Fondue De Gibier. Gustor Meat Boutique / Maison À Vendre Playa Del Carmen Mexico

Mon mari et moi avons découvert cette recette lorsque nous étions allés à Vienne, et même si nous ne sommes pas fan de gibier, on a ADORE!!! Nous avions pourtant déjà eu l'occasion de goûter une fondue au vin avec du boeuf, mais personnellement celle-ci ne m'avait pas goûtée... donc rien à voir avec une "simple" fondue au vin. Le vin ici est un vin de Noël - Glögg (à chauffer), il s'agit d'un vin parfumé, doux et sucré. De retour à Bruxelles, je n'avais qu'une envie, tenter à nouveau cette expérience. J'ai profité de la période des fêtes, que l'on trouve facilement du vin de Noël Glögg, et que le gibier abonde dans les magasins. Un test qui s'est avéré dé-li-cieux, et puis cela change de la traditionnelle fondue bourguignonne. Fondue au gibier de potence. Pour la fondue sauvage au vin et au gibier, il vous faut: - une bouteille de vin Glögg (ici acheteé chez Ikéa à 4, 50€ la bouteille) que vous versez dans votre caquelon. - une poignée d'herbes de Provences que vous mettrez avec le vin et laissez macérer quelques heures (à préparer le matin par exemple).

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Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Fondue à la viande > Fondue vigneronne au vin rouge Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Pour la sauce: 1 gousse d' ail émincée 1 bouteille de vin rouge (type pinot noir d'Alsace par exemple ou autre vin rouge léger) pomme de terre 2 ou 3 par personne 200 g de boeuf par personne En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 55 min 200 g Couper la viande en dés. Bouillon pour fondue de gibier - Je Cuisine. Étape 1 Couper la viande en dés. Dans le caquelon, verser 1 litre de vin, ajouter l'oigon, l'ail, l'échalote, les herbes, (tout ce qui vous plaît pour aromatiser le vin). Avant de passer à table, faire frémir le contenu sur le gaz avant de le porter sur le réchaud. Étape 4 Idée d'accompagnement: Couper les pommes de terre en deux, les mettre au four, environ 1/2 heure.

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Le poids livré peut varier légèrement, la viande étant pesée au moment de la préparation de la commande. Gustor Meat Boutique garantit que la différence entre ces deux valeurs n'excède jamais 5%. Si le poids du colis livré est supérieur au poids commandé aucun supplément ne sera du. Fondue vigneronne au vin rouge : recette de Fondue vigneronne au vin rouge. Si la différence devait excéder toutefois les 5%, Gustor Meat Boutique effectue un remboursement en espèces. La différence entre les valeurs de poids est calculée sur la base d'une soustraction puis d'une multiplication par le prix moyen au kilo de la marchandise achetée. La race n'est pas le seul paramètre essentiel dans la qualité d'une viande. Le 'terroir' - le milieu dans lequel l'animal a vécu - et la nourriture qu'il a reçue sont autant d'éléments cruciaux. Les Highlands écossais, les Alpes autrichiennes, les forêts des Landes sont autant d'environnements qui garantissent une plus-value dans la qualité de la viande. Nous sommes constamment à la recherche de ces viandes provenant de ces régions d'exception.

Au moment de porter les ingrédients à ébullition, ajouter la tartinade aux bleuets, les baies de genièvre et les clous de girofle. Laisser mijoter à feu doux 20 minutes. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre de 12 à 15 minutes. Ajouter les bouquets de broco-fleur et prolonger la cuisson de 2 minutes. Égoutter. Disposer les accompagnements dans des assiettes de service. Fondue au gibier le. Au moment du repas, transférer le bouillon bien chaud dans le caquelon. Cuire les accompagnements dans le bouillon, à l'exception des pommes de terre. Servir avec les pommes de terre.

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