Ferme Du Tout Vent, Producteur De Produits Laitiers À Beaufort | Avis De Gourmets
13 juillet 2016 Juste à côté de Château Richeux, face à la mer et au Mont Saint Michel, le champ du vent abritait déjà les animaux et quelques cultures. Avec Jane, nous aimions cette étendue d'herbes folles et nous étions promis, un jour, d'en révéler la beauté. C'est désormais chose faite avec la Ferme du Vent, nouvelle aventure et nouvelle maison de Bricourt qui vient tout juste d'ouvrir ses portes! La Ferme du Vent n'affiche rien d'ostentatoire, mais on ne peut la confondre avec rien d'autre. Ses lignes s'embrassent d'un regard: imposantes silhouettes celtes infiniment respectées et soigneusement restaurées. Une extraordinaire horloge lunaire scande les deux marées de la baie et veille sur tout et tous. Ferme du tout vent sur. Un puits Viking d'envergure sert de boussole entre ce port d'attache et l'infini. Les hôtes sont accueillis dans des Kled, cinq au total. En breton gallo, Kled signifie abri à vent. Magnifiques gîtes au sommet de l'art du recevoir, les cinq Kled de la Ferme du Vent sont habillés de bois et de pierre brute.
Ferme Tout Vent
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