Purée De Légumes Variés
de course Ingrédients 1 Patate douce 2 Carottes 1 Pomme de terre 0, 5 Verre de lait 25 g Beurre 1 cuil. à café Grains de fenouil (facultatif) Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Portez à ébullition une casserole d'eau avec du sel. Plongez-y la patate douce, les carottes et la pomme de terre épluchées et coupées en morceaux et laissez cuire 20 min à couvert. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette ou au mixeur plongeant. Mélangez avec le lait et le beurre. Rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt parsemé de grains de fenouil. Astuces et conseils pour Purée de légumes Délicieux avec une grillade.
Purée De Légumes Vaires Sur Marne Seine
18 avis Purée à la Fourme d'Ambert Une purée aux deux légumes très parfumée! Parmentier de poireaux au fromage Purée de pommes de terre et poireaux au gratin pour accompagner une viande blanche ou du poisson. Les enfants vont aimer le côté crémeux de ce plat tout simple. 9 avis
Ingrédients Préparation 1 litre (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en gros cubes (environ 4 pommes de terre ou 750 g/1 1/2 lb) 500 ml (2 tasses) de navet pelé et coupé en petits cubes (environ 1/2 navet de grosseur moyenne) 750 ml (3 tasses) de carottes pelées et coupées en tranches (environ 6 carottes de grosseur moyenne) 60 ml (1/4 tasse) de crème 15% à cuisson, environ 60 ml (1/4 tasse) de beurre Sel et poivre 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat frais, ciselé 2 branches de thym, effeuillées Placer les légumes dans une casserole et couvrir d'eau froide légèrement salée. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté. Égoutter. Remettre les légumes sur le feu quelques secondes pour permettre à l'eau de cuisson de s'évaporer entièrement. À l'aide d'un pilon, réduire les légumes en purée. Ajouter la crème et le beurre. Fouetter au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Saler, poivrer et parfumer avec les herbes. Délicieux avec du boeuf ou du veau.