Huile D'Oliviers Millénaires - Mille Et Une Huiles, Alain Michaud Peintre Et

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Friday, 19 July 2024
Ainsi, nous réalisons plusieurs types de farines BIO (blé, petit épeautre, pois chiches et seigle). Vous trouverez aussi nos céréales (pois chiche et petit épeautre) non transformées en vente au sein de notre boutique. De plus, nous avons créé, une gamme cosmétique réalisée essentiellement avec l'huile d'olive du Moulin. L'ensemble des composants que nous utilisons sont d'origine naturelle (sans huile de palme et adjuvants chimiques). Ainsi, nous vous accueillerons avec plaisir au coeur de notre Moulin et Domaine Oliversion pour partager notre passion. Cordialement, Katia & Frédéric RATTO

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Huile d'Olive de Kabylie ⵣⵉⵜ ⵓⵣⴻⵎⵎⵓⵔ ⵏ ⵍⵇⴻⵯⴰⵢⴻⵍ L'huile d'olive de Kabylie symbole de l'histoire identitaire de la Kabylie, est le socle d'une économie locale et sociale est avant-tout l'aliment quotidien et incontournable et aussi le médicament pivot dans la pharmacopée traditionnelle. Héritage plusieurs fois Millénaire, transmis de génération en génération, l' huile d'olive de Kabylie est produite dans sa pure tradition et connue par son goût du fruité noir ou ancien. Aujourd'hui cet héritage Millénaires se poursuit au travers de procédés innovantes sans exclure la typicité de ses arômes. L' huile d'olive de Kabylie un patrimoine naturel et Millénaires, les oliviers de Kabylie ont façonnés les collines et montagnes de Kabylie, les traditions culinaires des foyers en Kabylie. L' huile d'olive de Kabylie, a obtenu un célèbre Prix: Le célèbre cru de Tablazt dans la Haute Soummam médaillé à l'exposition universelle de Bruxelles de 1910, D'autre huiles d'olive de Kabylie se sont illustrées avec d'autres saveurs, les huiles d'olive de Kabylie âpres des orées forestières des Bibans, les huiles d'olive de Kabylie vert-jade des piémonts d'Illoula, les huiles d'olive de Kabylie lourdes de haute Kabylie aux arômes fugaces de pin et de chêne, les huiles d'olive de Kabylie rose orangées de Seddouk, les huiles mordorées du littoral des Babors.

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Depuis mon enfance, j'ai une admiration profonde pour l'olivier, mon grand-père que j'aimais profondément, respectait aussi cet arbre millénaire. Le jus de ses fruits « l'huile d'olive » a toujours été pour nous précieux, et fait partie de notre alimentation quotidienne. Ce savoir-faire ancestral est transmis dans ma famille côté maternel, depuis 1885. Le père de mon arrière-grand-père Cyr Dumas, possédait à l'époque 1 hectare, l'un des plus importants vergers d'oliviers de Cucuron en Luberon. Il vendait et consommait l'huile d'olive qu'il produisait. Cela représentait un dur labeur. Puis les guerres ainsi que les conditions climatiques difficiles se sont succédé (sécheresses, grands froids hivernaux, notamment celui de 1956 qui a pratiquement été fatal pour l'olivier). Mais, malgré ces évènements le verger n'a jamais été abandonné. Effectivement, mes ancêtres ont toujours cru en cet arbre symbolique. Est-ce parce qu'il représente la paix et l'éternité? Ou est-ce parce qu'il dégage une force et une beauté mystérieuse qui nous obligent inconsciemment à le respecter?

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En fait, l'huile d'olive est considérée comme l'une des "bonnes graisses". Avec une attention croissante à une alimentation saine, le régime méditerranéen, dont l'huile d'olive est l'un des protagonistes, a été réévalué. Riche en acides gras monoinsaturés, vitamine E, polyphénols, l'huile d'olive a été, depuis des millénaires, jusqu'à nos jours, une mine de santé. Lisez aussi > Huile d'olive pour le soin de la peau, des cheveux et des ongles > Tout sur les propriétés des olives Photo: Dusan Zidar /

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'Farga', d'arbres non transplantés dépassant 3, 50m de circonférence du tronc, à une hauteur de 1. 30 m du sol et catalogués avec leur numéro d'identification, géoréférencement et d'autres informations, dans l'«Inventaire des oliviers millénaires du territoire de Sénia» Le processus d'élaboration de l'huile d'olive. Récolte La récolte a lieu au moment où les olives sont à leur point optimal de maturité, pendant les mois d'octobre, novembre et, seulement dans des cas exceptionnels, également en décembre. La récolte est un processus entièrement manuel. La dispersion des arbres, leur grande envergure et leur résistance au détachement des fruits rendent leur mécanisation impossible. Moulin Dans le moulin, l'huile est extraite à froid à partir d'une ligne exclusive pour les oliviers millénaires à une température inférieure à 27ºC. Cela permet de préserver les arômes et la saveur de l'huile des fruits fraîchement récoltés de l'arbre. Filtrage Pour éliminer les impuretés et l'humidité est filtré et le résultat est un spectaculaire extra vierge.

Il est difficile de dater les premiers pressoirs à huile: de l'huile d'olive a été retrouvée en traces Amphores romaines et grecques de la même période, environ 500 av. Qui est passé d'apprécier les qualités esthétiques et culinaires, ainsi que domestiques, de olivier sauvage, pour domestiquer cette plante raisons commerciales, il est difficile de l'établir. Il y a ceux qui prétendent avoir été les Grecs, certains les Étrusques, certains Syriens. Dans tout cela, une chose est sûre: l'olive et l'huile sont inextricablement liées à la naissance et à la prospérité des populations et de la culture méditerranéennes. L'histoire et la mythologie sont intimement liées: l'huile était considérée comme sacrée par Athéna: les athlètes qui ont participé aux célébrations en son honneur ont reçu des olives et de l'huile, et dans les céramiques romaines et grecques sont souvent représentées des feuilles et des plantes d'olivier, pour décorer les environnements et les vêtements de personnalités politiques et sociales importantes.

Profil de l'auteur Alain Michaud - 0 abonné - page 1 - Short Édition Bonjour à toutes et tous!! Artiste peintre et auteur, j'écris beaucoup de haikus. Et en l'occurence, ce qui est le cas du texte proposé, des HAÏBUNS. Sur ma page FB Michaud Galerie, vous pouvez retrouver mes travaux dont les écrits d'où est tiré le texte qui est en jeu pour ce prix. Peut-être verront ils le jour dans une prochaine édition.... 440 Lectures sur ses œuvres

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Alain MICHAUD pour « Kintsugi. Les cicatrices du temps » (Jumo Editions). Emission du mercredi 21 juin 2017, 21 h. sur Radyonne ( 90. 5 fm dans l'Yonne) ou via internet sur Entretien avec Alain MICHAUD, artiste peintre (depuis bientôt 30 ans) et poète. Il... 3, 624 total views, 8 views today Table ronde (1er Salon du Livre d'Ecuisses, 14 mai 2017). Nous vous proposons l'enregistrement d'une table ronde organisée par « Feuilles de Printemps », le 1er Salon du Livre d'Ecuisses (Saône-et-Loire). Elle réunissait l'invité d'honneur de ce salon, Alain MICHAUD, artiste peintre et poète, auteur de... 3, 589 total views, 7 views today Compte rendu du 1er Salon du Livre de Blanzy (71). Organisé par l'Association Mine de Lire présidée par Yves JACOB, le 1er Salon du Livre de Blanzy s'est tenu le dimanche 18 septembre 2016, de 9 à 18 h, à la salle EVA de... 4, 460 total views, 7 views today