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Congeler le fromage de chèvre Vos invités ont eu un petit appétit et il vous reste plus de fromage que prévu? Sachez qu'il est possible de congeler certains fromages, y compris des fromages de chèvre afin de les conserver un peu plus longtemps. Mais attention, là encore il faut respecter quelques règles! Les chèvres secs et les pâtes pressées supportent assez bien la congélation et la décongélation. Ce n'est pas le cas des fromages frais et des bûches de chèvre dont la texture et le goût peuvent être altérés par le procédé de décongélation. On vous déconseille ainsi de congeler vos bûches Saint Maure. Il est en revanche possible de congeler sans problème les plats et préparations culinaires contenant du fromage cuit. Pour ce faire, il faut tout d'abord bien emballer les fromages (cf. nos conseils d'emballage), puis les placer dans un récipient hermétique, de préférence en verre, le plastique ayant la fâcheuse tendance à s'imprégner des odeurs. L'affinage n'étant pas totalement stoppé par la congélation, il est recommandé de consommer un fromage placé au congélateur dans les 2 mois.

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Pour congeler des crumbles de fromage de chèvre, utilisez un récipient hermétique allant au congélateur ou un sac en plastique sous vide. Vous voulez vous assurer que le fromage est aussi sec que possible avant de l'emballer pour la congélation. Scellez le contenant, puis inscrivez la date de conservation avant de le ranger au congélateur. Le fromage chèvre à tartiner à pâte molle est offert dans des contenants de plastique ou de verre de quatre et six onces. Il est souvent aromatisé avec de l'huile d'olive et du fromage pour une délicieuse tartinade. Il peut être congelé mais peut être aqueux lorsqu'il est décongelé. Le chèvre en morceaux est plus mûr et a une texture friable plus sèche qui fonctionne bien pour les salades, les entrées et les plats cuisinés. Après la congélation, il peut être un peu plus friable que le frais, mais il gardera sa saveur fine si vous ne le laissez pas trop longtemps dans votre congélateur. Enveloppez-le -en l'enveloppant deux fois avec un film plastique puis en le mettant dans un sac de congélation lorsque vous conservez du fromage de chèvre en bûche.

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Peut-on congeler du fromage de chèvre? Oui, vous pouvez congeler du fromage de chèvre pendant environ 3 à 6 mois, que ce soit du Cabécou, du Chabichou, du Charolais, du Chavignol, du Pélardon, du Picodon, du Rocamadour ou de la Tomme de chèvre. Toutefois, le fromage de chèvre ne supporte pas bien la congélation. Une fois décongelé, votre fromage aura une texture différente de celle à laquelle vous êtes habitué et sera plus granuleux et plus cassant; il risque aussi de perdre en saveur. Il sera préférable de l'utiliser dans vos recettes plutôt que de le manger seul. Comment congeler du fromage de chèvre? Si vous souhaitez congeler une bûche de chèvre, un crottin de chèvre ou une tomme de chèvre, c'est possible. Cependant, il est préférable de congeler de petites portions individuelles, car une fois le fromage décongelé, vous devrez le consommer rapidement. En outre, plus le morceau de fromage de chèvre est gros, plus il risque de se désagréger et de devenir inutilisable lors de la décongélation.

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Qui a dit que le fromage ne se servait que sur un plateau? Comment faire congeler du fromage? Cette fâcheuse habitude de tout remettre au congélateur pour conserver un produit alimentaire et maintenir ses qualités nutritives. Il faut s'en méfier pour le cas des fromages. D'abord, assurez-vous qu'il n'a pas déjà été décongelé. Et pour cause, en plus d'altérer le goût, la texture, l'arôme ou encore la saveur, la recongélation représente un risque pour la santé. Pour réduire les risques d'intoxication alimentaire, mieux vaut être prudent. Une fois que vous êtes sûr que ce n'est pas le cas, il est indispensable d'essuyer la surface du fromage pour éviter les moisissures. Puis, vous devez bien choisir l'emballage et bien refermer le sac. Vous n'êtes pas obligé de le couper en morceaux. Cette procédure permet seulement de faciliter la décongélation.

Vous devez couper votre fromage en tranche avec un couteau bien aiguisé ou tout simplement à l'aide d'un couteau à fromage. Si votre fromage est déjà découpé, vérifiez tout d'abord s'il y a de l'humidité. Dans ce cas, vous ne devrez pas le mettre au congélateur, sinon sa texture va s'altérer. Si ce n'est pas le cas, emballez séparément chaque tranche dans du papier sulfurisé ou du papier cellophane. Ainsi vous éviterez qu'elles ne se collent entre elles (il est recommandé de congeler les fromages qui finiront cuits, comme les fromages à raclette ou les fromages à fondue). Ensuite, superposez vos tranches en les alternant avec les feuilles de papier. Vous devez suivre le même processus uniquement sur dix tranches de fromages et surtout, ne mettez pas une de plus. S'il y en a d'autres, formez d'autres tas. Pour la prochaine étape, placez les tranches dans un sac de congélation. Si vous n'en avez pas, des récipients assez étanches feront très bien l'affaire. N'oubliez surtout pas de mettre sur la boite ou sur le sac une étiquette spécifiant le nom du fromage ainsi que sa date de congélation.

Le gout du camembert ou du brie ne vous satisfait pas à la dégustation? Utilisez-le pour farcir des crêpes ou pour en faire une sauce crémeuse. Mais attention la congélation n'arrête pas la fermentation du fromage mais la ralentit simplement, donc ne le gardez pas trop longtemps ces fromages au congélateur. Congeler du saint-nectaire, tomme, cheddar, saint-paulin Ces fromages se congèlent sans problème, entiers, en parts individuels, ou en morceaux. Congeler du roquefort, bleu et autres fromages persillés A la décongélation les bleus peuvent s'effriter. Ne les servez pas sur le plateau de fromage, mais utilisez-les dans les pizzas, cake, tartes, sauces pour la salade, crudités ou pâtes. Sils sont mous, congelez-les en part individuel. S'ils sont durs, congelez-les râpés. Congeler un chèvre En principe on ne congèle pas des fromages de chèvre frais. Seuls, les chèvres secs résistent bien à la congélation et à la décongélation. Ces fromages étant petits, congelez-les entiers, emballés dans du papier alu et enfermés dans un sachet plastique.

Son petit anneau permet de suspendre la boîte pour la tenir au sec pendant l'utilisation. Ce savon en feuilles fera aussi l'unanimité auprès de vos enfants (assez grands toutefois pour ne pas essayer de les manger). Ils aimeront les couleurs pastels associées chacune à un parfum fleuri ou fruité (le bleu pour la fraise, le violet pour la lavande, le vert pour la pêche, le blanc pour le jasmin, l'orange pour le citron et le rose pour la rose). Avec son petit format (7 x 4, 8 cm), vous glissez aisément une boîte dans le cartable et le lavage des mains à la récréation ou avant la cantine devient un jeu. N'ayez aucune crainte: les boîtes en plastique sont solides, et ce savon biodégradable sans phosphates est efficace mais doux pour la peau. Vous obtenez en quelques secondes une mousse généreuse et délicatement parfumée, qui se rince facilement et laisse les mains propres, sans aucun résidu. 200 pièces feuilles de savon jetables par Goiteia Ces feuilles de savon sont vendues par lot de 4 boîtes de 50 feuilles, joliment colorées et décorées et proposant 4 parfums différents: aloé (vert), océan (bleu), citron (jaune), et lavande (violet).

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Des feuilles de shampoing, de gel douche et de liquide vaisselle Vous pouvez faire des feuilles de savon pour les mains, du gel douche pour le corps, du shampoing et même du produit vaisselle! Il est préférable d'utiliser des savons naturels comme du savon de Marseille, du savon noir liquide, du savon d'Alep... C'est toujours mieux s'il est sans huile de palme! Personnellement, j'ai utilisé ce savon recommandé par 60 Millions de Consommateurs. À mon avis, c'est une très bonne alternative. Pour pouvoir bien étaler le savon sur la feuille, il vaut choisir un savon gel assez souple mais un peu épais. J'insiste bien sur ce point. Car si vous utilisez des savons trop liquides, la feuille a tendance à se résorber immédiatement. Il faut aussi aller très vite quand vous étalez le savon sur la feuille. Sinon, la feuille s'abîme rapidement. Pensez-y! Selon mon expérience, il n'est pas indispensable de recouvrir de savon les deux côtés de la feuille. Un côté peut être suffisant si vous utilisez assez de savon.

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Au prime abord, on peut se demander pourquoi s'amuser à créer des feuilles de savon. Mais il suffit de repenser à toutes ces fois où il n'y avait pas de savon pour se laver les mains au bureau ou dans des toilettes publiques ou aux week-ends en camping où le sac à dos déborde déjà d'objets lourds sans qu'on ait besoin d'y ajouter de multiples produits de soin pour comprendre que ces feuilles de savon ont un grand potentiel. Elles sont efficaces, ne prennent pas de place, ne sont pas lourdes et franchement, on ne peut pas faire plus ludique! C'est un must pour voyager sans produit qui se renverse partout dans les affaires et l'avantage de les faire soi-même plutôt que de les acheter, c'est d'avoir ses produits préférés à portée de main. Si vous êtes intéressés, découvrez ici comment les réaliser pour tout emporter facilement. Ce qu'il faut: Du papier hydrosoluble (on en trouve notamment sur internet) Du savon liquide (liquide vaisselle, shampoing, gel douche pour le corps, savon pour les mains…) Ciseaux De quoi étendre les feuilles Petites boîtes en métal ou plastique (baume à lèvres vide, bonbons à la menthe, Tic-Tac…) Support propre (plaque de cuisson par exemple) Pinceau et ciseaux Bon à savoir: Vous pouvez aussi prendre un savon naturel multi-usage comme le savon de Marseille liquide, le savon d'Alep, un savon noir liquide ou le savon du Dr Bronner pour réaliser des feuilles de savon à tout faire.

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Prenez juste un savon sans huile de palme et de préférence d'origine naturelle et privilégiez les savons liquides sous forme de gels assez liquéfiés et souples. Comment réaliser ses propres feuilles de savon? 1) Déposez le papier hydrosoluble sur un coin du support. Versez à côté le produit dont vous souhaitez l'imbiber. Crédits: Capture vidéo 2) Avec le pinceau, étalez le produit sur le papier en laissant une bande sans produit de 2 cm environ au bout. 3) Retournez le papier délicatement et imbibez l'autre face. 4) Laissez bien sécher. 5) Découpez des bandelettes en fonction de la taille de votre boîte et remplissez-la avec les bandes de feuilles de savon. N'oubliez pas de mettre une étiquette pour indiquer quel produit contient la boîte. Le résultat: Rassurez-vous, les feuilles de savon gardent tout le pouvoir nettoyant, antiseptique, antibactérien et moussant du savon (ainsi que ses senteurs s'il est parfumé), le tout dans un format très pratique! Sous la douche en camping, vous ne verrez pas la différence avec vos gels douche tant cela va bien mousser… La vidéo:

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ZoneYan 16 boîtes savon jetable Il s'agit en fait d'un lot de feuilles de savon Savonyl, qui est une des principales marques du secteur, vendu par le site marchand ZoneYan. Ce lot se compose de 16 boîtes en plastique de 20 feuilles chacune, combinaison d'un lot initial de 5 boîtes aux couleurs de bonbons associées à un parfum (océan pour le bleu, citron pour le jaune, floral pour le rose, lavande pour le violet, et aloé pour le vert). Bon, on vous prévient que les couleurs sont aléatoires dans ce lot, mais avec 320 feuilles de savon pour une dizaine d'euros, on ne va pas se plaindre. Munies d'un anneau pour les suspendre, compactes (6, 6 x 4, 5 cm) et légères, ces boîtes sont parfaites pour toutes les activités de plein air mais peuvent aussi vous servir au quotidien, quand vous faites des courses, au travail ou pour vos enfants à l'école. Et avec une telle quantité, vous n'êtes pas près d'en manquer.

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