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Même gamme de couleurs et des saveurs qui étonneront vos amis. Pour 10 personnes, pelez et coupez en dés 3 betteraves cuites, mixez-les avec 40 cl de crème fraîche liquide, 4 glaçons et un bouquet de coriandre. Quelle entrée avec un plat de gibier? Salade de mâche, veloûté légumes, endives crues sauce citron, carottes râpées avec un filet huile d' olive filet de citron, soupe froide de concombre… il a raison Pat, entrée légère obligatoirement, le gibier est lourd à digérer. Quelle entrée faire avec un filet mignon? Voilà ce que je te propose: salade verte, oeufs mimosa dessus, quelques tomates coupées en rondelles autour, et pour finir en beauté, quelques fleurs pour décorer…et les manger bien sûr (capucines, marguerites, glycine, …). Quelle entrée avant un tajine d agneau au. Ca fait toujours son effet, et c'est délicieux! Quel vin avec une Epaule d'agneau au four? L' épaule d'agneau et pommes de terre se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Patrimonio rouge, un Madiran, un Vin de Corse Calvi rouge, un Languedoc Grès de Montpellier ou encore un Fronton rouge.
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J'avais pensé plutçot à une chose legèere pour que l'on reçoit bien ton magniphique desert. A base tomate et concombre, avec des olives, et si vous aimez des capres. Si tu veux, avec un peu d'echalote, ou ognion, et/ou des poivrons finement coupés. Quelques grains de grenade, qui est en saison maintenant, va faire un must joli et appetisant. Tu peux l'enrichir avec quelques fruits secs, par exemple des pepites de tournesol, ou des amandes entièeres ou efilées, ou des pignons de pin et, si tu veux, des raisins secs. Quelle entrée avant un tajine d agneau au pruneau. Ou avec un peu de fromage blanc, genre feta ou mozzarella ou brousse. Tu pourrais le completer avec un peu de thon en boite, dont normalement tout le monde aime bien, ou alors un peu d'anchois, par exemple.
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Forum / Mieux manger Les filles, j'ai encore besoin de votre aide. Je reçois Dimanche mes beaux parents. J'ai prévu de faire une tajine de porc aux citrons confits, olives et amandes ( recette "maison") et en dessert des îles flottantes avec des petits sablés à la poche. Je ne sais vraiment pas quoi faire en entrée, j'aimerais qu'elle soit légère ( avant une tajine, je crois que cela va de soi)et sans viande ni poisson. Merci de m'aider Dani Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à jade_16363951 J'aime merci Pom-Pom pour ta réponse. pour ce qui est de la sorte de viande avec laquelle je fais la tajine, c'est que ma belle-mère et moi, nous ne mangeons que cette viande ( et le poulet) sais que d'habitude une tajine est faite avec de l'agneau mais je t'assure que de la façon dont je fais celle-là, elle est à tomber avec toutes ces épices. Quelle entrée avant mon tajine ??. Merci encore pour toutes tes idées et à bientôt Dani Tu peux faire un tajine au poulet, c'est super bon aussi. Un tajine se fait avec de l'agneau, du veau, du boeuf, de la dinde, du poulet mais JAMAIS de porc, viande interdite en pays musulman.
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Re: Que servir en entrée légère avant un tajine? Citer Message par Invité » 28 févr. 2007 [05:45] au maroc en entrée on sert souvent des salades avec différentes couleurs que l'on présente dans des petites assiettes (genre soucoupes de tasses à café)tout autour du plat principal (tagine)
Besoin d'idées pour accompagner un tajine? De la salade légère jusqu'aux féculents gourmands, adaptez l'accompagnement au plat pour un repas convivial aux parfums orientaux! Qu'il soit cuit dans son traditionnel plat de terre cuite ou revisité avec un appareil électrique, le tajine est de ces plats mijotés qui garantissent un maximum de saveurs avec un minimum de préparation. Servi avec du pain traditionnel ou des légumes farcis, il est toujours réussi! Si certaines sont complètes en incluant légumes et féculents, la plupart des recettes de tajines se contentent de viande ou de poisson avec des fruits ou des légumes et bien sûr, de l'huile d'olive et des épices. Puisque non, le tajine ne contient pas de semoule, contrairement au couscous… Pour sublimer la recette comme il se doit, choisissez l'accompagnement en fonction du contenu du tajine et régalez toute la tribu de saveurs épicées lentement mijotées! Idée d'entrée avant tajine. Pour cuisiner un tajine généreux, allégez l'accompagnement. Quelques bricks au chèvre et romarin ou des briouates au fromage à picorer font toujours un sans-faute, de même que le pain marocain pour saucer.