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Ingrédients pour 4 personnes: Pour 15 barres 250 g de pâte sucrée crue Appareil à céréales et fruits: 150 g de mélange de 5 céréales bio 10 fraises séchées 5 pralines roses 20 g de miel de fleur 20 g de sucre de canne blond 50 g de beurre 1 yaourt fermier Glaçage au chocolat blanc: 265 g de chocolat blanc 4 feuilles de gélatine 175 g de crème liquide 4 cl d'eau 30 g de miel d'Acacia 25 g d'huile de pépin de raisins ou neutre Préparation de la recette Barres de céréales au yaourt et chocolat blanc La pâte sucrée Préchauffez le four à 160°C. Faîtes cuire la pâte étalée finement entre deux feuilles de papier sulfurisé et entre deux plaques pendant environ 15 minutes. A la sortie du four, posez un cadre carré sur la pâte et, à l'aide d'une lame fine, détaillez la pâte pour obtenir un rectangle. Appareil à céréales et fruits Dans un saladier, mettez les céréales et les fraises. Recette: barre céréales au yaourt – L'Atelier des Foodies. A l'aide du mixeur, broyez grossièrement les pralines et ajoutez-les aux mélanges de céréales/framboises. Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le sucre, mélangez jusqu'à complète dissolution du sucre.
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6 Placez 1 heure au réfrigérateur ou servez tout de suite en parsemant d'amandes caramélisées. Pour finir Astuce: trop chaud pour utiliser le four? Caramélisez les fruits et les amandes dans une poêle à la place. Vous pouvez aussi utiliser des pêches ou des figues.
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La portion standard est d'une cuillère à soupe. L'utilisation des graines de chia ne peut être limitée que par l'imagination, le site Mesgrainesdechia regroupe un bon nombre de recettes que vous pouvez essayer, vous pouvez mettre ces fabuleuses graines dans de nombreux plats tels que les smoothies, les flocons d'avoine, le kéfir, saupoudrées sur des légumes grillés, et pour faire du pudding. Vous pouvez également utiliser les graines de chia ou la farine de graines de chia lors de la cuisson au lieu de la farine de blé. Les graines de chia jouent un rôle intéressant lorsqu'elles sont ajoutées à un liquide: elles l'absorbent et se transforment en une version légèrement gélatineuse et plus volumineuse. Recette yaourt céréales fruits 1. Cela est dû à une fibre spécifique qu'elles contiennent. Elle est appelée mucilage et a la capacité de retenir 27 fois son poids en eau. Pour cette raison, vous pouvez les utiliser pour faire un pudding si vous les laissez reposer dans du lait d'amande pendant la nuit. Elles sont également un excellent substitut aux œufs, en raison de leur forme gélifiée.
Ajoutez le miel et mélangez. Versez le mélange beurre/miel/sucre blond sur les céréales/framboises/pralines roses. Ajoutez le yaourt et mélangez. Une fois la pâte cuite refroidie, déposez le mélange de céréales et tassez. Placez au congélateur une heure. Puis démoulez le cadre. Recette yaourt céréales fruits le. Glaçage au chocolat blanc Hydratez la gélatine avec de l'eau bien froide et essorez-la. Faites fondre le chocolat blanc préalablement haché au bain-marie. Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide, l'eau et le miel. Hors du feu, versez lentement, un tiers de la préparation précédente (crème, eau, miel) sur le chocolat fondu. Incorporez le deuxième tiers et recommencez à mélanger. Faites de même avec le troisième tiers. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez puis ajoutez l'huile et mélangez de nouveau. Mixez avec un mixeur plongeant afin de lisser la préparation. Attention, pour utiliser ce glaçage, il faut qu'il soit entre 40 et 37°C (pas moins surtout sinon, il v a se figer trop vite et ne pas descendre).
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