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Les bouchers par exemple utilisent le silicone liquide comme lubrifiant pour empêcher la rouille dans les machines de broyage et de découpe, car il est sans danger pour la consommation. Combien ça coûte? Coûtant environ 50€ le kilo, le silicone pur de qualité alimentaire utilisé pour les moules silicone alimentaire peut sembler incroyablement cher. Si l'on considère le fait que le moule créé durera plusieurs années et qu'il est extensible pour pouvoir être retiré facilement, le coût initial ressemble plutôt à un merveilleux investissement. Silicone alimentaire pour moulage pour. Pratiquement tous les petits objets utilisés dans la fabrication de bonbons peuvent être moulés en utilisant seulement quelques grammes de silicone pure de qualité alimentaire. Les avantages du silicone alimentaire Les moules à base de silicone se caractérisent par un certain nombre de propriétés essentielles, notamment; Une résistance élevée et faible à la chaleur Résistance aux produits chimiques Haute compressibilité Haute élasticité Répulsion de l'eau La résistance du silicone aux températures et aux produits chimiques signifie en fin de compte qu'il ne réagit pas avec les denrées alimentaires ou tout autre milieu rencontré dans la chaîne de production.

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Moule en silicone format bûchette Note 5. 00 sur 5 24, 90 € Laissez s'exprimer votre créativité et amusez-vous en cuisinant en utilisant ce moule en silicone parfaitement anti-adhésif qui vous permettra de réaliser huit petits desserts individuels au format bûchettes. Vous pourrez par exemple revisiter la recette du traditionnel éclair au chocolat ou au café de votre enfance. Ce silicone alimentaire de très haute qualité offre un démoulage facile et précis, qui vous assure des parts de desserts aux contours toujours impeccables. Ces moules de petites tailles sont particulièrement recommandés pour des desserts à base de mousse à faire glacer au congélateur. C’est quoi le silicone alimentaire ? – ZEKROC™. En stock

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Dans mon livre Scandaleusement Décadent, j'ai proposé cette recette archi délicieuse: une base cuite d'amande, servie tiède, avec des poires pochées à la vanille, une crème montée au yaourt grec, des morceaux de noix et la fameuse gaufrette! Je proposerai la recette de la gaufre sur le blog très prochainement. Flammarion, Scandaleusement Décadent, Photographie @Claire Curt

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