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Ensuite, un presse agrume est peut être compact, mais par contre, il est souvent plus difficile à nettoyer. Nous conseillons de découper vos fruits en petits morceaux avant de les passer au presse agrume. En somme Le presse agrume est préconisé pour les personnes qui souhaitent un bon jus de fruits fraichement pressé le matin. L'extracteur de jus est une machine qui servira à presser les fruits et/ou les légumes pour en extraire le jus. En d'autres termes, l'outil va séparer le jus des fibres des légumes ou des fruits. Il peut être électrique ou manuel. L'outil est composé de différentes pièces qui vont tous servir dans l'élaboration du jus. Ce sera à travers une petite pression que l'extracteur de jus va presser les fruits et légumes pour en extraire le jus. S'il s'agit d'un extracteur de jus électrique, il s'agira d'une extraction à froid exclusivement, sans hacher ou encore mâcher les fruits et légumes. En pressant dans ce cas, tous les éléments nutritifs seront parfaitement conservés.
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Certains possèdent des tamis plus ou moins fins pour jouer sur l'onctuosité du jus (des trous plus gros donneront une texture plus épaisse type smoothie). Extracteur de jus et centrifugeuse: avantages et inconvénients Rapidité: avantage centrifugeuse. Elle permet d'obtenir des jus en quelques secondes alors qu'il faut plusieurs minutes avec un extracteur de jus. De plus, ce dernier comporte davantage de pièces et il est donc plus long à nettoyer. Qualité du jus: avantage extracteur de jus. Le chauffage et l' oxydation induits par la centrifugation préservent moins bien les vitamines que la pression à froid. De plus, les jus obtenus par extraction se conservent plus longtemps (environ deux jours contre quelques heures pour la centrifugation). Ceci dit, la différence est surtout notable pour la vitamine C, les autres nutriments étant à peu près aussi bien conservés (entre 30 et 50%). Utilisation: avantage centrifugeuse. Avec la centrifugeuse, pas besoin d'éplucher ou de découper les fruits: on peut les introduire entiers avec leur peau.
Alors pourquoi cette machine géniale suscite-elle autant de débats et questions existentielles au sein du foyer bio? Eh bien, parce que cette dernière à un coût, au moins 200 Euros pour un produit de qualité. Mais aussi parce que la mastication c'est important pour la digestion (les enzymes de la salive pré-digèrent les aliments). Et Puis, parce que les fibres, c'est bien pour le transit après tout. Et enfin surtout parce que l'entretien de la bécane est un peu …prenant. Alors si vous vous posez encore la question: faut-il oui ou non investir dans un extracteur de jus? La réponse est non! Si vous étiez du genre à faire vos laits végétaux, cuire votre pain ou faire pousser vos graines germées, vous l'auriez fait depuis longtemps. Je suis même sûre que certains puristes ont déjà essayé de fabriquer une version plus écolo avec un presse purée et des bandes de gaze! Si vous doutez encore, je vais vous poser la question différemment. Avez-vous un ou plusieurs des appareils suivants dans votre garage ou dans un recoin de votre cuisine: machine à pain, yaourtière, four cyclone, gaufrier… Si oui, vous n'êtes pas prêts!