Beignets Au Brocciu (Corse) : Nos Délicieuses Recettes De Beignets Au Brocciu (Corse) — Riz À La Tomate Rapide
Une pate légère croustillante un délice merci pour la recette - seve2b Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 4 votes) 2 Commentaires 219 Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 200 Gr de brocciu frais 160 Gr de farine 1 Oeuf 1/2 Sachet de levure 25 Cl d'eau Quelques feuilles de basilic Sel/poivre Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et l'oeuf. Ajouter l'eau petit à petit afin d'obtenir une pâte qui ne soit ni trop liquide ni trop épaisse. Ajouter ensuite le basilic ciselé. Saler et poivrer. Laisser reposer deux heures sous un torchon. Faites chauffer 1 cm d'huile dans une poêle. Avec une petite cuillère, prenez des petites portion de brocciu et trempez le dans la pâte. Versez le fromage enrober de pâte dans la poêle bien chaude. Surveillez bien la cuisson, car cela va très vite à colorer. Disposez les beignets sur une assiette recouverte de sopalin, afin d'enlever l'excédent d'huile. A déguster chaud ou tiède. Recette beignet au brocciu corse. Il existe une version sucré de ces beignets en remplaçant le sel par du sucre, en ajoutant du rhum et des zestes de citron à la place du basilic.
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Dans cette préparation, rajouter 2 œufs puis mélanger le tout à la spatule ou la cuillère puis au fouet afin de donner une bonne texture. Verser l'eau petit à petit afin que le mélange soit homogène tout en évitant au maximum la formation de grumeaux. Finir de mélanger avec une cuillère en bois afin de sentir la consistance. De plus, il ne faut pas hésiter à rajouter un peu d'eau afin de liquéfier la pâte. Laisser reposer 2 heures. Recette beignet au brocciu di. Une fois que la pâte a bien reposé, couper le brocciu en petits morceaux et incorporer le fromage à la pâte en la faisant rouler à chaque morceau. À l'aide d'une cuillère, plonger un par un les beignets dans la friteuse. Laisser cuire environ 1 minute de chaque côté afin que le beignet soit bien doré. Les sortir de l'huile à l'aide d'une écumoire et les déposer sur un plat recouvert d'essuie-tout pour absorber l'huile. Pour conclure, rouler les beignets dans du sucre en poudre afin de les rendre encore plus savoureux. Servir chaud de préférence, même si des beignets froids peuvent aussi être une possibilité.
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Recette de mon grand-père. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 10 mn 4 mn 5 mn 19 mn 1 Dans une jatte mélanger farine, oeufs, sel, petit et eau de façon à obtenir une pâte à crêpe beaucoup plus épaisse. 2 Dans une assiette écraser avec une fourchette la brousse et la verser dans la jatte. Recette Beignet Brocciu (Préparation: 30min + Cuisson: 20min). Bien mélanger Pour finir A l'aide de 2 cuillères former des boules et faire cuire 4 minutes dans un bain de friture. Il faut que les beigners soient dorés.
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Comment faire du riz à la sauce tomate. Recette facile. Apprenez à préparer un plat simple avec une sauce tomate maison que ne coûte rien à faire. Je ne sais pas ce que je serais sans le riz à la sauce tomate, accompagnant un œuf au plat, le dimanche pendant que j'étais étudiant. Oui, c'est presque la même histoire que je vous ai déjà racontée dans la recette du riz à la cubaine au thon, mais la version que je vous présente dans ce billet a été l'une des variations de mon plat typique après une nuit de fête pendant des années. Vous voulez savoir comment faire ce riz à la sauce tomate? Préparer ce riz que l'on va bien sûr accompagner avec un œuf au plat devrait être enseigné à l'école primaire. J'aime cuire le riz comme si c'était une paella, c'est à dire avec la quantité d'eau juste nécessaire plutôt que de le cuire dans une grande quantité d'eau. En outre, pour le parfumer, je le fais cuire avec un peu d'ail, d'huile d'olive et du laurier. Pour la sauce tomate, j'utilise normalement de l'oignon.
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Un super plat rapide pour cuisiner vos restes de riz! Coline Ustensiles Plaques de cuisson, Casserole, Poêle recette Étape 1 Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez. Étape 2 Émincez finement les oignons. Étape 3 Dans une grande poêle, ajoutez un filet d'huile et les oignons. Faites les revenir 5 minutes Étape 4 Dans la poêle, ajoutez le curcuma et le concentré de tomate. Étape 5 Ajoutez ensuite le riz, salez, poivrez et mélangez. Étape 6 Pressez-le à l'aide d'une spatule pour qu'il soit bien en contact avec le fond de la poêle et qu'il puisse dorer convenablement. Étape 7 Faites dorer le riz pendant 2 minutes environ à feu moyen. Étape 8 Remuez, pressez à nouveau, puis cuire 3 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et croustillant. Salez, poivrez. Étape 9 Servez le riz avec quelques feuilles de menthe et un filet de yaourt. C'est prêt! Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées moyennes pour une portion Calories 329 kcal Matières grasses 6 g Glucides 61 g Protéines 6 g Fibres 2 g En moyenne, une portion de la recette " Riz sauté à la tomate " contient 329 Calories, 6 g de Matières grasses, 61 g de Glucides, 6 g de Protéines, 2 g de Fibres.
Le tout avec des produits que l'on trouve facilement et qui ne sont vraiment pas chers, idéal pour des étudiants par exemple. Les produits nécessaires au riz aux oignons et à la tomate ne sont d'ailleurs pas mauvais puisque pas transformés. Sur les briques de purée de tomate, faites bien attention à acheter celles qui sont faites à 99% de tomate ou dans ces environs: le seul complément est du sel. Sur les ingrédients dans ces briques, il n'y a rien d'autres, c'est vraiment une bonne chose! Du riz aux oignons et à la tomate à agrémenter C'est un plat très simple, tant et si bien que cela ressemble plus à une base de plat. En effet, on peut le compléter avec ce que vous souhaitez: herbes, épices, fromage rappé par exemple. Pour un plat plus consistant, vous pouvez toujours mettre de la viande à côté, cela va bien avec des filets, escalopes ou émincés de dinde ou de poulet. Là encore, même avec de la viande cela reste équilibré et sain. Bref, cette base de plat peut être accompagnée de beaucoup de choses!