivre A vos tabliers! Étape 1 Préparer les champignons, les laver puis les couper en deux. Omelette roulée à la saucisse et aux champignons | RICARDO. Poêler 5 min dans l'huile d'olive en remuant. Étape 2 Casser 3 œufs dans un saladier et les fouetter énergiquement jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse. Étape 3 Verser les œufs dans un fond d'huile d'arachide et laisser cuire 6 min. Placer des morceaux de beurre sous l'omelette pour la rendre croustillante. Étape 4 Laver la moitié de salade, ajouter les herbes de votre choix (persil, cerfeuil, ciboulette…) Saler et poivrer. Étape 5 Démouler délicatement l'omelette avant de la coiffer d'un lit de champignons et d'ajouter la salade verte.

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Il y a quelques mois de cela, je vous parlais de l'association entre Carrefour et Jean Imbert, vainqueur de la troisième édition de Top Chef. Il a pour mission de nous proposer différentes recettes de saison, simple à réaliser avec des produits frais. Cette fois il nous donne une recette de saison automnale: celle de l'omelette soufflée aux champignons. C'est une recette facile (? ) qui se prépare en 14 minutes, cuisson incluse. L'idée est de nous montrer des recettes simples qui ne nous demandent pas beaucoup de temps. Omelette soufflée champignons à la crème. Idéale quand on a un emploi du temps assez surchargé et qu'on a pas énormément de temps à consacrer derrière les fourneaux. La recette de l'omelette soufflée aux champignons par Jean Imbert Avec cette nouvelle recette, Jean nous apprend qu'on peut cuisiner rapidement et sainement. Il nous explique donc toutes les étapes pour cuisiner son omelette soufflée aux champignons en 14 minutes seulement. Le tout avec des produits frais. Cette recette est parfaitement de saison.

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Comment choisir de bons produits Pas de bonne recette sans bons produits. Choisissez vos champignons de préférence au marché, d'origine française, et préparez-les rapidement après l'achat. Faut d'en trouver des frais, regardez rayon surgelés. On y trouve aussi de bons mélanges parfumés. Quand aux œufs, veillez à la prendre avec un numéro 0 (pour les bios), ou avec un label type Label Rouge. Les œufs fermiers sont incomparables, et permettent d'éviter des substances chimiques type fipronil qu'on a trouvé récemment dans certains œufs contaminés cet été. Jean Imbert et Carrefour Market: alliés en faveur du "bien manger" Dans le cadre du programme "1, 2, 3, frais partez! ", Jean Imbert, en partenariat avec Carrefour Market, dévoile 24 recettes inédites (6 par saison). Omelette soufflée champignons comestibles. Ultra simples, ces recettes sont toutes réalisables en 14 min chrono, et respectueuses de la fraîcheur et de la saisonnalité. Ces courtes vidéos seront postées tout au long de l'année sur le site et les réseaux sociaux de l'enseigne.

Plats complets, Recettes Pour 2 2 Février 2012 Rédigé par la popotte a et publié depuis Overblog Voici une recette simple et onctueuse pour un plat du soir: Ingrédients pour 2 gourmands: 4 œufs 1 petite boite de champignons de Paris 1 demi oignon 1 c à café de beurre poivre muscade 20 cl de crème liquide 25 ml de lait fines herbes fraîches ou surgelées (ciboulette, persil... ) Préparation: Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Faire revenir les champignons coupés en fines lamelles et égouttés dans une poêle anti-adhésive dans le beurre fondu. Versez la crème, laissez réduire quelques minutes, Saler et poivrer. Monter les blancs en neige bien ferme. Dans un saladier, mêler les jaunes d'oeufs et le lait puis assaisonnez de muscade. Incorporez progressivement les blancs en neige au mélange œufs/lait. Faire cuire à feu doux, dans une poêle anti-adhésive, pour qu'elle forme une énorme galette. Retourner l'omelette et la servir lorsqu'elle est bien levée dans une assiette. Omelette souffle champignons recipe. Couvrir une moitié de l'omelette avec la préparation aux champignons.