Association Nationale Des Assurés Sinistrés Sécheresse, Manière De Faire Le Pain De Pommes De Terre, Sans Mélange De Farine . Par M. Parmentier,... | Gallica

Publié le 18/01/2022 à 05:10 Le Journal Officiel du vendredi 14 janvier vient de publier un arrêté du 21 décembre dernier qui complète la liste déjà publiée des communes françaises déclarées en état de catastrophe naturelle sécheresse suite aux mouvements de terrain différentiels consécutifs à la sécheresse et à la réhydratation des sols" pour la période du 1er juillet 2020 au 30 septembre 2020. Aureville et Goyrans ont ainsi été ajoutées à celles de Haute-Garonne spécifiées dans l'arrêté de juillet 2021 dont les communes voisines de Lacroix-Falgarde et Clermont-le Fort. Les propriétaires concernés par les effets de ces phénomènes de sécheresse, qui désireraient être indemnisés doivent se rapprocher très rapidement de leur assureur pour établir un dossier dans les 10 jours suivant la parution au JO, soit jusqu'au lundi 24 janvier prochain. Association nationale des assurés sinistrés sécheresse pas. Des conseils peuvent être pris auprès de l'Association Nationale des Assurés Sinistrés Sécheresse "Anass" téléphone: 06 40 44 51 20 Lien vers le Journal officiel du 14 janvier 2022: jorf/jo/2022/01/14/0011

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Les personnes sinistrées disposent d'un délai de 10 jours au maximum après publication de l'arrêté au journal officiel, soit le 20 juillet 2020, pour déclarer les dégâts subis auprès de leur compagnie d'assurance. L'arrêté de catastrophe naturelle étant publié pendant la période estivale, nombreuses sont les personnes qui ne pourront être informées. Aussi, pour les personnes qui souhaitent effectuer une déclaration tardive, l'Association Nationale des Assurés Sinistrés Sécheresse (ANASS) peut vous aider dans vos démarches: A. N. A. Association nationale des assurés sinistrés sécheresse l. S. S. A ssociation N ationale D es A ssurés S inistrés S ècheresse ( Catastrophe Naturelle, Sècheresse) 06 40 44 51 20 Publié le 10 juillet 2020

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LE TOUR DU PROBLEME EN QUELQUES LIENS Cliquer sur chaque lien vert A. S.

Pour cela il faut encore que les expertises d'assurances concluent à la causalité de ce phénomène et son incidence destructrice sur les bâtiments. Or force est de constater que la plupart de ces expertises d'assurances conduisent à des conclusions négatives pour les sinistrés. Le désarroi et l'incompréhension des victimes est alors total, et l'association se doit de dénoncer et de mettre en demeure le système assurantiel de respecter pleinement son rôle en dehors de tout système de lobbying!

Quand la pâte sera suffisamment levée, on l'enfournera, en observant que le four ne soit pas autant chauffé que de coutume, et on aura soin de la laisser cuire plus longtemps. » Parmentier donne aussi la recette du pain de pommes de terre sans mélange. La panification est un peu plus compliquée, parce qu'il faut commencer par transformer en amidon la moitié des pommes à employer: ensuite, on opère à peu près comme dans le cas précédent, cet amidon remplaçant la farine de grain. Mais que l'on adopte l'un ou l'autre système, l'aliment qui en résulte, insistait toujours notre inventeur, n'a heureusement rien de commun avec cette « masse lourde et indigeste », cette « galette noire et détestable » qu'on fabrique en Allemagne et dans les autres pays « où la boulangerie est encore au berceau »: et cela lui rappelle l'amer souvenir du temps où, suivant les armées du roi comme apothicaire, il était tombé aux mains des Allemands: « Prisonnier de guerre en Westphalie, j'ai vu et mangé de ce soi-disant pain; mon palais s'en rappelle encore le souvenir.

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On le sait Antoine Parmentier (*1737-†1813) a écrit énormément sur le pain. Sur les 189 travaux que cet auteur prolifique a publié, 46 sont dédiés à la filière pain. Assez vite il oriente ses recherches, elles «n'ont d'autre but que le progrès de l'art et le bien général. La nourriture du peuple est ma sollicitude, mon vœu c'est d'en améliorer la qualité et d'en diminuer le prix». Lors du retour de Paris à Montdidier au décès de sa mère (1776), le temps de mettre de l'ordre dans la succession, il approfondit l'art de faire du pain de pomme de terre. À moins de 25 kilomètres de Montdidier, la famille Dottin cultivait déjà en 1766, la pomme de terre à Villers le Bretonneux. En 1777, il publie «Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes sur la meilleure manière de faire le pain», et un an plus tard, plus professionnel; «Le parfait boulanger ou traité complet sur la fabrication et le commerce du pain». Ces deux derniers livres auront beaucoup de succès. Encore un an plus tard, en 1779, il écrit pratiquement un plaidoyer « afin d'enrichir la liste des subsistances » dans un publication ou il veut convertir « ces racines en pain » sans mélange de farine.