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Guide d'achat – Comment Choisir Une Cave a Vin Un bon choix de cave à vin de vieillissement doit se baser sur un certain nombre de paramètres dont voici les plus pertinents: Capacité de stockage La capacité de stockage est assez variable en fonction des modèles. De quelques bouteilles, une cave à vin de vieillissement peut contenir jusqu'à trois-cents bouteilles. Le choix de la taille de votre cave à vin dépendra certainement de votre budget, mais également de vos habitudes de consommation et de l'espace dont vous disposez. Optez néanmoins pour un modèle qui propose un espace de stockage assez conséquent. Avec le temps, votre collection est en effet susceptible de s'agrandir. Autant faire des prévisions sur le long terme. Cependant, il serait illusoire de se fier aux chiffres qui sont annoncés par les fabricants, car ils sont souvent revus à la hausse dans un but commercial. En réalité, pour estimer l'espace réel de stockage, il faudrait tenir compte de l'encombrement des clayettes et de la forme des bouteilles.

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Système de régulation de la température Une cave à vin de vieillissement fonctionne à température unique pour permettre aux différents vins contenus dans l'armoire d'atteindre plus sûrement leur apogée. Ainsi, la température interne de l'armoire doit rester stable et ne devrait pas dépasser en théorie les 14 °C. Idéalement, elle doit se situer entre 10 et 14 °C. De manière générale, il faut toutefois éviter une baisse répétitive de la température ou encore une exposition trop longue à la chaleur. Dans le premier cas, cela contracterait le vin tout en provoquant un ralentissement du processus de vieillissement. Dans le second, une maturation trop accélérée du vin pourrait non seulement diminuer son potentiel, mais également l'empêcher d'atteindre la maturité. Taux d'humidité Le taux d'humidité ou encore hygrométrie est un critère assez déterminant dans le choix d'une cave à vin de vieillissement. En effet, dans un habitacle sec, les bouchons sont susceptibles de se contracter tant et si bien que le vin pourrait s'évaporer.

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Une température qui vaut pour tous types de vins (rouges, blancs, rosés, Champagnes) et qui doit surtout être homogène à l'intérieur. Gardez à l'esprit qu'une température plus elevée que 12° aura tendance à accélerer la maturation du vin. Mais plus que la température, le vin déteste les écarts trop brusques de températures. Où installer son armoire de vieillissement? Tout cela dépend de votre utilisation et du type d'appareil que vous souhaitez acheter. Pour faire viellir vos millésimes pendant plusieurs années, votre cave sera installée de préférence dans une pièce non-chaufée (garage, cellier, sous-sol) où la température n'est pas susceptible de descendre en dessous des 10°. En dessous de ce seuil, il faudra nécessairement que votre cave dispose de la fonction "hiver", un système apporte la chaleur nécessaire à la cave de vieillissement pour maintenir sa température. Quelles marques pour une cave de vieillissement? Parmi les marques qui proposent le plus grand choix, il y a d'abord les spécialistes de la cave à vin comme La Sommelière, Climadiff, Le Chai, Avintage, Artevino et Eurocave (France Cave).

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Last price update was: 02/06/2022 10:10 Accueil cave à vin Cave à vin de vieillissement PF110 – La Sommelière – 107 bouteilles présentées comme chez les professionnels Product is rated as #6 in category cave à vin La cave à vin de vieillissement PF110 de chez Sommelière conserver et faire vieillir vos millésimes pendant plusieurs années. Design élégant et fonctionnalités pratiques. Sa porte vitrée anti-UV poignée en aluminium 10 clayettes métalliques coulissantes pour un accès rapide à vos bouteilles. 107 bouteilles de types Bordelaises légères rangées à l'horizontale. Position à l' horizontale et visibilité des étiquettes. Eclairage LED, qui permet de mettre en avant vos meilleures bouteilles Thermostat électronique avec affichage digital: visualisez la température et taux d'hygrométrie (entre 50 et 75%) pour une parfaite conservation. Fonction hiver: garantie d'une température optimale à l'intérieur de la cave. Il est donc possible de positionner la PF110 dans une pièce non chauffé comme un cellier (minimum de 5°C).

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On n'achète pas une cave comme on achète un réfrigérateur. Voici les critères à prendre en compte pour l'achat de votre cave: La capacité de stockage Dans un premier temps, la capacité de la cave sera définie en fonction de la place que vous avez chez vous. Une cave de plus de 100 bouteilles ne fait pas la même taille qu'une cave de 6 bouteilles. Nous vous conseillons quand même de ne pas prendre trop petit, vous risquez de le regretter dans le futur. Une cave avec une grande capacité pourra vous prévenir des futurs achats de bouteilles. La consommation énergétique Une cave à vin avec une consommation excessive risque d'alourdir votre facture d'électricité à la fin du mois. Essayez d'en choisir une qui se rapproche le plus possible de la classe énergétique A. L'hygrométrie Autre critère important pour choisir votre cave à vin, le taux d'humidité. Les bouteilles doivent être conservées dans les meilleures conditions et cela passe par un taux d'humidité suffisant. Pour rappel, il ne doit être ni trop bas et ni trop haut.

Enfin, l'aiguille de service rapide permet d'avoir un rapide plus important (environ 20%) que les autres types d'aiguilles. Si vous êtes un restaurateur, ce type d'aiguille peut être très intéressante et pratique. La capsule de gaz du Coravin 101005 permet de servir jusqu'à 15 verres de 150 ml environ. Tout comme le modèle CV 006403, cela équivaut à 3 bouteilles de vin et en termes de quantité, vous êtes tranquille. Le coravin 101005 est robuste, avec une structure en acier inoxydable et en fibre de verre. Avec Coravin Système de Vin au Verre, profitez des... Libérez-vous de l'obligation de choisir entre roug... Ne vous cantonnez plus à la même bouteille tout au... Créez de nouvelles expériences, vos dégustations a... Nous vous présentons quelques points positifs et négatifs du Coravin 101005. Design moderne et élégant Fourni avec un kit d'aiguilles Facile à manier Robuste Pochette de rangement Prix très élevé Comment utiliser le Coravin? Le Coravin est très simple à utiliser, même pour les plus novices.